猪肠的做法 蒜苗炒猪肠的做法！

猪肠的做法

1、猪肠的做法： 将新鲜的猪肠清洗干净，去除杂质。 将猪肠放入开水中焯水，去除异味。 将焯水后的猪肠切成适当的长度。 准备配料，可以根据个人口味选择，常用的有五香粉、花椒粉、盐、酱油等。 将配料均匀地涂抹在猪肠上。 将涂好料的猪肠放入蒸锅中蒸熟即可。

2、做法：猪大肠和花椒、八角、干辣椒煮开，放入一匙白酒不盖锅盖，煮20-30分钟2捞出切段，酸菜切丝，红椒姜切片切片。锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。放入蒜干辣椒姜片，炒出香味后放酸菜兑水淹没食材，放入生抽盐，大火烧开，小火焖烧30分钟。大火收汁，放红椒炒断生，放鸡精。

3、煮猪肠：将清洗干净的猪肠放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段提味。大火煮沸后，转小火慢炖，直至猪肠熟透。 炒猪肠：先将猪肠煮熟，然后捞出沥干。热锅凉油，放入香料和姜片炒香，再加入猪肠翻炒。可根据口味加入适量的辣椒、蒜片等提味。

4、可以做熘肥肠，具体做法如下：主料：猪净熟肥肠250克。辅料：水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。

5、以下是一些猪大肠的常见做法： 清蒸猪大肠：- 将猪大肠刮洗干净，切成段或片。- 锅中倒入适量水，加入葱姜丝和料酒，将猪大肠放入锅中，加盖蒸制20-30分钟。- 蒸熟后取出，切成块状，可以蘸酱油或调料食用。 酱爆猪大肠：- 将猪大肠刮洗干净，切成段或片，加入盐和淀粉腌制10分钟。

猪大肠的做法大全

做法：猪大肠和花椒、八角、干辣椒煮开，放入一匙白酒不盖锅盖，煮20-30分钟2捞出切段，酸菜切丝，红椒姜切片切片。锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。放入蒜干辣椒姜片，炒出香味后放酸菜兑水淹没食材，放入生抽盐，大火烧开，小火焖烧30分钟。大火收汁，放红椒炒断生，放鸡精。

猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头。 猪瘦肉洗净，切块。 把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉、蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。 糯米猪肠 - 原料：猪大肠、糯米、盐、香料。

清蒸猪大肠：- 将猪大肠刮洗干净，切成段或片。- 锅中倒入适量水，加入葱姜丝和料酒，将猪大肠放入锅中，加盖蒸制20-30分钟。- 蒸熟后取出，切成块状，可以蘸酱油或调料食用。 酱爆猪大肠：- 将猪大肠刮洗干净，切成段或片，加入盐和淀粉腌制10分钟。

炒猪大肠：炒猪大肠是一道简单快捷的家常菜。首先将猪大肠清洗干净，切成段。然后将猪大肠放入锅中加水煮沸，捞出备用。接着，锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪大肠翻炒。此时，加入适量生抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀。最后，加入切好的青椒、红椒等蔬菜，翻炒至熟即可。

猪大肠的家常做法大全猪大肠怎么做好吃

1、清蒸猪大肠：- 将猪大肠刮洗干净，切成段或片。- 锅中倒入适量水，加入葱姜丝和料酒，将猪大肠放入锅中，加盖蒸制20-30分钟。- 蒸熟后取出，切成块状，可以蘸酱油或调料食用。 酱爆猪大肠：- 将猪大肠刮洗干净，切成段或片，加入盐和淀粉腌制10分钟。

2、猪大肠的做法多种多样，每一种做法都能带来不同的口感和风味。以下是一些常见的猪大肠做法：红烧猪大肠：将猪大肠清洗干净，切成适当的段落。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后放入猪大肠翻炒至变色。

3、干煸肥肠：将肥肠清洗干净，加入葱姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒和少许白酒，煮30分钟，捞出后切块。若希望肥肠更软烂，可适当延长煮制时间。热油炒香肥肠，去除多余油脂，加入姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、老抽和一勺豆瓣酱，翻炒出香味，最后放入青红椒翻炒即可。

凉拌猪肠的正宗做法

凉拌猪肠是一道四川传统小吃，口感爽脆，味道鲜美。以下是凉拌猪肠的正宗做法：所需食材： 猪小肠100克； 生姜适量； 大葱适量； 蒜末适量； 青红椒适量； 盐适量； 酱油适量； 醋适量； 花椒粉适量； 食用油适量。步骤： 将猪小肠清洗干净，剁成小段备用。

食材：肥肠400g，大葱2根，小葱2根，小米辣5个，酱油3勺，香油1勺，花椒油1勺，醋1勺，花椒面1勺，熟油辣椒3勺，姜蒜水3勺，生抽1勺。肥肠洗净。（现在买肥肠可以去菜市买新鲜的肥肠，再花几元钱请专门清洗的人清洗，回家再清洗一遍，就非常干净了。

主料：猪大肠300克。辅料：柿子椒75克，黄瓜75克。调料：姜15克，陈醋10克，白砂糖8克，盐3克，味精2克，辣椒油15克，香油10克。 将大肠头切成均匀的丝。黄瓜、红椒也切丝。肠丝下水锅内焯透捞出。凉透后放入黄瓜、红椒丝内，加姜丝拌匀。

猪大肠4条、姜片5片、蒜头3个、叉烧酱15g、酱油30g、冰糖15g、料酒30g。清洗大肠，先把大肠从中间剪开把肠里面的油和乱七八糟的脏东西算处理掉，事先要准备好袋子，因为不要的肥油可以占了三分之二。

猪大肠做法大全

1、清蒸猪大肠：- 将猪大肠刮洗干净，切成段或片。- 锅中倒入适量水，加入葱姜丝和料酒，将猪大肠放入锅中，加盖蒸制20-30分钟。- 蒸熟后取出，切成块状，可以蘸酱油或调料食用。 酱爆猪大肠：- 将猪大肠刮洗干净，切成段或片，加入盐和淀粉腌制10分钟。

2、、红烧肥肠 用料：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。做法：猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。

3、猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头。 猪瘦肉洗净，切块。 把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉、蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。 糯米猪肠 - 原料：猪大肠、糯米、盐、香料。

4、凉拌猪大肠：凉拌猪大肠是一道清爽可口的凉菜。首先将猪大肠清洗干净，切成段。然后将猪大肠放入锅中加水煮沸，捞出备用。接着，将猪大肠放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。最后，将猪大肠捞出沥干水分，加入葱姜蒜末、香菜、辣椒等调料，拌匀即可食用。麻辣猪大肠：麻辣猪大肠是一道川菜风味的家常菜。

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