鸡翅根怎么做好吃又简单的做法鸡翅根怎么做好吃又简单的做法大全

鸡翅根怎么做比较好吃

鸡翅根洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干。 热锅冷油，鸡翅根煎至两面金黄，加姜片炒香。 倒入可乐（没过鸡翅）、生抽、老抽、盐，大火煮沸后转中小火焖15分钟。 开盖收汁至粘稠，撒芝麻或葱花即可。特点：甜咸交融，酱香浓郁。

小火慢炖有助于食材充分吸收调料的味道，使鸡翅根和香菇更加入味。胡萝卜和山药富含营养，吸收了汤汁的味道后，口感清甜，使菜品更加健康美味。不同口味调整：可以根据个人口味加入一些八角、桂皮等香料，增添复合香味。

炖煮鸡翅根：倒入热水，水量约至鸡翅根的2/3高度，加入冰糖和黑胡椒粉。大火烧开后盖上锅盖，转小火炖煮10分钟。加入土豆和胡萝卜：打开锅盖，加入切好的土豆和胡萝卜块，调入食盐，大火烧开后继续转小火炖约20分钟，直至汤汁浓稠，原料成熟。

预处理鸡翅根浸泡去血水 将鸡翅根冷水浸泡2小时，中途换水1-2次，彻底去除血水（可减少腥味，无需额外加料酒）。焯水 冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟捞出，用温水冲洗干净。

准备腌制材料： 用料：鸡翅根、生抽、料酒、葱、姜。 做法：鸡翅根提前用生抽和料酒腌制2小时，以便入味。葱切段，姜切片备用。 裹粉炸制： 做法：腌好的鸡翅根放入适量淀粉中拌匀，使其表面均匀裹上一层淀粉。炒锅放油烧热后，放入鸡翅根用中火炸制，直至两面金黄，捞出备用。

鸡翅根可以通过以下步骤制作得非常美味：准备食材 主料：鸡翅根1斤。腌料：姜丝适量，盐适量，酱油适量，蜜汁调料粉50克。腌制鸡翅根 清洗控干：首先，将鸡翅根洗净，确保没有杂质和血水，然后控干水分。

鸡翅根怎么煮简单又好吃

1、鸡翅根洗净放入锅中，加入足够的水，加入适量的姜片和葱段，再加入一些料酒。将锅开火烧开。 烧开后，撇去浮沫，并将锅中的水煮沸。 煮沸后，将火调小煮10分钟，使鸡翅根更加熟透，口感更好。 10分钟后，加入适量的生抽，盐和鸡精，调味品根据个人口味调整。再继续煮2-3分钟。

2、鸡翅根煮15-20分钟。鸡翅根在煮之前要用适量的料酒姜片焯水2~4分钟，焯水的目的是去除鸡翅根的血沫。煮制好的鸡翅根，肉质会比较的细腻，吃起来非常的美味，煮鸡翅根的时候还可以加入一些桂皮，香叶，小茴香，八角，陈皮，白蔻，草果，肉桂，丁香，花椒。

3、炖鸡翅根的烹制时间不长，通常只需30-40分钟左右。首先将鸡翅根和配料放入炖锅或电饭锅内，加入适量的水，炖煮20分钟左右后，调味即可。在调味时，可以根据自己的口味添加适量的盐、鸡精、料酒等调料，最后撒上少许葱花，增加香气。

4、食材：冰冻鸡翅根10个，葱、姜、蒜、辣椒适量，香叶、八角、五香粉少许，油、盐、酱油、醋适量。先将鸡翅根拿出来解冻。或者上微波炉快速解冻也行。冲洗干净，捞入盆中。淋上酱油，放入八角、香叶、五香粉等，拌匀，腌制。切好葱姜蒜辣椒。

煮鸡翅根怎样做好吃

1、小火慢炖有助于食材充分吸收调料的味道，使鸡翅根和香菇更加入味。胡萝卜和山药富含营养，吸收了汤汁的味道后，口感清甜，使菜品更加健康美味。不同口味调整：可以根据个人口味加入一些八角、桂皮等香料，增添复合香味。

2、准备腌制材料： 用料：鸡翅根、生抽、料酒、葱、姜。 做法：鸡翅根提前用生抽和料酒腌制2小时，以便入味。葱切段，姜切片备用。 裹粉炸制： 做法：腌好的鸡翅根放入适量淀粉中拌匀，使其表面均匀裹上一层淀粉。炒锅放油烧热后，放入鸡翅根用中火炸制，直至两面金黄，捞出备用。

3、鸡翅根洗净放入锅中，加入足够的水，加入适量的姜片和葱段，再加入一些料酒。将锅开火烧开。 烧开后，撇去浮沫，并将锅中的水煮沸。 煮沸后，将火调小煮10分钟，使鸡翅根更加熟透，口感更好。 10分钟后，加入适量的生抽，盐和鸡精，调味品根据个人口味调整。再继续煮2-3分钟。

4、炖鸡翅根好吃又简单的做法如下：提前腌制：为了让鸡翅根更加入味，可以提前用盐和生抽调味，腌制2030分钟。这样可以让鸡翅根吸收调料的味道，使最终的菜品更加浓郁美味。选择合适的炖煮工具：使用炖锅或电饭锅进行炖煮，这些工具能够保持稳定的温度，有利于食材的熟化和味道的渗透。

5、步骤： 鸡翅根切成适当大小的块。 将鸡翅根放入开水中，加入葱段焯煮一遍。 捞出鸡翅根，控干水分。 锅中倒入调和油，加热后放入姜片煸香。 倒入焯煮好的鸡翅根。 加入老抽、料酒、食盐和糖，翻炒均匀。 倒入足够的水，水量需没过鸡翅根。

鸡翅根怎么做最好吃

鸡翅根洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干。 热锅冷油，鸡翅根煎至两面金黄，加姜片炒香。 倒入可乐（没过鸡翅）、生抽、老抽、盐，大火煮沸后转中小火焖15分钟。 开盖收汁至粘稠，撒芝麻或葱花即可。特点：甜咸交融，酱香浓郁。

煎制鸡翅根：热锅凉油，放入处理好的鸡翅根，小火慢煎，煎至两面金黄，这一步可以使鸡翅根的外皮更加酥脆，锁住内部的汁水。炒香调料：鸡翅根煎好后，锅中留少许底油，放入姜片和葱段煸炒出香味。调味上色：加入料酒去腥，再加入生抽、老抽翻炒均匀，使鸡翅根均匀裹上酱汁，上色入味。

鸡翅根用清水浸泡20分钟出血水，沥干后用刀在肉厚处划两刀（方便入味）。不用焯水！直接冷油下锅，小火煎至两面金黄（锁住肉汁，更嫩）。2 糖色提香 煎好的鸡翅根拨到锅边，用余油放冰糖，小火炒至琥珀色（注意别焦），迅速翻炒鸡翅根裹上糖色。

标签： 鸡翅根怎么做好吃又简单的做法