羊排的做法 羊排的做法家庭版？

羊排好吃的做法

烤羊排 材料：羊排 盐 黑胡椒 橄榄油 大蒜 迷迭香（可选）蜂蜜或芥末酱（可选）做法： 羊排洗净，用厨房纸吸干水分。 在羊排两面撒上盐、黑胡椒，涂抹橄榄油，腌制30分钟。 烤箱预热至200°C。 将羊排放在烤盘上，放入蒜瓣和迷迭香。

加水炖煮：往锅中加入适量清水，没过羊排即可。大火烧开后转小火慢炖40 - 50分钟，直到羊排变得软烂入味。期间要不时搅拌一下，防止羊排粘锅。最后根据口味加入适量盐和鸡精调味。收汁装盘：开大火收汁，汤汁变得浓稠后即可关火。将红烧羊排装盘，可以撒上一些葱花作为点缀。

烀羊排肉好吃的做法：所需食材：羊排肉1000g；葱1根；姜5片；红辣椒1个；白酒少许；八角适量；香叶适量；花椒粒适量；蒜适量；香菜适量；海鲜酱油适量 做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

羊排的家庭做法怎样做羊排好吃

用压力锅做红焖羊排的做法如下：准备食材：带皮羊排胡萝卜、土豆京葱、姜、葱香叶、桂皮、八角生抽、老抽、料酒处理羊排：将羊肉切成小块，放入锅中，加入冷水，放入一块姜和一汤匙料酒。煮开后，开着盖子继续煮两分钟，以去除血水和腥味。捞出羊排，洗净沥干备用。煸炒羊肉：炒锅烧热，放入一汤匙油。

羊排处理：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，在羊排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15-20分钟，让羊排充分吸收调料的味道。煎制羊排：热锅，倒入橄榄油，油热后放入腌制好的羊排，用中小火煎制。

准备羊排：将羊排泡去血水，冲洗干净，以去除腥味。焯水处理：将羊排放入锅中，加入适量的凉水，确保水没过羊排。大火烧开后，转中小火煮5分钟，以进一步去除血沫和杂质。煮好后，将羊排捞出，清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。

将速冻羊排解冻并洗净血水。锅内放入适量的冷水，加入洗净的羊排和约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。炒糖色：将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化，炒成糖色。上色翻炒：下入处理好的羊排，翻炒至上色。加入两小勺料酒，炒匀。

炖羊排怎么炖好吃又简单?

1、将切好的羊排放入锅中，加入姜片、葱结、料酒、盐等调料。倒入清水或高汤，建议选用沉香、高汤等较为清淡的高汤，以保留羊肉的原汁原味。盖上锅盖，采用中火慢炖45小时，期间不要频繁开盖。调味与装盘：炖煮约4小时后，适量加入调味品，如豆瓣酱等，根据个人口味调整。

2、把羊排放入凉水中浸泡1个小时。把羊排斩成小块。把大葱切成段。把生姜切成片。把香菜切成段。把小葱切成葱花。把羊排块放入锅中，倒入清水，加入料酒，烧开焯水10分钟。锅烧开，撇去浮沫。把羊排块捞出，用清水冲洗干净。

3、烹饪步骤： 处理羊排：将羊排洗净，并用刀背反复拍打至细腻松软，以便更好地入味。 焯水去血污：将处理好的羊排放入锅中，加入冷水焯一遍，去除血污，使口感更佳。

4、准备羊排：将羊排泡去血水，冲洗干净，以去除腥味。焯水处理：将羊排放入锅中，加入适量的凉水，确保水没过羊排。大火烧开后，转中小火煮5分钟，以进一步去除血沫和杂质。煮好后，将羊排捞出，清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。

5、超简单步骤： 羊肉处理：羊肉切块后泡冷水1小时（去血水关键！），冷水下锅加料酒、3片姜，煮开撇净浮沫（不用换水，原汤更鲜）。 炖煮：焯好的羊肉连汤倒入砂锅，加葱结、2片姜、花椒，加热水没过羊肉2cm。大火煮开后转小火慢炖1小时（用筷子能轻松插透肉）。

羊排的做法,羊排做法步骤和用料

制作方法：羊排按骨节先切成条，再剁成6厘米的段，洗净后入开水锅内焯煮透捞出；葱头、胡萝卜、芹菜加工处理后切片、段共同待用。煮锅上火，加入净水烧开，放入羊排，加入料酒、葱头、胡萝卜、芹菜烧开后用文火煮制熟烂捞出晾凉待加工。

做法步骤 处理食材：羊排洗净后剁成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。胡萝卜、洋葱、土豆去皮切块备用。炒制香料：锅中倒入少许油，油热后放入姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。煎炒羊排：将焯好水的羊排放入锅中，小火煎至表面微黄。

炖羊排的做法如下：主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。辅料：食盐适量、清水适量、萝卜适量。工具：盆、锅。羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。

将羊排置于清水中浸泡约2小时左右，以去除血水。在此期间，可将白萝卜切块备用。同时，将橘皮、山楂等材料放入专门的料包中备用。 羊排洗净后放入高压锅，加入足够的清水，确保水漫过羊排约两指。然后放入料包、姜片及葱段。盖上锅盖，上气后转小火，炖煮约25分钟。

做法步骤 羊排处理：羊排洗净，切成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。准备配料：将当归、党参、枸杞、红枣洗净备用。炖煮羊排：把处理好的羊排放入汤锅中，加入大葱段、当归、党参、枸杞、红枣和适量清水，大火烧开后转小火慢炖5-2小时，直至羊排肉质软烂。

做法：羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下，使其更加均匀入味。腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油。然后把锡纸包起来，锡纸不要盖的太紧，中间微拱透气，先180度烤一个小时。

标签： 羊排的做法