豆腐汤怎么做好吃！豆腐汤怎么做好吃家常做法视频！

白茶豆腐汤做法

煮水功能：大约需要23分钟。将水倒入养生壶中，按下煮水按钮，待养生壶自动关机即可。煮茶功能：绿茶：需要23分钟。红茶：需要35分钟。乌龙茶：需要57分钟。白茶：需要710分钟。煮汤功能：鸡汤：需要12个小时。骨头汤：需要23个小时。豆腐汤：需要3040分钟。鱼汤：需要2030分钟。

闻干香可先烫壶温杯，提高盖碗温度，加重干香挥发，投入干茶轻摇后闻，好茶有清新、干燥、自然的植物香气，劣质茶有闷味、沤味等异味。出汤后趁热闻盖香，茶叶泡淡后闻叶底香，好白茶叶底留香，有清香或微弱花香，劣质白茶叶底无香气或气味杂乱。品茶汤：好白茶茶汤应清澈透亮、无杂质。

丝瓜豆腐鱼头汤材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。做法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。

冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。第1-2泡：初尝。茶叶慢慢冲开，汤色橙黄，滋味清甜，有一种淡淡的豆腐脑的甜味儿，犹如人生奋斗初期，苦中有笑却印象深刻。第3-5泡：升华。

颜色越深越入味。最后一种黑食是雁来蕈，这种食用菌多采自丘陵地区的松林，季节性很强，只有每年的重阳至霜降期间才能采到。雁来蕈不能炒制，通常与生姜和酱油一起做成酱料或与豆腐一起煮汤，风味独特。溧阳的“三黑”和“三白”不仅代表了当地的饮食文化，也是溧阳人对传统美食的传承和发扬。

煮汤功能：养生壶的煮汤功能非常实用，可以煮制各种营养丰富的汤品。煮汤的时间因不同的汤品而异，但一般来说，煮鸡汤需要1-2个小时，煮骨头汤需要2-3个小时，煮豆腐汤需要30-40分钟，煮鱼汤需要20-30分钟。煮粥功能：煮粥也是养生壶的一大特色功能，可以煮出各种口感细腻的粥品。

白豆腐煮汤怎么做好吃

1、白豆腐煮汤要做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材：主料：白豆腐2块，确保豆腐质地新鲜，切成大小均匀的方形块。辅料：瘦肉50克，切片并用盐腌制；葱适量，洗净后切段；适量盐和花生油；足够的水。烹饪步骤：炒制瘦肉：锅预热后加入适量花生油，油温热后将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒至变色。

2、将白豆腐切成大小均匀的方形块，以便烹饪时受热均匀。瘦肉切片后，用适量盐腌制一段时间，以增添底味。葱洗净后切段，备用。烹饪步骤：锅预热后，加入适量花生油，待油温热后，将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒，直至瘦肉变色。在锅中加入适量水，随后放入切好的白豆腐块，大火煮沸。

3、首先，准备两块白豆腐和50克瘦肉。白豆腐应选用质地细腻、口感嫩滑的优质品种，而瘦肉则应选用无筋、易熟的部位，如猪里脊肉或猪腿肉。将白豆腐切成方形，大小均匀，便于烹饪时受热均匀；瘦肉则切成薄片，用盐腌制一段时间，以便更好地入味。接着，准备适量的盐、花生油、葱和水。

4、准备食材：主料：白豆腐2块，需切成大小均匀的方形块；瘦肉50克，切片并用盐腌制一段时间。辅料：适量盐、花生油、葱、水。炒制瘦肉：锅预热后加入适量花生油，油温热后，将腌制好的瘦肉片放入锅中翻炒，直至瘦肉变色。煮制汤底：在炒好瘦肉的锅中加入适量的水，随后放入切好的白豆腐块，大火煮沸。

5、主料：白豆腐2块，需切成大小均匀的方形块，以确保煮汤时受热均匀。辅料：瘦肉50克切片并用盐腌制一段时间以入味；葱适量，洗净后切段；盐适量，花生油适量。炒制瘦肉：锅预热后，加入适量花生油，待油温热后，将腌制好的瘦肉片放入锅中翻炒，直至肉片变色。这一步可以增添汤的香味。

豆腐打汤怎么做好吃

1、洋葱切丝，五花肉煸炒出油，加蒜末、泡菜炒香。 加水煮沸，放入豆腐块、1勺辣酱，中火煮5分钟。 加盐或生抽调味，撒青葱段，搭配米饭绝佳。贴士：加少许白糖平衡酸味，喜欢浓郁可加半勺大酱。 番茄菌菇豆腐汤（酸甜鲜美）材料：番茄2个、嫩豆腐1块、白玉菇/金针菇100g、鸡蛋1个。

2、准备食材：豆腐切小块，香菇切片，火腿切丝，鸡蛋打散。 炒香底料：热锅少油，爆香姜丝，加香菇和火腿炒出香味。 煮汤：加水烧开，放入豆腐，中火煮3分钟。 调味：加盐、白胡椒粉、少许生抽提鲜，淋入蛋液轻轻搅动成蛋花。 出锅：撒葱花，滴几滴香油即可。

3、制作美味豆腐汤的步骤如下：准备食材 嫩豆腐1盒西红柿1个油泡20克鸡蛋1个盐少许生抽少许淀粉少许小葱/香菜少许食材处理 西红柿和油泡：将西红柿和油泡洗净后切碎，以便更好地释放其风味。小葱和香菜：洗净后切成小段，用于提香。

4、锅中加水烧开，放入姜丝和紫菜煮1分钟。 嫩豆腐切小块轻轻滑入锅中，中小火煮2分钟。 鸡蛋打散缓缓倒入汤中，形成蛋花后关火。 加盐、胡椒粉调味，撒葱花、淋香油即可。关键：紫菜提鲜，豆腐不要久煮；蛋花倒入后立刻关火更嫩滑。

5、鸡蛋打散，热锅少油炒至凝固嫩滑，盛出备用。煮汤关键 锅中加少许花生油，爆香葱花，倒入虾仁快速翻炒至变色。加开水（汤更清澈），水量没过食材3cm，大火烧开后转中火煮2分钟出鲜味。放入豆腐块、小白菜段，保持中火煮3分钟，避免沸腾过猛导致豆腐碎烂。

6、准备豆腐腌料 豆腐处理：将豆腐切成均匀的小块，然后放入碗内捣碎。注意，豆腐的碎度可以根据个人喜好调整，但不宜过碎以免影响口感。腌料制作：洋葱、白萝卜、蒜各取少许，打成泥状。之后加入适量生抽与捣碎的豆腐一起搅拌均匀，腌制半小时左右。注意生抽的用量不宜过多，以免过咸影响汤的风味。

花蛤豆腐汤的做法

花蛤豆腐汤的详细做法食材准备主料：新鲜花蛤300克、嫩豆腐1块（约300克）辅料：生姜3片、小葱2根、香菜少许（可选）调料：盐适量、香油几滴、清水或高汤800毫升（可选调料：五香粉、胡椒粉）关键步骤解析花蛤吐沙处理 花蛤放入淡盐水中（可加几滴香油），静置2小时以上，使其充分吐沙。

花蛤豆腐汤的做法如下：准备材料 花蛤200克 豆腐200克 冬瓜100克 高汤精、盐、葱花各适量 处理食材 花蛤处理：花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。然后将花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后，关火捞出剥肉。

豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。焯水去腥 冷水下花蛤，加1勺料酒、2片姜，煮至花蛤刚开口立刻捞出，冲洗干净沥水。（焯花蛤的水静置沉淀，取上层清汤备用更鲜）炖煮 热锅冷油，爆香姜片、葱白、蒜片，倒入花蛤翻炒几下。加清水或高汤（或焯花蛤的汤），大火烧开后撇去浮沫。

将大虾去壳留头，虾身备用。在热锅中加入少量油，放入虾头翻炒，直至炒出鲜美的红油。这一步是提升汤底鲜味的关键。加入豆腐煮十分钟：将切好的豆腐块加入炒出红油的锅中，倒入足够覆盖豆腐的水量，然后中小火煮约十分钟，让豆腐充分吸收虾头的鲜味。

煮汤：在锅中加入适量的清水，将焯好的花蛤放入锅中，加入料酒去腥，大火烧开后转中小火煮5分钟左右。加豆腐：将切好的嫩豆腐轻轻放入汤中，用勺子轻轻推动，避免豆腐碎掉。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉调味。

用豆腐做汤怎么做好吃

1、清汤炖豆腐好吃的做法如下：材料准备 豆腐：400克，选择质地细腻、口感嫩滑的北豆腐为佳。葱：一颗，新鲜的大葱或小葱均可，用于提香。花生油：适量，用于煎豆腐，增添风味。调味料：盐、醋、酱油各适量，根据个人口味调整用量，以达到鲜美的汤底。

2、准备食材 主料：水豆腐或嫩豆腐、瘦肉。辅料：葱、蒜、豆瓣酱、油、盐、生抽、生粉（可选）、五香粉、鸡精等调味料。处理食材 瘦肉剁碎，加入适量盐、生抽和生粉（如果是新鲜肉可不加）拌匀备用。大蒜切细，葱切成葱花备用（如没有葱，可用蒜叶子代替）。

3、材料：大林腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：大林豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗 。豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多菜系中均有此菜。

4、豆腐汤要煮得既好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备材料 豆腐：选择嫩豆腐，将其切成均匀的小丁，以便更好地入味和煮熟。黄瓜：一根新鲜黄瓜，洗净后切成细丝，增加汤品的清爽口感。鸡蛋：一至两个鸡蛋，打入碗中并打散，为汤品增添丰富的蛋白质。

5、做法： 豆腐切小块，紫菜撕碎，鸡蛋打散备用。 锅中加水烧开，放入姜丝、豆腐块煮2分钟。 转小火，淋入蛋液形成蛋花，加紫菜煮30秒。 加盐、白胡椒粉调味，撒葱花、淋香油即可。关键：紫菜后放避免煮烂，蛋液淋入后不要搅拌，保持蛋花嫩滑。

6、制作美味豆腐汤的步骤如下：准备食材 嫩豆腐1盒西红柿1个油泡20克鸡蛋1个盐少许生抽少许淀粉少许小葱/香菜少许食材处理 西红柿和油泡：将西红柿和油泡洗净后切碎，以便更好地释放其风味。小葱和香菜：洗净后切成小段，用于提香。

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