疙瘩面 疙瘩面的家常做法？

疙瘩面(疙瘩面是怎么做的)

疙瘩面是怎么做的共有5步。准备食材：面粉适量、西红柿1个、水1升、鸡蛋1个、姜适量、香菜适量、香葱适量、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、料酒3克。以下是做疙瘩面的具体操作步骤：操作/步骤 1 所有食材切好备用 姜、香葱切末，香菜切段，西红柿切丁。

面粉四勺，加水，水稍微多些，大致用筷子和成团，不用怎么揉，直接醒在里面就好了。小个番茄一只，切好，别切太大。葱和蒜切好，不喜欢吃的可以不放。热油锅大火下番茄。稍微翻炒一下转中火，开始用铲子把番茄压碎一点，这样煮完之后茄汁浓郁。

疙瘩面是怎么做的，如下：面粉加适量的温水、少许盐搅均和成面团。将面团反复揉至不粘手面团光滑后，放置醒面三十分钟，之后再反复揉至面团筋道，揪起面团很有弹性为止。锅中水烧开、面团旁边放置一小碗清水，手沾下水后将面团揪出一小薄薄疙瘩片放入开水中，手沾水后揪面团不会粘手。

制作疙瘩面的主要材料是面粉和水。面粉的选择非常重要，一般选用高筋面粉，这样可以保证制作出的疙瘩面更加有嚼劲。将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉完全吸收水分，并形成一个均匀的面团。接下来，将面团放在案板上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹。

使用长面棍进行反复压擀，同时在擀面过程中适量撒上干面粉以防粘连。擀至面皮足够薄后，将其折叠几层，接着用批刀切成细致的韭菜面条。最后，将韭菜面条放入烧沸的水中煮至熟透，然后捞出并放入盛有浓郁白汤的面碗中。在面条上放置你喜欢的三丝浇头，这便是一道美味的疙瘩面，准备上桌享用。

疙瘩面是怎么做的

1、疙瘩面是怎么做的共有5步。准备食材：面粉适量、西红柿1个、水1升、鸡蛋1个、姜适量、香菜适量、香葱适量、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、料酒3克。以下是做疙瘩面的具体操作步骤：操作/步骤 1 所有食材切好备用 姜、香葱切末，香菜切段，西红柿切丁。

2、疙瘩面是怎么做的，如下：面粉加适量的温水、少许盐搅均和成面团。将面团反复揉至不粘手面团光滑后，放置醒面三十分钟，之后再反复揉至面团筋道，揪起面团很有弹性为止。锅中水烧开、面团旁边放置一小碗清水，手沾下水后将面团揪出一小薄薄疙瘩片放入开水中，手沾水后揪面团不会粘手。

3、加盖子中火煮着。直接揪面团，揪成小坨。下疙瘩进锅里，还是中火煮。煮到疙瘩看起来光滑，盛一个出来吃不粘牙，就是熟了。本来可以等它浮起来判断，不过汤不多，没有余地浮。然后下葱花，盐和味精，有时候不用味精就在煮的过程中放虾米，再放辣椒粉。大火收下对于汤汁出锅。

4、制作疙瘩面的第一步是准备适量的面粉，加入适量的水，搅拌至面糊状。接下来，准备好蔬菜配料，如少量的胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿和南瓜，切成丁备用。在锅中热油，加入豆腐翻炒，然后加入土豆丁继续翻炒。接着，加入胡萝卜丁和南瓜丁翻炒，再加入适量的味极鲜调味。

5、制作疙瘩面的主要材料是面粉和水。面粉的选择非常重要，一般选用高筋面粉，这样可以保证制作出的疙瘩面更加有嚼劲。将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉完全吸收水分，并形成一个均匀的面团。接下来，将面团放在案板上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹。

疙瘩面的做法,疙瘩面怎么做好吃,疙瘩面的家常

1、制作疙瘩面的第一步是准备适量的面粉，加入适量的水，搅拌至面糊状。接下来，准备好蔬菜配料，如少量的胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿和南瓜，切成丁备用。在锅中热油，加入豆腐翻炒，然后加入土豆丁继续翻炒。接着，加入胡萝卜丁和南瓜丁翻炒，再加入适量的味极鲜调味。

2、面粉四勺，加水，水稍微多些，大致用筷子和成团，不用怎么揉，直接醒在里面就好了。小个番茄一只，切好，别切太大。葱和蒜切好，不喜欢吃的可以不放。热油锅大火下番茄。稍微翻炒一下转中火，开始用铲子把番茄压碎一点，这样煮完之后茄汁浓郁。

3、面疙瘩的做法步骤 面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊，加一小勺盐会好吃一些。 锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。 差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。 配料切好，鸡蛋加少许黄酒打散，随意搭配。

4、韭菜疙瘩面是一种融合了中国传统面食和蔬菜的家常美食，它以面粉为主要原料，辅以新鲜的韭菜，制作出既有面食的鲜美又有蔬菜清香的佳肴。

5、西红柿疙瘩面 食材：面粉、西红柿、鸡蛋、蒜末。做法：碗中放入面粉，多次上量倒入清水搅拌成絮状。蒜末炒香，倒入西红柿炒软，倒入一碗清水煮开，加少许盐、鸡精、白胡椒，倒入面疙瘩煮开，倒入鸡蛋液继续煮开，撒点葱花即可（喜欢吃青菜的可以加点青菜）。

疙瘩面条做法

制作疙瘩面条首先需要准备面粉、食用碱、清水和猪五花肉。将面粉、食用碱和200克清水搅拌均匀，揉成面团，然后盖上湿布让面团醒10分钟左右，最后将面团擀成薄片并折叠，用刀切成细面条。

制作疙瘩面的第一步是准备适量的面粉，加入适量的水，搅拌至面糊状。接下来，准备好蔬菜配料，如少量的胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿和南瓜，切成丁备用。在锅中热油，加入豆腐翻炒，然后加入土豆丁继续翻炒。接着，加入胡萝卜丁和南瓜丁翻炒，再加入适量的味极鲜调味。

最后，将韭菜面条放入烧沸的水中煮至熟透，然后捞出并放入盛有浓郁白汤的面碗中。在面条上放置你喜欢的三丝浇头，这便是一道美味的疙瘩面，准备上桌享用。

面疙瘩的做法步骤 面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊，加一小勺盐会好吃一些。 锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。 差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。 配料切好，鸡蛋加少许黄酒打散，随意搭配。

疙瘩面的家常做法

1、制作疙瘩面的第一步是准备适量的面粉，加入适量的水，搅拌至面糊状。接下来，准备好蔬菜配料，如少量的胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿和南瓜，切成丁备用。在锅中热油，加入豆腐翻炒，然后加入土豆丁继续翻炒。接着，加入胡萝卜丁和南瓜丁翻炒，再加入适量的味极鲜调味。

2、和面：在一个大碗中，将面粉加入适量的盐，慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成颗粒状，有点像湿沙子的质地。根据面粉的吸水性调整水的量，不宜过硬或过软。加入韭菜：将切好的韭菜段加入到面粒中，轻轻拌匀，让韭菜均匀地裹上一层面。

3、酱香肉丁疙瘩面是一道美味的家常菜，它结合了肉丁的鲜美和面条的筋道，再加上独特的酱香味，非常受欢迎。

4、面疙瘩的做法步骤 面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊，加一小勺盐会好吃一些。 锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。 差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。 配料切好，鸡蛋加少许黄酒打散，随意搭配。

5、原料：西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤 调料：盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。

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