土豆烧茄子的家常做法 土豆炒茄子好吃又简单？

土豆烧茄子最简单做法

准备材料：茄子、土豆、葱、蒜、老抽、生抽、糖、盐。茄子洗净切块，土豆去皮洗净切块。葱和蒜切末。锅热倒油，下入葱和蒜爆香。倒入土豆块，倒入老抽，生抽，糖翻炒均匀。倒入茄子块继续翻炒。添一碗水大火煮开转小火炖10分钟。大火收汁，加盐调味。出锅装盘享用。

食材准备：茄子、土豆、西红柿、蒜末、鸡精、老抽、盐、水淀粉。将茄子、土豆、西红柿均切成小块，蒜末切碎。将茄子块放入含有水淀粉的碗中，确保每块茄子都均匀裹上水淀粉。热油锅，将裹好水淀粉的茄子和土豆块下锅炸至熟透。

红烧茄子土豆的做法：茄子切条，土豆去皮切块；蒜切片，姜切片，小葱切葱花；锅中倒油，油温烧至5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜炒香，倒入土豆炒匀，加适量清水，调入茄子、生抽，焖煮10分钟；调入鸡精、葱花，炒匀即可。

将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小。坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟。 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。

将茄子洗净去皮，用手撕成条状；土豆去皮，切成大小均匀的块状，摆放在盘中。点燃炉火，将锅加热至温热，然后倒入花生油，放入两颗八角和适量的姜葱，翻炒至出香味。

土豆烧茄子怎么做好吃

准备材料：茄子、土豆、葱、蒜、老抽、生抽、糖、盐。茄子洗净切块，土豆去皮洗净切块。葱和蒜切末。锅热倒油，下入葱和蒜爆香。倒入土豆块，倒入老抽，生抽，糖翻炒均匀。倒入茄子块继续翻炒。添一碗水大火煮开转小火炖10分钟。大火收汁，加盐调味。出锅装盘享用。

材料：盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，土豆，茄子，水，蒜，葱，肉，油。

红烧茄子加土豆怎么做 食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根。 调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。

将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

土豆烧茄子的家常做法

1、做法：（1）茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成沫。（2）茄子在水淀粉的容器里，让每块茄子都充分包裹上水淀粉。（3）把茄子、土豆过油炸熟。（4）锅中热底油，油热后放进1/2蒜沫。炒出香味后倒入已经炸过的茄子和土豆块稍微翻炒几下放入西红 柿块。

2、红烧茄子土豆的做法：茄子切条，土豆去皮切块；蒜切片，姜切片，小葱切葱花；锅中倒油，油温烧至5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜炒香，倒入土豆炒匀，加适量清水，调入茄子、生抽，焖煮10分钟；调入鸡精、葱花，炒匀即可。

3、将茄子洗净去皮，用手撕成条状；土豆去皮，切成大小均匀的块状，摆放在盘中。点燃炉火，将锅加热至温热，然后倒入花生油，放入两颗八角和适量的姜葱，翻炒至出香味。

红烧茄子土豆的做法

1、红烧茄子土豆的做法：茄子切条，土豆去皮切块；蒜切片，姜切片，小葱切葱花；锅中倒油，油温烧至5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜炒香，倒入土豆炒匀，加适量清水，调入茄子、生抽，焖煮10分钟；调入鸡精、葱花，炒匀即可。

2、准备食材：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、豆瓣酱10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2 土豆去皮洗净切滚刀块。步骤3 放入清水中浸泡5分钟。步骤4 青椒洗净切块。步骤5 茄子洗净切滚刀块。步骤6 姜切末。步骤7 蒜切末。步骤8 葱切葱花。

3、将茄子和土豆洗净，切成块状备用。 热锅加入适量的食用油，放入切好的茄子和土豆，翻炒至略微变色。 加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒炒匀。 倒入适量的生抽和老抽，炒匀。 加入适量的清水，稍微淹没茄子和土豆，加入适量的盐和糖调味。

4、材料：长茄子2个、中等大小土豆2个、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、剁椒适量、白糖适量、生姜一块片、大蒜2瓣、食用油适量。土豆去皮后先切成厚片，再切成小块，冲洗一下沥水备用。茄子洗干净不用去皮，也切成小块，生姜一块，大蒜2瓣，切碎备用。锅中加油烧热，下土豆翻炒片刻。

5、在烹饪过程中，先将锅烧热，倒入足够的油，待油温升高后下入土豆块，炸至金黄色后捞出备用。接着继续炸茄子，由于茄子非常吸油，需控制好油量。同样炸至金黄色后捞出，并倒去多余的油。留下适量油在锅中，加入姜蒜青椒爆炒出香味。最后将炸好的土豆和茄子一同放入锅中，继续爆炒片刻。

6、做法步骤： 前期准备：茄子洗净后切成条状；土豆去皮，切成块状；蒜瓣切片，姜切末，小葱切成葱花。 炒制过程：起锅烧油。当油温逐渐升高，散发出微微的清香时，将豆瓣酱、姜末和蒜片下锅炒香。此刻锅中的氛围犹如舞台上的乐队演奏高潮，充满了调和料的香味。

茄子烧土豆的做法

1、制作食材：茄子一个、土豆2颗、西红柿、蒜、鸡精、老抽、盐、水淀粉各适量。做法：（1）茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成沫。（2）茄子在水淀粉的容器里，让每块茄子都充分包裹上水淀粉。（3）把茄子、土豆过油炸熟。（4）锅中热底油，油热后放进1/2蒜沫。

2、材料：盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，土豆，茄子，水，蒜，葱，肉，油。

3、红烧茄子土豆的做法：茄子切条，土豆去皮切块；蒜切片，姜切片，小葱切葱花；锅中倒油，油温烧至5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜炒香，倒入土豆炒匀，加适量清水，调入茄子、生抽，焖煮10分钟；调入鸡精、葱花，炒匀即可。

4、将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

5、茄子烧土豆是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：材料：- 茄子：2根 - 土豆：2个 - 青椒：1个 - 蒜瓣：适量 - 生姜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 油：适量 步骤： 茄子和土豆先切块备用，青椒切丝，蒜瓣和生姜切末备用。

6、食材准备：茄子、土豆、西红柿、蒜末、鸡精、老抽、盐、水淀粉。将茄子、土豆、西红柿均切成小块，蒜末切碎。将茄子块放入含有水淀粉的碗中，确保每块茄子都均匀裹上水淀粉。热油锅，将裹好水淀粉的茄子和土豆块下锅炸至熟透。

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