玉米猪肉馅饺子怎么调 猪肉饺子馅的调制！

玉米猪肉饺子

步骤1：新鲜的水果玉米剥壳，洗净。步骤2：洗净的玉米一分为二，一颗一颗的理出来，备用。步骤3：事先准备好的猪肉馅放一个大碗或者大盆里，准备一个橡皮刮刀或者一双筷子，待会儿要拌馅的。步骤4：加入两个鸡蛋清。步骤5：加入30至40克左右的生抽。步骤6：加入两克盐。

玉米猪肉馅饺子若使用嫩玉米可以不用先煮熟，若使用老玉米需要先煮熟。老玉米不容易熟，若直接包在饺子中，会出现饺子熟了玉米还没熟的情况，所以包饺子之前要先将老玉米煮熟；但嫩玉米煮熟所用时间较短，可以和饺子一起被煮熟。

猪肉洗净后剁碎。 玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。 韭黄洗净后切碎。 将猪肉、玉米、韭黄搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油搅匀，即成饺子馅。

以下是一份好吃的猪肉玉米粒饺子馅调配方法：所需材料 主料 猪肉（建议选用肥瘦比例为3：7的五花肉或者猪后腿肉）500克，这种肥瘦比例的猪肉口感鲜嫩多汁，既有油脂的香味，又有瘦肉的嚼劲。玉米粒200克，最好使用新鲜玉米煮熟后剥下的玉米粒，这样口感更甜、更脆。

最喜欢做的就是玉米猪肉饺子，一起来看看玉米猪肉饺子馅的做法。将500克猪肉洗净切片。放入搅拌机打成肉末。将半根胡萝卜切成小块碎。将玉米对半切，用菜刀切碎。放入盐、酱油、芝麻油和胡椒粉，搅拌均匀。最后将调料和均匀搅拌即可。玉米猪肉饺子馅制作完成，裹上饺子皮就可以制作饺子了。

玉米猪肉馅饺子怎么调

食材准备：取500克七三分肥的猪肉，搭配500克新鲜嫩玉米粒，还需蚝油50克、生姜30克、生抽5克、老抽5克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖2克、鸡精味精各2克以及盐5克。调料准备：将葱、姜和花椒用开水泡制，待凉后待用。玉米处理：选取嫩玉米棒，剥下玉米粒并清洗干净备用。

将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者使用绞肉机绞成肉馅。如果是手工剁肉馅，口感会更紧实有弹性；绞肉机绞出来的肉馅则相对细腻一些。把肉馅放入一个大碗中备用。大葱洗净，切成葱花；生姜去皮，切成姜末。将葱花和姜末放入装有肉馅的碗中。把玉米粒放入碗中备用。

甜玉米，猪肉，香葱，肉要带点肥肉的肉包的饺子更爽滑好吃，不柴。剥下鲜甜玉米，肉切丁，香葱切末。切好的肉丁放进料理机里打成肉泥。打好的肉泥。将肉泥，香葱，玉米装碗里加盐，生抽合拌均匀。面粉少许加清水拌匀揉成面团醒发一小时。再次揉匀，揉至光滑。搓成条。

玉米猪肉馅饺子调法：剁碎的500克猪肉馅里加入盐5克、姜末30克、老抽5克、生抽5克、鸡精4克、味精4克、蚝油50克、胡椒粉2克、十三香4克、白糖2克。把500克七瘦三肥的猪肉处理干净，除了要割去猪皮，还是剔干净筋膜。处理干净的猪肉用刀剁成小颗粒状，不能剁成肉泥！那样包饺子口感不好吃。

将生的猪肉馅倒入碗中，加入切碎的姜和一些盐和香油，搅拌均匀。 将玉米剥下来，放入开水中煮5分钟，然后捞出来，冷却后将玉米粒割下来。 将玉米粒加入猪肉馅中，再加入一些切碎的青葱，调入一些生抽和盐，搅拌均匀。 开始包饺子，将馅料放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，捏紧。

准备馅料：将新鲜玉米从棒上剥下来，如果使用冷冻玉米粒则解冻后备用。姜洗净后切成末，葱洗净后切成葱花。调馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入玉米粒、姜末、葱花。然后加入生抽、老抽（如果使用）、香油、盐、白胡椒粉和鸡精或味精，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠有弹性。

玉米肉馅饺子怎么调馅好吃

1、步骤1：新鲜的水果玉米剥壳，洗净。步骤2：洗净的玉米一分为二，一颗一颗的理出来，备用。步骤3：事先准备好的猪肉馅放一个大碗或者大盆里，准备一个橡皮刮刀或者一双筷子，待会儿要拌馅的。步骤4：加入两个鸡蛋清。步骤5：加入30至40克左右的生抽。步骤6：加入两克盐。

2、打水馅：将调好的肉馅分多次打入50克葱姜花椒水，保持同一个方向搅拌，直至肉馅上劲。冷藏入味：将打好的肉馅放入冰箱冷藏至少半小时，以便肉馅与调料充分融合入味。最后拌匀：将150克切碎的小香葱加入肉馅中拌匀，随后加入500克嫩玉米粒，最后再加入100克料油拌匀即可。

3、将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者使用绞肉机绞成肉馅。如果是手工剁肉馅，口感会更紧实有弹性；绞肉机绞出来的肉馅则相对细腻一些。把肉馅放入一个大碗中备用。大葱洗净，切成葱花；生姜去皮，切成姜末。将葱花和姜末放入装有肉馅的碗中。把玉米粒放入碗中备用。

4、首先准备原料。将玉米瓣放到碗里，葱切葱花，姜剁碎一起放到碗里。加入一匙盐、糖、油、一勺酱油、蚝油和淀粉，顺时针拌均匀。将馅料放入饺子皮中。将用手指沾水将皮上边沾湿，捏紧。烧开水下饺子，饺子全部浮起捞出。

玉米猪肉馅蒸饺有哪些烹饪方法?

1、步骤一：准备馅料 将新鲜玉米粒从棒上剥下来，如果使用冷冻玉米粒，需提前解冻。将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽（如果使用）、盐、白胡椒粉、鸡精或味精（如果使用）、香油和芝麻油。用筷子顺一个方向搅拌肉馅，直到肉馅粘稠并且调料均匀分布。加入玉米粒，继续搅拌均匀。

2、准备馅料：将新鲜玉米粒用刀从玉米棒上剥下来，清洗干净，沥干水分。将猪肉馅放入一个大碗中，加入切碎的青葱、姜末、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、香油和盐，搅拌均匀至上劲。混合馅料：将处理好的玉米粒加入调好味的猪肉馅中，继续搅拌均匀，使玉米粒和肉馅充分混合。

3、准备馅料：将新鲜玉米从棒上剥下来，如果使用冷冻玉米粒则解冻后备用。姜洗净后切成末，葱洗净后切成葱花。调馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入玉米粒、姜末、葱花。然后加入生抽、老抽（如果使用）、香油、盐、白胡椒粉和鸡精或味精，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠有弹性。

4、调馅：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉进行调味。加入姜末和葱花，增加香气。加入玉米粒，根据个人口味可以适量加入一些切碎的蔬菜，如胡萝卜丁、香菇丁等，增加口感和营养。加入几滴香油，增加馅料的香气和滑润度。用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到馅料粘稠有弹性。

5、做法：准备玉米粒、大白菜切碎、葱花、蒸饺皮。猪肉剁碎加生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐和鸡精适量搅拌均匀，再打入1个鸡蛋顺着一个方向搅拌到上劲。撒葱花淋入热油激发出葱香味，搅拌均匀。加入大白菜和玉米搅拌均匀，肉馅调好了。

6、做法：原料备用。玉米用小刀剃下玉米粒。锅内水烧开，玉米用水焯熟。沥干备用，（可按个人需求稍微剁碎，但不要太碎）。猪肉用刀剁成细细的肉糜。大碗内加入剁好的玉米粒，肉糜，香葱末，盐，料酒，五香粉。搅拌上劲，即是内馅。取一片饼子皮，中心放上一小块内馅。

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