玉米面发糕怎么做的视频教程 玉米面发糕的制作方法视频？

玉米面发糕的做法

在大碗中加入玉米面和面粉。用勺子将两种面粉混合均匀。取60g沸水，一边搅拌一边将沸水加入面粉中。PS：一定要用刚烧好的沸水，就是我们俗称烫面的做法。可以让发糕更松软一些。在面粉中加入一点点糖，和成絮状。像我图中这个样子，再将化开的酵母水加入面粉中。把面粉和成面团。

食材：玉米面500g，面粉100g，葡萄干适量。将玉米面及面粉放入盆中，然后加入少许发酵母调和，再用30至40度的温水和成面团，醒发20分钟。玉米面团醒发后，将洗净的葡萄干放入面团中揉匀，将它装入垫了纱布的蒸锅之中再次醒发10分钟。

在碗里先加入150克的玉米面，为保证发糕做的更好，中筋面粉也是必不可少的，倒入同样150克即可。接着烧一些热水，倒入酵母粉搅拌融化，然后再倒进面粉里面，戴上手套充分揉搓，形成团状后盖上保鲜膜发酵一个小时。

玉米发糕的家庭做法如下哦：准备材料：把玉米面和白面按照一比一的比例放到盆里，别忘了加入酵母和适量的温水，拌得均均匀匀的，然后静置让它发酵。加入调料：等面发酵好了，加入糖和小苏打揉匀，再稍微等它醒醒。铺好蒸笼：在笼屉里铺上湿湿的屉布，然后把醒好的玉米面倒入笼屉，铺得平平整整的。

所需原料：面粉、玉米面、红枣、酵母粉。取适量开水倒入玉米面中，搅拌均匀至无干粉，然后放置一旁自然晾凉。将红枣去核并切成小块。将酵母粉与清水混合，静置片刻以便酵母完全溶解。将晾凉的玉米面倒入面粉中，搅拌均匀。

怎么蒸出松软的玉米面发糕

1、揉面 玉米面加开水搅拌均匀，放凉后加入面粉、酵母揉成较软的面团。2 发酵 将面团放进模具，铺上去核的红枣，盖上保鲜膜发酵至两倍大。3 蒸制 水开上锅，中火蒸30分钟，再关火焖5分钟即可。

2、将150克玉米面，300克面粉放入一个容器中混合均匀。玉米面和面粉的比例可以根据自己的喜好来调整，玉米面多口感要粗糙一些；白面多口感更细腻一些。将3克酵母放入半碗温水中搅拌至融化，将搅拌好的酵母水加入到面粉中，再少量多次加入清水，和成一个比较稀的面团，此时的面非常粘手。

3、材料准备：玉米面粉200克、小麦粉100克、鸡蛋50克、酵母3克、白糖10克、水适量、红枣适量、葡萄干适量。然后把200克玉米面粉加入200克开水，搅拌成面疙瘩，如下图所示。放凉后打入1个鸡蛋、10克白糖、3克酵母、100克普通面粉、150克温水，如下图所示。然后搅拌成无颗粒黏稠，如下图所示。

4、准备清晰材料：玉米面粉200克、普通面粉100克、鸡蛋50克、酵母3克、白糖10克、适量水、红枣适量、葡萄干适量。首先将200克玉米面粉加入200克开水中，搅拌成面糊，如图片所示。待面糊凉后，加入1个鸡蛋、10克白糖、3克酵母、100克普通面粉、150克温水，搅拌均匀至无颗粒状，如图片所示。

玉米面怎样做发糕?

1、在碗里先加入150克的玉米面，为保证发糕做的更好，中筋面粉也是必不可少的，倒入同样150克即可。接着烧一些热水，倒入酵母粉搅拌融化，然后再倒进面粉里面，戴上手套充分揉搓，形成团状后盖上保鲜膜发酵一个小时。

2、- 红枣 8 个 制作步骤： 准备玉米面。 烧一壶开水，边倒开水边搅拌玉米面，直到没有干粉，湿一点没关系。 加入两个鸡蛋，搅拌成面糊。 放入酵母、豆粉、白面粉。 加入 10 克糖，搅匀成发糕面糊，不要太干。 在锅中铺好防粘层，别忘了锅底加水。

3、食材：玉米面一小碗、酵母两大勺、白面一小碗、鸡蛋一颗、白糖一大勺子、葡萄干少许、红枣片少许、食用油少量、开水适量。首先把一碗玉米面粉倒入盆中，然后用滚烫的开水，把玉米面烫熟。

4、制作方法主料：玉米面150克、苏打粉3克。将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

奶香玉米发糕的好吃做法?

1、先准备250g的玉米面倒入盆里面，再加入80g的白糖搅匀，然后分次加入230g的开水进去搅拌，边少量加水，边用筷子来搅拌，搅到里面没有干面粉，一直搅成这种潮湿的样子就可以了，这个时候的玉米面还是烫的，先放一旁晾凉。

2、制作奶香玉米面发糕的步骤如下：首先，将蒸锅加热至水沸腾。在准备过程中，将液体成分与干成分分别放置，然后在一个容器中混合。需要注意的是，混合时只需使用双筷子轻轻搅拌，以避免过度搅拌影响面糊的质地。混合均匀后，将面糊倒入一个预先铺好湿屉布的容器中，确保容器底部或侧壁有孔。

3、首先，准备一个蒸锅，确保其内部已经充分加热。将制作发糕的液体成分与干成分混合在一起，这一步骤只需要用两根筷子轻轻搅拌，以保证均匀混合即可。将混合好的面糊倒入一个预先铺好湿屉布的容器中，容器最好是底部或侧面有孔的设计，以便于蒸汽的流通。

4、要制作一款奶香十足的玉米面发糕，所需的主要原料包括：黄色玉米面 （1 杯）普通白面 （1 杯）糖 （1/2 杯）泡打粉 （2 小勺）盐 （1/2 小勺）葡萄干 （可选择添加，1 杯）在准备“干”性原料时，将这些成分混合在一个容器中，确保它们充分搅拌均匀。

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