牛筋面的家常做法 凉拌牛筋面的家常做法？

凉拌牛筋面的家常做法是什么?

原料：牛筋面、黄瓜、红椒、香菜、大蒜、辣椒粉、盐、生抽、十三香、老干妈、醋、红油。牛筋面泡入冷水。黄瓜和红椒切丝。牛筋面泡软后挤出多余的水分。牛筋面装盘，放上黄瓜和红椒丝，以及适量香菜。

牛筋面凉拌最好吃的方法，可以按照以下步骤来哦：准备食材：牛筋面200克，黄瓜半根切丝，绿豆芽50克焯水后过冷水，大蒜和姜切末备用。调制调料：在一个小碗里，放入适量的食用盐、鸡粉、辣椒油、生抽和陈醋，搅拌均匀。

牛筋面是一种非有常特色小吃，口感软滑筋道，后味醇香，做法有很多种，春夏秋一般以凉拌为主，简单清爽，百吃不腻。今天就给大家分享一道凉拌牛筋面的家常做法，学会这个小技巧，让你在家轻松做，喜欢自己动手做美食的朋友，可以跟我学做。

食材：牛筋面200g、香菜3g、糖3g、盐3g、香醋3g、美极鲜5g、蒜5g、芝麻酱6g。用凉白开水泡5-8分钟。捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行，放置45分钟以上。

方法一：取适量的牛筋面，用凉白开水浸泡5至8分钟。准备好香菜和小米椒。将大蒜捣成泥状。碗中加入适量的盐、生抽、陈醋、香油，并加入半勺纯净水进行稀释。将黄瓜擦成丝，与香菜、黄瓜丝和小米椒一起放在泡软的牛筋面上。将蒜泥倒入，拌匀后，适量浇上芝麻酱即可。

凉拌牛筋面是一道传统的川菜。以下是制作凉拌牛筋面的简单做法：材料：- 牛筋300克 - 干面条200克 - 黄瓜1根 - 胡萝卜1根 - 青蒜2根 - 酱油2汤匙 - 醋1汤匙 - 花椒粉适量 - 盐适量 - 糖适量 - 食用油适量 做法： 先将牛筋洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后切成细条状备用。

牛筋面有哪些家常做法可以推荐?

红烧牛筋面 材料：牛筋、面条、生姜、大葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐。做法：牛筋清洗干净，切成小块，用开水焯水去血沫。锅中加入适量水，放入牛筋、生姜片、大葱段、八角、桂皮、料酒，大火烧开后转小火炖煮至牛筋软烂。取出牛筋，汤汁过滤备用。

清汤牛筋面 材料：牛筋、面条、葱、姜、料酒、盐。步骤：a. 牛筋处理同上，炖煮至软烂。b. 准备清汤，将牛筋炖煮的水留作汤底，加入葱段、姜片和料酒去腥增香。c. 煮面条至熟透，捞出沥干。d. 将面条放入碗中，倒入热的清汤，放上炖好的牛筋块，撒上葱花即可。

清炖牛筋面 材料：牛筋、面条、生姜、大葱、料酒、盐。步骤：a. 牛筋洗净切块，用开水焯水去除血沫。b. 锅中加入清水，放入牛筋、生姜片、大葱段和料酒。c. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖数小时，直至牛筋软烂。d. 调味加盐。e. 煮面条至熟，捞出沥干。

首先，我们可以将牛筋面做成炒面。炒面的制作方法简单，只需要将面条煮熟后，加入各种蔬菜和肉类进行翻炒即可。你可以根据个人口味选择不同的配料，如青椒、胡萝卜、洋葱、豆芽等，再加入一些调料，如酱油、盐、胡椒粉等，就可以做出一道美味的炒牛筋面了。其次，牛筋面也可以做成汤面。

牛筋面怎么拌好吃的家常做法

食材：牛筋面200g、香菜3g、糖3g、盐3g、香醋3g、美极鲜5g、蒜5g、芝麻酱6g。用凉白开水泡5-8分钟。捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行，放置45分钟以上。

准备牛筋面：200克 将牛筋面用温水浸泡，约需15分钟。 在搅拌调料的同时，取30克芝麻酱。 在芝麻酱中加入适量的盐和味精。 接着，慢慢加入温水，搅拌均匀，确保酱汁不稀薄。 完成后，加入酱油、醋、香油等调料，再次搅拌均匀。 牛筋面泡至适当软硬度后，捞出稍微控水。

方法一：取适量的牛筋面，用凉白开水浸泡5至8分钟。准备好香菜和小米椒。将大蒜捣成泥状。碗中加入适量的盐、生抽、陈醋、香油，并加入半勺纯净水进行稀释。将黄瓜擦成丝，与香菜、黄瓜丝和小米椒一起放在泡软的牛筋面上。将蒜泥倒入，拌匀后，适量浇上芝麻酱即可。

准备牛筋面300克，放入盘中备用。 蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。 小米椒2个切成细圈，一起放入盆中。 洗净的黄瓜一根，先切成斜片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面。 取一个拌菜盆，倒入葱蒜末和小米椒。 加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，香醋5克，红油5克，放入牛筋面和黄瓜丝。

家常牛筋面怎么做好吃

首先需要准备好烹饪牛筋面的材料。把空心菜洗净之后切段，焯烫然后过凉水备用。把榨菜丝切成小丁。小葱需要切成葱花。花生捣碎，姜和蒜切碎之后，用开水冲泡，放置凉透。在碗中依次放入生抽和美极鲜调味，还需要把芝麻酱和开水，以一比五的比例搅拌开。

f. 将面条放入碗中，倒入炖好的牛筋和汤汁，撒上葱花和香菜即可。清汤牛筋面 材料：牛筋、面条、葱、姜、料酒、盐。步骤：a. 牛筋处理同上，炖煮至软烂。b. 准备清汤，将牛筋炖煮的水留作汤底，加入葱段、姜片和料酒去腥增香。c. 煮面条至熟透，捞出沥干。

准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。放入蘑菇，略炒一下。加入适量水，加入高汤。高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候留出来分成小块放在冷冻室里。继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐。

先将牛筋放入锅中，加入足够的冷水，加入姜片、大葱等调味料，倒入适量的料酒，煮沸后转小火继续煮45分钟至1小时，直到牛筋变得软烂。 取出煮好的牛筋，趁热切成块状，可以根据个人喜好切成薄片或者小块。 锅中加入适量的水，煮沸后放入面条，煮至熟透，捞出备用。

将牛筋面浸泡在水中约10分钟，使其充分吸水。 取出泡好的牛筋面，沥干水分，这个过程大约需要20-30分钟。 把准备好的调料（黄瓜丝、小米辣、蒜瓣、香菜）放入盘中，等待后续使用。 将黄瓜切成细丝。 准备好泡过水的牛筋面。

首先，准备好所需食材：牛筋面、蘑菇、香菜和葱花。将蘑菇和香菜洗净切好备用，葱花也切好备用。接着，在锅中放入少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。随后，加入切好的蘑菇，略炒一下。这时，可以加入适量水和之前留好的高汤。高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨时留出并切成小块存放在冷冻室中。

牛筋面的家常做法

面条煮熟捞出，放入碗中，浇上香辣牛筋即可。番茄牛筋面 材料：牛筋、面条、番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、鸡精、香菜。做法：牛筋清洗干净，切块，用开水焯水去血沫。锅中加水，放入牛筋、生姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮至牛筋软烂。取出牛筋，汤汁过滤备用。

步骤： 先将牛筋放入锅中，加入足够的冷水，加入姜片、大葱等调味料，倒入适量的料酒，煮沸后转小火继续煮45分钟至1小时，直到牛筋变得软烂。 取出煮好的牛筋，趁热切成块状，可以根据个人喜好切成薄片或者小块。 锅中加入适量的水，煮沸后放入面条，煮至熟透，捞出备用。

首先需要准备好烹饪牛筋面的材料。把空心菜洗净之后切段，焯烫然后过凉水备用。把榨菜丝切成小丁。小葱需要切成葱花。花生捣碎，姜和蒜切碎之后，用开水冲泡，放置凉透。在碗中依次放入生抽和美极鲜调味，还需要把芝麻酱和开水，以一比五的比例搅拌开。

b. 准备酸菜，将酸菜切碎，葱姜蒜切末备用。c. 锅中加油，先下葱姜蒜末炒香，再加入酸菜翻炒至出香味。d. 加入炖好的牛筋块，加入料酒、生抽和适量的水，炖煮片刻。e. 煮面条至熟透，捞出沥干。f. 将面条放入碗中，倒入炖好的牛筋和汤汁，撒上葱花即可。

牛筋面的做法?

1、牛筋面倒入冷水浸泡10分钟左右，此时稍微有些许硬芯，然后取出牛筋面沥水静置15分钟左右，等它没有硬芯即可，黄瓜洗净切丝，小米辣洗净切丁，大蒜捣成蒜泥备用，准备料汁：2勺花生酱，加温水澥开。

2、干牛筋面凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。泡好后的样子漏空晾干10分钟。面筋切块。黄瓜胡萝卜刮丝 。将牛筋面，面筋，黄瓜，胡萝卜丝全都放在一个碗里。加入醋，生抽，蚝油，鸡精，蒜瓣，芝麻酱，油辣椒拌匀就可以了，根据自己的口味来加这些调料。

3、做法如下：像锅中放入水，把水烧开； 水开后，将牛筋面放入锅中水煮；像锅中放入油，转大火煮5分钟；面条熟后，向锅中放入盐、鸡精；1分钟后向锅中倒入准备好的肉拌酱、香葱，肉拌酱浸入面汁后即可出锅。

4、面条煮熟捞出，放入碗中，浇上香辣牛筋即可。番茄牛筋面 材料：牛筋、面条、番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、鸡精、香菜。做法：牛筋清洗干净，切块，用开水焯水去血沫。锅中加水，放入牛筋、生姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮至牛筋软烂。取出牛筋，汤汁过滤备用。

5、牛筋面是一种非有常特色小吃，口感软滑筋道，后味醇香，做法有很多种，春夏秋一般以凉拌为主，简单清爽，百吃不腻。今天就给大家分享一道凉拌牛筋面的家常做法，学会这个小技巧，让你在家轻松做，喜欢自己动手做美食的朋友，可以跟我学做。

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