丝瓜汤鸡蛋的做法家常！丝瓜鸡蛋汤怎么做好喝视频？

丝瓜汤最简单做法

直接加清水没过丝瓜，大火烧开后转中小火煮3-5分钟，至丝瓜半透明。根据口味加盐和少许鸡精提鲜（可省略）。出锅：无需勾芡，直接盛出，汤色清甜，保留丝瓜原味。升级版：鸡蛋丝瓜汤（更鲜美）新增材料：鸡蛋1个、猪油（可选）调整步骤：鸡蛋打散后，用少许油煎成蛋皮，切块备用。

黄鳝处理：将黄鳝刮去黄皮，去掉内脏，稍微清洗干净，切成段备用。 丝瓜处理：将丝瓜去皮，切去两头，切成片或者块备用。 烹饪处理：在锅中热少量油，加入蒜瓣、姜片煸炒出香味，然后加入黄鳝煸炒一会儿，加入料酒炒匀。

先准备一根鲜嫩的丝瓜去头去尾，再削去外皮后斜切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用。淡盐水浸泡，既可以防止丝瓜氧化变黑，还能有效去除丝瓜的青涩味，做好后吃着更加爽口。

蛤蜊用盐水浸泡吐沙，丝瓜去皮切块。 锅中加水，放入姜片和料酒煮沸，加入蛤蜊煮至开口。 放入丝瓜煮软，加盐调味即可。 丝瓜番茄汤 材料：丝瓜1根、番茄1个、鸡蛋1个、盐、香油 做法： 丝瓜去皮切块，番茄切块，鸡蛋打散。 锅中加水煮沸，放入番茄煮出汤汁。

正宗的鸡蛋丝瓜汤是怎么做的?

打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，备用。烧水：在锅中加入适量的清水，大火烧开。下丝瓜：水开后，将切好的丝瓜块倒入锅中，用中火煮至丝瓜变软，大约需要3-5分钟。下姜丝：如果使用生姜，这时可以放入姜丝，可以去腥增香。

加鸡蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。加鸡精或味精：如果喜欢，可以在此时加入少许鸡精或味精增加鲜味。出锅：丝瓜汤煮好后，可以根据个人喜好加入几滴香油增加香气，撒上葱花作为装饰。盛汤：将煮好的丝瓜汤倒入汤碗中，即可上桌享用。

处理丝瓜 丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片。切好后可以稍微用盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。如果喜欢更清爽的口感，可以将丝瓜的瓤部分去掉。 准备鸡蛋 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。 煮汤 锅中加入适量清水，放入姜片（如果喜欢姜的味道），大火煮开。

清水 500毫升左右 详细步骤：处理食材 丝瓜去皮，切滚刀块或长条（避免切太薄，煮久易烂）。鸡蛋打散，加少许盐和料酒（去腥，可选）搅匀。生姜切丝，香葱切末备用。煎蛋（关键步骤）热锅加少许油，油热后倒入蛋液，中火煎至凝固，用锅铲划成大块盛出备用。

丝瓜做汤怎么做好吃又简单

虾去壳去线，用姜丝、料酒、胡椒粉腌10分钟。 丝瓜去皮切块，加盐腌10分钟防氧化；豆腐切小块。 菌菇焯水2分钟，与丝瓜、豆腐同煮，最后加入虾仁煮熟即可。特点：清爽低脂，适合夏季消暑。 番茄鱼片汤食材：鱼肉（如草鱼）、番茄、蛋清、淀粉、料酒。

肉片加1勺生抽、半勺料酒、少许白胡椒粉、1勺淀粉（或蛋清），抓匀后淋半勺食用油锁住水分，腌10分钟。淀粉能形成保护层，煮时不易变柴。小技巧 若时间充裕，可冷藏腌制20分钟，肉质更紧致。炖汤步骤处理丝瓜 丝瓜去皮后迅速切块，泡淡盐水防氧化。

- 食盐：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 - 葱花：适量 - 香油：适量 制作步骤： 黄鳝处理：将黄鳝刮去黄皮，去掉内脏，稍微清洗干净，切成段备用。 丝瓜处理：将丝瓜去皮，切去两头，切成片或者块备用。

关键：丝瓜不要切太薄，否则煮后易软烂。 煎鸡蛋：热锅少油，打入鸡蛋煎至两面金黄（荷包蛋），盛出切块备用。（或直接打散蛋液，后淋入汤中，但煎蛋更香） 煮汤：锅中加少许油，爆香姜片，倒入丝瓜中火翻炒1分钟至微微变软。

先准备一根鲜嫩的丝瓜去头去尾，再削去外皮后斜切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用。淡盐水浸泡，既可以防止丝瓜氧化变黑，还能有效去除丝瓜的青涩味，做好后吃着更加爽口。

清丝瓜汤好吃的做法主要包括以下步骤：丝瓜去皮切块：将丝瓜去皮后切成滚刀块，这样处理后的丝瓜更易熟且口感更佳。油热倒入丝瓜翻炒：在锅中倒入适量的食用油，待油热后倒入切好的丝瓜块，进行翻炒均匀，使丝瓜表面均匀裹上油分，锁住水分和营养。

标签： 丝瓜汤鸡蛋的做法家常