蒲公英凉拌怎么做好吃 蒲公英凉拌怎么做好吃视频・

蒲公英做菜吃法禁忌

1、鲜花洗净阴干，沸水冲泡，可加蜂蜜调和苦味，有消炎作用。 油炸蒲公英花 花朵蘸面糊（鸡蛋+面粉+水），油炸至金黄，外酥里嫩。蒲公英根的吃法 蒲公英根茶 根洗净切片，晒干后炒至焦黄，煮沸后代茶饮（类似咖啡风味，又称“蒲公英咖啡”）。

2、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

3、猪肝切片用料酒腌渍，蒲公英焯水后与姜丝煮汤，最后加猪肝煮熟，撒枸杞。 蒲公英豆腐羹 做法：嫩豆腐切块与蒲公英煮汤，勾薄芡，淋蛋花，加盐、白胡椒粉调味。主食类（创意吃法） 蒲公英煎饼 做法：蒲公英切碎与面粉、鸡蛋、水调成面糊，加盐、五香粉，摊成薄饼煎至金黄。

4、凉拌蒲公英（清爽开胃）材料：蒲公英嫩叶200克 蒜末、生抽、香醋、盐、糖、香油少许 可选：辣椒油、芝麻 做法： 蒲公英洗净，沸水中焯烫1分钟（去苦味），捞出过冷水沥干。 加蒜末、生抽1勺、香醋半勺、盐糖少许拌匀，淋香油即可。Tips：若喜欢原味，可不焯水，直接加盐揉搓去苦。

蒲公英怎么凉拌

1、新鲜蒲公英嫩叶200g（选未开花、叶片翠绿的）蒜末2瓣 小米辣1根（可选）芝麻香油1勺 香醋或米醋1勺 生抽1勺 白糖1/2勺 盐少许 熟白芝麻/花生碎适量 做法：1 清洗处理：蒲公英反复冲洗，尤其根部易藏沙土，可浸泡盐水10分钟杀菌。

2、凉拌蒲公英的步骤如下： 准备食材 主料：蒲公英200克。 辅料：蒜瓣2个，盐2克，蚝油10毫升，红糖2克，芝麻油10毫升，醋10毫升。 清洗蒲公英 将蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部，然后洗干净控水。 焯水 锅中水烧开后，放入蒲公英进行焯水。 时间：焯水大约2分钟即可。

3、蒲公英摘洗干净； 起锅烧水，水开后加少许盐，然后将蒲公英放入焯熟，捞出过凉； 备好蒜片和枸杞； 将过凉后的蒲公英、蒜片和枸杞放在碗里； 加入适量的食盐； 加入适量的生抽； 加入适量的香油； 拌匀即可。

4、洗净后浸泡在盐水中10分钟，去除虫卵和杂质，再流水冲洗。蒲公英的经典吃法 凉拌蒲公英 材料：嫩叶150g、蒜末、生抽2勺、香醋1勺、香油/辣椒油适量。做法：蒲公英焯水1分钟（加少许盐或油保持翠绿），过冷水挤干。加调料拌匀，撒芝麻或花生碎增香。特点：清爽微苦，适合解腻。

5、新鲜蒲公英怎么吃最好 凉拌 摘取新鲜蒲公英的叶子，将其洗净后用开水烫10分钟左右，之后取出焯凉，根据自己的口味辅以各种佐料食用。清炒 在平时的炒菜中也可以加入一定量的蒲公英，或者也可以直接用蒲公英炒肉。

6、焯水：将水烧开后，加入少许盐和几滴油（有助于保持蒲公英的颜色），然后将蒲公英放入沸水中焯烫约30秒到1分钟。 过冷水：焯水后，迅速将蒲公英捞出，放入冷水中浸泡，以保持其脆嫩的口感和鲜绿的颜色。

蒲公英怎样做好吃

蒲公英可以通过以下几种方式制作成美味佳肴： 蒲公英沙拉 制作方法：将新鲜的蒲公英叶子洗净并沥干，然后与橄榄油、柠檬汁、坚果和奶酪等食材混合。 特点：这道菜保留了蒲公英的原始风味，同时其他食材的搭配增添了丰富的口感和营养。 蒲公英茶 制作方法：将蒲公英根或叶子洗净后晾干，加入热水中浸泡数分钟即可。

蒲公英切碎，与打散的鸡蛋混合，加盐和胡椒粉调味。 热油下锅，中火煎至两面金黄即可。升级版：可加入虾皮或火腿丁增鲜。 蒲公英猪肝汤（补血养肝）材料：蒲公英、猪肝、枸杞、姜片、料酒、盐 做法： 猪肝切片，用料酒和盐腌制10分钟，焯水去血沫。

将蒲公英根或叶洗净，晒干或烘干。 取适量蒲公英根或叶，用热水冲泡，静置5-10分钟即可饮用。 蒲公英汤 蒲公英汤清淡可口，适合春季养生。材料：蒲公英嫩叶、豆腐、鸡蛋、盐、香油。做法： 蒲公英嫩叶洗净，焯水后捞出。 豆腐切块，鸡蛋打散。 锅中加水烧开，放入豆腐煮2-3分钟。

标签： 蒲公英凉拌怎么做好吃