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烧绿茄子的做法大全

1、绿茄子一个，肉馅100克，蒜4瓣。西红柿一个。食用油、料酒、生抽、盐、糖、醋。因为不油炸，所以把外皮削掉，接着再切块的。坐热油锅，先下肉沫，快速翻炒至变色，加入一勺料酒爆香后捞出备用。接着在锅里放入西红柿块，翻炒半分钟的时间。

2、辽宁绿茄子是辽宁地区的传统美食之一，做法如下：材料：青茄子500克，姜末适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，白醋适量，鸡精适量，色拉油适量 步骤： 茄子去皮，切成长条形，放入盐水中浸泡10分钟，使其软化，去除水分备用。 热锅凉油，烧至6成热，放入茄子煎至两面微黄。

3、选取适中的绿茄子两只和一些青辣椒。 去掉茄子皮，切成条状，加入食盐腌制约15分钟至出汁。 挤干茄子水分，青椒切丝。将生姜、大葱、大蒜切末，准备一勺黑豆豉。 热锅冷油，下葱、姜、蒜和豆豉炒香。 加入茄条，调入生抽、蚝油，添入适量清水，盖上锅盖焖煮数分钟。

4、烧绿茄子的做法 青椒切块，土豆切滚刀块，蒜末，葱花。茄子打皮，切滚刀块，撒盐煞出水，腌制15分钟。茄子攥出水分。热油，放入土豆炸熟。留底油，放入葱花，蒜末适量爆香。放入茄子翻炒，添适量水，炖5分钟，把茄子炖软。

5、绿茄子的家常做法：肉炒茄子。主料：瘦肉200克、绿茄子2个、蒜瓣6瓣。辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。将肉和茄子洗净切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

6、绿茄子切成条状，不要太大，这样容易熟也易入味。素烧绿茄子的做法 步骤1 红椒切条，辣的或者甜椒都行。素烧绿茄子的做法 步骤2 锅里放入适量的油，正常炒菜量就行。油微热，改小火，放入豆瓣酱，炒出红油后，放入葱姜翻炒。倒入茄条翻炒至微微变色，但还没有很软，加入彩椒，稍微翻炒一下。

适合无牙老人吃的菜谱大全

鸡蛋羹：这款菜品是由鸡蛋制作而成的，富含蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等矿物质，是优质的蛋白质来源。它不仅有助于健脑益智、延缓衰老，还能美容护肤，非常适合老年人食用。 无黄鸡蛋：无黄鸡蛋是一道以鸡蛋为主要食材的菜品，低脂肪、高蛋白，非常适合老年人作为保健食品。

老人补钙食谱 青椒炒鸡蛋。营养评价：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。做法：青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用。热锅入5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀。

适合无牙老人食用的菜谱大全包括皮蛋瘦肉粥、红枣蛋糕、番茄炒蛋、肉末蒸蛋、香煎萝卜饼、油焖大虾、鱼香肉丝、宫保鸡丁、蚝油生菜、娃娃菜粉丝虾煲、蔬菜生菜卷、家常豆腐炖烂、醋溜白菜、红烧排骨等。

主食：可以吃 大米粥，小米粥，米糊，饭泡汤都可以吃。（饭不要太硬，如果一起吃，可以放米的时候，不能铺平，斜坡下来，下面的就会软一点，给老人吃）小吃：豆腐花，小馄饨，小汤圆，大汤圆，桂花糕，青团，年糕都可以吃。（但不能吃太多）如果你认为豆腐不好吃，没味道。

急需自助餐的菜谱

自助餐菜谱如下所示：菜类：碎蒸鲈鱼、板栗鸡块、萝卜炖牛腩、泡椒牛蛙、金瓜蒸排骨、蒜蓉蒸丝瓜、芥丝银杏炒虾仁、西芹木耳、蒜蓉西兰花、绝味杏鲍菇、油淋生菜、酱汁茄条等。面点：卤面、炒河粉、米饭、花卷、蒸饺、小馒头、粘玉米、野菜托等。汤：西红柿蛋汤、玉米糁、西湖牛肉羹、米酒蛋花汤等。

周二的早餐为酱肉包、素炒三丝和鹌鹑蛋，午餐有赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜和鱼头香菇冬苋菜汤，晚餐则是芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋和肉末豆腐脑。

自助餐的菜单丰富多样，涵盖了各式菜品、面点、汤品和水果，让人垂涎欲滴。菜类方面，有碎蒸鲈鱼、板栗鸡块、萝卜炖牛腩等美味佳肴，每一道都散发着诱人的香气。泡椒牛蛙和金瓜蒸排骨更是让人难以忘怀的佳肴，口感丰富，令人回味无穷。

-09-14 自助餐。每人标准50元。100人就餐。8菜1汤。那位大哥能帮... 4 2011-07-11 学生一周菜谱。求学生一周菜谱，三餐，标准20元每人，中晚餐要... 3 2013-08-21 食堂周菜谱每个人4元标准，一共70人。

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