咯吱，咯吱是什么食物！

咯吱怎么读

咯吱的读音：gē zhī。基本解释：（拟）形容竹木等器物受挤压发出的声音：扁担压得咯吱地响。详细解释：亦作“咯支”。象声词。《红楼梦》第二七回：“只听咯吱一声，宝钗便故意放重了脚步。”鲁迅《彷徨·肥皂》：“你去买两块肥皂来，咯支咯支遍身洗一洗，好得很哩！”相关造句：扁担压得咯吱咯吱直响。

咯吱 读音：gē zhī 释义：形容声音 引证：《红楼梦》第二七回：“只听咯吱一声， 宝钗 便故意放重了脚步。”造句：老猎人背上枪，带了犬，咯吱咯吱踩着输肝沥胆也似的积雪，就上路了。读音：xī xī sū sū 释义：拟声词，形容摩擦等轻微细小的声音。

意思不同。根据百度百科资料显示，咯吱和嘎吱的区别如下：意思不同：咯吱，拼音为gēzhī，汉语词语，象声词，形容受挤压的声音；方言为挠痒痒、搔痒；一种地方食品。嘎吱，读音为gāzhī，汉语词语，象声词，形容物件受压力而发出的声音。形容物件受压力而发出的声音，多用于重叠词“嘎吱嘎吱”。

咯吱读法是【gē zhī】。咯吱又名咯吱盒、咯吱合、咯炸盒。伴随京杭大运河生于运河源头通州，北京特色食品，历经千百年品味推敲，留存于京东民间。京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生。船工们从山东带回酥脆的煎饼，日久受潮，煎饼变的皮软，入口不爽。

咯吱和嘎吱的区别

定义区分：咯吱与嘎吱在汉语中是两个具有不同意义的象声词。 发音差异：咯吱的拼音是gēzhī，而嘎吱的拼音是gāzhī。 语言应用：咯吱在方言中可以表示挠痒痒或搔痒，同时也是一种地方特色食品的名称。 声音描述：嘎吱通常用来形容物体受到压力时发出的清脆声响，常用于形容连续的声音，如“嘎吱嘎吱”。

用法不同，音调和音质不同。用法不同：咯吱用于形容人的笑声，表示声音轻微、尖细，也可以形容物体摩擦发出的声音，嘎吱则用于形容物体摩擦或挤压时发出的声音，声音响。

意思不同。根据百度百科资料显示，咯吱和嘎吱的区别如下：意思不同：咯吱，拼音为gēzhī，汉语词语，象声词，形容受挤压的声音；方言为挠痒痒、搔痒；一种地方食品。嘎吱，读音为gāzhī，汉语词语，象声词，形容物件受压力而发出的声音。形容物件受压力而发出的声音，多用于重叠词“嘎吱嘎吱”。

咯吱是模拟摩擦或刮擦声的拟声词，常用来描述物体之间摩擦或移动时发出的声音。例如：门关上的时候发出了咯吱的声音，显得有些沉闷。踩着积雪的声音咯吱咯吱地响起，仿佛在给冬天增添音乐。嘎吱 嘎吱可以表示木材、金属或机械部件因受力而发出的声音，通常带有一种刺耳的感觉。

咯吱一种食物名

这个怪异的名字却流传至今。“咯吱”有两种主要类型：普通型和薄脆型。普通型的“咯吱”稍厚，适合做菜食用，如煎烩、炖煮、汤料均可。此外，也可以生吃或下酒。薄脆型的“咯吱”超薄，通常生吃，作为休闲食品或下酒菜，也可以当作锅巴食用。随着时间的推移，制作“咯吱”的方式有了很大变化。

又名咯吱盒、咯吱合、咯炸盒。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，是一种比老北京城还老的北京特色食品，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间，且有日益蔓延之势。京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生。

咯吱合这个名称来源于武清地区，当地人称煎饼为嘎吱，制作煎饼为摊嘎吱，而在天津市内，这个词演变为嘎巴。武清地区还有多种以嘎吱为主要材料的美味食品，如焦熘嘎吱、烩嘎吱、炒嘎吱等。 嘎吱合是一种将两层煎饼中间夹馅后合在一起的小吃，因此得名。

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