清蒸大龙虾 清蒸大龙虾家常做法视频？

清蒸大龙虾的做法

1、清蒸活大龙虾的做法： 将活龙虾放入冷水中浸泡30分钟，让其排泄干净。 将处理好的龙虾放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒸酒，大火蒸10-15分钟。 取出蒸好的龙虾，将其放入冰水中浸泡5分钟，使其肉质更加鲜嫩。 取出龙虾，沥干水分，码放在盘中。

2、将龙虾块放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至龙虾熟透。取出蒸好的龙虾，撒上姜丝、葱段和蒜末，再淋上调味汁即可。小贴士 清蒸大龙虾能够最大程度地保留龙虾的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。蒸制时间不宜过长，以免龙虾肉质变老。

3、将洗净的大龙虾放入大盘中，在虾肉上均匀地撒上3 - 5克盐和10 - 15毫升料酒，然后将切好的姜丝和葱段塞入龙虾的腹中，腌制15 - 20分钟，让龙虾吸收调味料的味道。

清蒸大龙虾蒸几分钟

1、若选择整只蒸制，大约需要蒸10分钟（针对500克左右的龙虾），每增加100克重量则增加约2分钟的蒸煮时间。若选择切开后再蒸，则与龙虾本身的大小关系不大，通常蒸10分钟左右即可。但需要注意的是，清蒸大龙虾时，必须等水烧开后再放入蒸锅，以确保龙虾肉质的鲜嫩口感。

2、清蒸大龙虾： 材料：鲜活大龙虾1只，姜片3片，蒜瓣2个，葱段1根，料酒1汤匙，盐适量。 步骤： 将大龙虾杀死，去除虾胃和虾线，对剖成两半。 在龙虾肉上切上几刀以便蒸透。 把葱段和姜片放入蒸锅中，加水、料酒，烧开后加入大龙虾、蒜瓣和盐，蒸10分钟。 装盘即可食用。

3、清蒸大龙虾的制作步骤十分讲究。首先，需要将洗净的大龙虾放大盘上，然后将其置于蒸笼中，用旺火蒸10分钟至熟后取出。接下来，将姜切碎成蓉，把龙虾掰开外壳，但要保持外壳的完整性，之后将虾肉斜切成块。完成切割后，将虾壳和虾肉重新码成龙虾原状，并放置在席面上。

4、龙虾蒸多长时间的答案是：龙虾500克左右要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。龙虾500克左右要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。将龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右。清蒸龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。

5、蒸煮：大火烧开水后，将腌好的龙虾放入锅中蒸10分钟左右。具体时间根据龙虾的大小和蒸锅的功率来定。调味与摆盘：蒸好的龙虾出锅后，可以挤上一些柠檬汁提鲜。然后将龙虾摆盘，柠檬片铺底，撒上一些薄荷碎或者葱花作为装饰。

大龙虾的清蒸做法时间

整只清蒸：500克左右的龙虾需要蒸10分钟。每增加100克龙虾的重量，清蒸时间就增加2分钟。4斤龙虾，按照上述计算，需要清蒸40分钟。改刀后再清蒸：龙虾改刀后清蒸的时间与龙虾本身的个头大小无关。通常大火蒸10分钟左右即可。

波士顿大龙虾的做法有很多种哦，下面是其中清蒸的做法：给龙虾解冻并洗净：让波士顿大龙虾在室温下自然解冻，然后仔仔细细地把它洗干净，接着放到锅里蒸个10分钟。摆盘准备汤汁：蒸好的龙虾拿出来，摆得漂漂亮亮的放在盘子里。别忘了把锅里的汤汁倒出来，放到一个小碗里。

一般清蒸龙虾只需要蒸10分钟左右。清蒸整只大龙虾时，一般龙虾的重量都在500克左右。这样的重量蒸制约10分钟可以将龙虾蒸熟。如果龙虾的重量每增加100克，蒸制时间就需要增加大约2分钟。而如果将龙虾改刀后再进行清蒸，与龙虾的个头大小就没有关系了。通常情况下，使用大火蒸制约10分钟左右即可。

前处理：用剪刀将大龙虾的大螯剪断（避免被蒸时伤到其他食材或破坏蒸锅），并将龙虾两侧的硬尾甲剪断，增加蒸汽渗透的效果。调味料：根据个人喜好，在龙虾上撒些盐和胡椒粉，或者加入一些姜片、蒜末和香菜等调味料，提升口感和风味。

清蒸大龙虾的制作步骤十分讲究。首先，需要将洗净的大龙虾放大盘上，然后将其置于蒸笼中，用旺火蒸10分钟至熟后取出。接下来，将姜切碎成蓉，把龙虾掰开外壳，但要保持外壳的完整性，之后将虾肉斜切成块。完成切割后，将虾壳和虾肉重新码成龙虾原状，并放置在席面上。

清蒸大龙虾的做法如下：材料：- 1只大龙虾 - 适量的生姜片 - 适量的蒜末 - 适量的香菜 调料：- 适量的盐 - 适量的胡椒粉 - 适量的料酒 - 适量的葱花 - 适量的生抽 - 适量的白胡椒粉 步骤：准备好一个大盘子，将大龙虾放上盘子中，用刷子清洗干净。

大龙虾的做法(大龙虾的做法与杀法)

1、清蒸大龙虾：将处理好的大龙虾上锅清蒸，搭配简单的调料如蒜末、姜丝等，保持大龙虾的原汁原味。 蒜蓉大龙虾：将蒜蓉与调料混合，均匀涂抹在处理好的大龙虾上，然后烹饪至熟透。 烧烤大龙虾：将大龙虾放在烤架上，涂抹调料后进行烧烤，烤至表面金黄，香味四溢。

2、大龙虾的杀法有很多种，以下为你详细介绍几种常见的方法及其步骤：排尿法 操作步骤：将大龙虾用刷子清洗干净后，找到龙虾尾部的三片尾巴叶，把中间那片两边剪开，会看到里面有屎，然后用手抓住最中间的尾巴叶，扭一扭再拉一拉，能拉出部分虾肠。

3、将大龙虾放入冷水中，让其活动减少，然后用刀将大龙虾头部砍断。（2） 用手将大龙虾身体折断，然后将龙虾背部用刀切开，取出里面的脏物。（3） 将大龙虾的鳃和头部剪掉，然后用水冲洗干净。

4、尖刀刺杀法 步骤：用右手拇指和食指捏住龙虾的中部（头部的后端），左手把龙虾的两个钳子扳掉，然后把腹部给一拉，拉断成两截，这里可能需要较大力气，也可以用刀先把里面肉划掉再拉，最后把腹部后的尾巴用力一拉，将其大肠拉出来，然后再将腹部用食指和拇指一挤，龙虾仁就出来了。

5、大龙虾的做法与杀法如下：准备材料：龙虾、粉丝、金针菇、大蒜、料酒、食用油、生抽、生粉、香葱。首先，在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿，让龙虾更加容易处理。接着，在头部与尾部中间剪开，这样龙虾就不太会动了。

怎样做清蒸龙虾?

龙虾冲洗一下。清蒸龙虾怎么做 把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。清蒸龙虾怎么做 准备调料。清蒸龙虾怎么做 把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。清蒸龙虾怎么做 锅内水开后加入大火蒸10分钟。

不管清蒸任何食物，清洗干净是必要的，蒸小龙虾就是要清洗干净才行，特别是小龙虾的外壳以及龙虾腹，这两个位置都是极易附着脏东西的地方，一定要清洗干净，这样蒸出来才够原味。要先在料酒泡下，很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥，这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃。

处理龙虾：将龙虾洗净，去掉须和腿，从背部剪开，取出肠泥。这样可以确保龙虾在蒸的过程中不会因为肠泥的存在而影响口感。腌制龙虾：将处理好的龙虾用适量的盐、料酒和姜片腌制10-15分钟。这样可以使龙虾肉更加入味，同时也能去腥增香。控制火候：清蒸龙虾时，火候的掌握非常重要。

清蒸龙虾的制作步骤如下：准备龙虾：将龙虾先用清水冲洗一下，确保其表面干净。处理龙虾：把虾头切下。虾尾腹部用剪刀剪开，然后慢慢地把龙虾肉取出。清理出内脏和虾线后，将龙虾肉洗净。准备调料：根据口味准备适量的盐、蒜末、姜末、白酒、葱花和柠檬汁。调味：把处理好的虾肉放回虾壳中。

大龙虾三种家常吃法

1、清蒸澳洲大龙虾 材料：澳洲大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法：将龙虾清洗干净，放入蒸锅中蒸约半小时。制作酱汁：将少量姜末、蒜末与酱油混合，再加入几滴香油。蒸熟的龙虾卸成八块，即可蘸食酱汁。

2、清蒸大龙虾 材料：大龙虾1只（约1000克）姜丝适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 香油适量 白糖适量 胡椒粉适量 香醋适量（可选）步骤：清洗：将大龙虾用刷子仔细刷洗干净，尤其是腹部和钳子部位，去除泥沙和杂质。腌制：在大龙虾身上均匀撒上盐、白胡椒粉，淋上少许料酒，稍微腌制片刻。

3、蒜蓉蒸大龙虾 材料 主料：大龙虾1只（约1000 - 1500克）。配料：大蒜1头、葱1根、姜1块、粉丝1把、小米辣2个。调料：料酒2勺、生抽3勺、蚝油2勺、盐1小勺、白糖1小勺、食用油3勺。步骤 处理大龙虾：将大龙虾用刷子仔细刷洗干净，尤其是腹部和钳子部分。

4、清蒸大龙虾 材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法： 清洗大龙虾，放入蒸锅蒸约半小时至熟透。 调制酱汁：姜末和蒜末混合，加入生抽酱油和香油拌匀。 将熟透的大龙虾卸成八块，搭配调好的酱汁供蘸食。芝士焗松茸大龙虾 材料：大龙虾、松茸、新鲜蘑菇适量。

5、可以选择有一定深度的平底盘，每次盛约十只龙虾，并倒入少量汤汁； 分多次盛盘； 搭配夏日小凉菜，如煮花生毛豆等，以便用手抓食。油热后，加入红辣椒末和葱姜蒜末，翻炒后加入龙虾，倒入啤酒（约二两），盖锅焖煮三分钟；加入糖、盐，再焖三分钟后即可食用。整个烹饪过程约12分钟。

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