香辣猪蹄的做法最正宗的做法 香辣猪蹄的做法最正宗的做法视频？

香辣猪蹄做法,怎么做才好吃呢

1、食材：猪蹄4个、大蒜4颗、生姜切5片、干辣椒一小把、海鲜酱油三汤匙、老抽三汤勺、草果两个、八角两个、冰糖20g。香辣猪脚的做法：把猪脚刮洗干净。冷水入锅，放料酒煮水开五分钟把猪脚沥干水备用。烧热锅放油放入冰糖，慢火翻炒冰糖融化至茶色。

2、食材：猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙。将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起。姜洗净拍松，葱、蒜洗净切末。

3、猪蹄300克，生姜，蒜，辣椒适量。猪蹄洗干净，姜蒜切片。锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒。水开后放入猪蹄飞水，撇除浮沫，捞出猪蹄。锅中放油，加干辣椒，花椒，大料，姜片，蒜片炒香。加入猪蹄翻炒，加老抽，陈醋，食盐，调味，添水没过猪蹄。

4、制作四川香辣猪蹄，首先准备猪蹄一对，清洗干净后，在沸水中煮约两分钟，去除血水，捞出备用。接着准备其他材料，如芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒。

香辣猪蹄

1、食材：猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙。将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起。姜洗净拍松，葱、蒜洗净切末。

2、干锅香辣猪蹄做法如下：猪蹄洗净，去毛，切小块，开水烫2分钟捞出。姜、蒜切片，坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。加入开、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋，炖10分钟收汁即可。

3、好吃到舔手的香辣猪蹄 步骤：猪蹄去毛洗净凉水下锅加姜片、料酒、葱叶焯水。捞出冲洗干净备用。所需调料及准备：干辣椒部分剪段留几个整个、花椒、姜片、姜丝、八角、香叶、桂皮、小茴香、草果、生抽、老抽、盐、孜然粉、五香粉、花椒油、小葱。油烧热加入猪蹄煸炒。

4、香辣猪蹄的做法 猪蹄清洗干净，斩成小块；过水焯一遍；锅里热油，加入辣椒葱姜爆香，加猪蹄；翻炒均匀，倒入老抽和生抽翻炒几下；之后加入足量热水。

5、食材：猪蹄一只。配料：葱一段、姜一块、八角一个、花椒。调料：郫县豆瓣酱一点五汤匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙、白酒一汤匙、白糖一茶匙、盐三分之一茶匙、鸡精三分之一茶匙。一半姜块拍散加水烧开，猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅盖煮两分钟，捞出洗摘干净控干。

香辣猪蹄怎么做

生姜切片，蒜瓣切片，料酒10克，冰糖30克，番茄酱15克，盐5克，生姜30克。干辣椒8个，八角2个，香叶1片，蒜瓣5克，食用油15克猪蹄清洗干净，放入锅里加水满过猪蹄，加料酒和生姜焯水，中火煮开捞去浮末。

食材：猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙。将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起。姜洗净拍松，葱、蒜洗净切末。

食材：猪蹄一只。配料：葱一段、姜一块、八角一个、花椒。调料：郫县豆瓣酱一点五汤匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙、白酒一汤匙、白糖一茶匙、盐三分之一茶匙、鸡精三分之一茶匙。一半姜块拍散加水烧开，猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅盖煮两分钟，捞出洗摘干净控干。

干锅香辣猪蹄做法如下：猪蹄洗净，去毛，切小块，开水烫2分钟捞出。姜、蒜切片，坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。加入开、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋，炖10分钟收汁即可。

香辣猪蹄的做法 猪蹄清洗干净，斩成小块；过水焯一遍；锅里热油，加入辣椒葱姜爆香，加猪蹄；翻炒均匀，倒入老抽和生抽翻炒几下；之后加入足量热水。

干锅香辣猪蹄怎么做

干锅香辣猪蹄做法如下：猪蹄洗净，去毛，切小块，开水烫2分钟捞出。姜、蒜切片，坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。加入开、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋，炖10分钟收汁即可。

猪蹄剁成小块清洗干净。2 猪蹄冷水下锅煮开去血水。3 猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。4 其余食材准备。5 葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。6 土豆切片，小青蒜切段备用。7 锅烧热，小火放入花生油花椒炒香。8 再放入八角、陈皮、姜片、干红辣椒、葱末炒出香味。

干锅油的做法：色拉油下锅用葱姜蒜炸香捞出，下豆瓣，炒香下泡椒，泡姜，糍粑辣椒，熬出香出色，下入香料熬出香味下白酒即可 干锅香辣猪蹄做法 将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；下入高压锅压制熟。

香辣猪蹄最正宗的做法为：先将食材，调料准备好。今天我用的是网易味央的黑猪猪蹄，生姜切片，各种香料也取出装在盘里备用。将猪蹄切块，清理干净，清水浸泡半小时去异味。

猪蹄切成小块焯水，加点料酒 2然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味。3放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。

干锅猪蹄的做法：准备配菜：大蒜剥皮切片，辣椒切小段，葱斜切片，姜切丝和切片。一次焯猪蹄：猪蹄洗净后冷水下锅，锅中放料酒煮到水开后捞出。二次焯猪蹄：第二次焯猪蹄用热水，然后加入料酒、姜片、一半大葱煮到水开几分钟后再捞出。

怎么做香辣猪脚最好吃

1、怎么做香辣猪脚最好吃 食材：猪蹄4个、大蒜4颗、生姜切5片、干辣椒一小把、海鲜酱油三汤匙、老抽三汤勺、草果两个、八角两个、冰糖20g。香辣猪脚的做法：把猪脚刮洗干净。冷水入锅，放料酒煮水开五分钟把猪脚沥干水备用。烧热锅放油放入冰糖，慢火翻炒冰糖融化至茶色。

2、制作步骤 1把猪脚洗干净后放进锅里煮沸 2把煮沸后的猪脚用水冲洗一下 3放进高压锅里，并加入适量的生姜料酒和盐 4煲十分钟后保压半个小时左右 5把生姜和辣椒切碎 6把胡萝卜和青椒切成丝 7把大蒜剥好 8。

3、食材：猪手600克、姜8片、葱花少许、干红辣椒10个、花椒少许、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、盐巴适量、八角2枚、香叶2片。猪手买来剁成小块（或者让商贩代为斩成小块），放在清水中浸泡2-3小时泡出血水，中途换2-3次。

4、猪蹄300克，生姜，蒜，辣椒适量。猪蹄洗干净，姜蒜切片。锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒。水开后放入猪蹄飞水，撇除浮沫，捞出猪蹄。锅中放油，加干辣椒，花椒，大料，姜片，蒜片炒香。加入猪蹄翻炒，加老抽，陈醋，食盐，调味，添水没过猪蹄。

5、【小贴士】焯水时加入一些料酒可以去除腥味。炖煮过程中要保持小火，使猪脚肉质更加酥烂。根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，不喜欢太辣可以减少。收汁时注意火候，防止烧焦。通过以上步骤，你可以做出一道香辣适中、肉质酥烂、营养丰富的香辣猪脚。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴请的好选择。

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