香酥虾怎么做家庭做法 香酥大虾的做法视频？

香酥小河虾的做法

主料：河虾200克。辅料：鸡蛋1个、面粉1汤勺。调料：食盐适量、姜少许、料酒适量、淀粉1汤勺、小葱少许、白胡椒适量、植物油适量。小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀。将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀。

用料：河虾300克、面粉100克、蒜20克、葱末6克、干辣椒3个、料酒2汤匙、糖3克、盐3克。加入20克面粉，适量清水，来清洗河虾。冲洗两遍至三遍。葱切末、蒜切碎、干辣椒切段。清洗干净的河虾，加入剩下的全部面粉。抓匀，让每一粒河虾都粘满面粉，颗粒分明。

小河虾300g，淀粉200g，盐1茶匙（5g），香葱1棵，朝天椒1只，胡椒粉1/3茶匙（2g），绍酒1汤匙（15ml），油800ml（实蚝20ml）做法：小河虾放入清水中冲洗干净，再沥干水分，接着调入盐和绍酒混合均匀，腌制15分钟。香葱洗净，用朝天椒一起切碎。将小河虾放入淀粉中，均匀的裹上一层淀粉。

将小河虾洗净后沥干水分备用。 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、辣椒粉、料酒、牛奶和生粉，搅拌均匀成为蛋液状。 在另一个碗中放入适量的面粉。 将小河虾放入面粉中滚一下，使其表面均匀地沾上面粉。

大家好，今天我们制作香酥小河虾，河虾是优质的淡水虾类，肉质细嫩、味道鲜美， 营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。很多人炸出来的河虾软软的，一点也不香酥，下面看看鹏厨的做法，你一定能学会。

河虾洗净，焯水，下锅炸，葱花辣椒干炒，放入精盐鸡粉蚝油酱油。

香酥大虾的做法窍门

1、香酥大虾的做法窍门： 虾要先去壳去头，留下虾尾，然后用刀背拍打一下，使虾身稍微展开，这样炸出来的虾才会更加卷曲饱满。 虾要用盐和料酒腌制一下，这样可以去腥增鲜。 炸虾的时候，油温要控制在170℃左右，这样可以让虾炸得更加酥脆。

2、香酥大虾的做法： 准备虾，去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，按照2：1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。 将虾裹上面糊，裹匀后放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

3、香酥大虾的做法： 准备虾、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠。 虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微展开。 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和面包糠，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 将虾逐一沾上面粉、鸡蛋液、面包糠，压实。

4、香酥大虾可用如下做法：锅里加油，适当多点，8成热后大虾倒进去翻炒，小火慢炸，炸至大虾两面变红，挤压出虾油，然后把大虾捞出放盘。锅内依次添加蒜泥，番茄酱，白糖，炒出香味后，倒入炸好的大虾，再加入料酒和耗油翻炒。翻炒两分钟后，加入葱段，小火焖2分钟，出锅。

5、香酥大虾的做法：材料：- 大虾：500克，去壳去虾线 - 鸡蛋：1个，打散 - 面粉：适量 - 生粉（或玉米淀粉）：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 蒜粉：适量 - 辣椒粉：适量 - 植物油：适量，用于炸虾 步骤： 准备一个碗，将鸡蛋打入碗内，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

6、原料：鲜活虾250克、青椒、红椒各一个、姜末、蒜末、椒盐、葱花、淀粉各适量。将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线。青红椒洗净去蒂去籽后切成末。将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用。

香酥虾怎么做家庭做法

步骤 1 先把虾洗净去头和虾须还有虾线，用料酒姜片盐腌制15分钟左右。步骤 2 把蒜姜切成沫。步骤 3 把腌制好的虾用清水冲洗一下控干水分用2勺干淀粉拌匀裹上薄薄的淀粉即可。步骤 4 锅里放油，油温7成热放虾炸制金黄色。步骤 5 一面变成金黄色翻另一面也炸制金黄色。

香酥大虾的做法： 准备虾，去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，按照2：1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。 将虾裹上面糊，裹匀后放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

香酥大虾的做法： 准备虾、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠。 虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微展开。 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和面包糠，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 将虾逐一沾上面粉、鸡蛋液、面包糠，压实。

香酥虾的家常做法

1、香酥虾的家庭做法如下：用料：虾15只、料酒适量、姜适量、蒜适量、椒盐适量、淀粉适量、盐适量。步骤 1 先把虾洗净去头和虾须还有虾线，用料酒姜片盐腌制15分钟左右。步骤 2 把蒜姜切成沫。步骤 3 把腌制好的虾用清水冲洗一下控干水分用2勺干淀粉拌匀裹上薄薄的淀粉即可。

2、香酥大虾的做法： 准备虾，去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，按照2：1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。 将虾裹上面糊，裹匀后放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

3、炸好的香酥虾放在厨房吸油纸上吸干油分，配一碟番茄酱汁、或椒盐粉一起装盘上桌，就可以开吃了。

4、香酥大虾的做法： 准备虾、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠。 虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微展开。 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和面包糠，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 将虾逐一沾上面粉、鸡蛋液、面包糠，压实。

5、用料：虾250克。调料：葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、椒盐适量、柿子椒1个、红椒1个。将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线；青红椒洗净去蒂去籽后切成末。将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用。

香酥大虾的做法简单好吃

香酥大虾的做法： 准备虾，去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，按照2：1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。 将虾裹上面糊，裹匀后放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

香酥大虾的做法： 准备虾、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠。 虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微展开。 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和面包糠，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 将虾逐一沾上面粉、鸡蛋液、面包糠，压实。

香酥大虾可用如下做法：锅里加油，适当多点，8成热后大虾倒进去翻炒，小火慢炸，炸至大虾两面变红，挤压出虾油，然后把大虾捞出放盘。锅内依次添加蒜泥，番茄酱，白糖，炒出香味后，倒入炸好的大虾，再加入料酒和耗油翻炒。翻炒两分钟后，加入葱段，小火焖2分钟，出锅。

如何做香酥河虾才好吃

1、第 首先将买回来的河虾清洗干净，打入两个鸡蛋搅拌均匀，如下图所示。小贴士 河虾最好在淡水中浸泡6个小时，再拿去烹饪会比较好。第 然后往碗内加入适量的地瓜粉抓匀，如下图所示。小贴士 如果大家家中没有地瓜粉，可以选择玉米淀粉或者是土豆淀粉也是可以的。

2、用料：河虾300克、面粉100克、蒜20克、葱末6克、干辣椒3个、料酒2汤匙、糖3克、盐3克。加入20克面粉，适量清水，来清洗河虾。冲洗两遍至三遍。葱切末、蒜切碎、干辣椒切段。清洗干净的河虾，加入剩下的全部面粉。抓匀，让每一粒河虾都粘满面粉，颗粒分明。

3、首先，将河虾仔细清洗，移除虾线，然后用刀轻轻拍打虾身，以增添独特的口感。接着，准备一份简单的面糊调料，将适量的面粉、盐、胡椒粉、鸡精和生抽混合均匀，河虾要完全浸入其中，确保每只虾都均匀裹上一层酥脆的面糊。

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