肉饼！肉饼的家常做法？

肉饼怎么做又软又好吃

1、第八步：做好的饼不要擀哦，直接上锅烙。电饼铛上下火预热，刷少许植物油，饼坯码好后再刷一层植物油，合上盖子烙2-3分钟，底部已经微黄，翻面再烙金黄，这一次就不要合盖子了，接下来饼会不断鼓起来，盖盖子会把饼压破。鼓起后再翻一次就可以出锅了。 小贴士： 肉饼的面团一定要软，这样烙的饼才好吃。

2、面粉倒入盆中，加适量水活面，如图。做肉饼的面一定要活得比较软，也就是比平时烙饼的面多加点水，活成像橡皮泥那样的软硬度即可。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 活面做到：盆光、面光、手光的“三光政策”。活好后用塑料袋或者保鲜膜蒙上醒面30分钟。

3、莲藕蒸肉饼 莲藕去皮切出6片，留一片做装饰用。取5片切成小块。其它的莲藕磨成蓉。将切好的莲藕和肉倒在碗中。加入料酒1汤匙，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙 糖1茶匙，油1汤匙。搅拌均匀一直拌到肉起胶有粘性然后装碟。锅烧开水后上锅蒸15分钟。起锅前撒入葱花就好了。

永康肉饼的做法?

肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。一半热水一半凉水和的面团。揪成两个剂子按扁。擀成薄片。把四个角擀出来。放入肉馅摊平，切开向左叠起。再向上叠起来。把右边向左边重叠盖严实。擀薄一些就行了。锅里放少许油，放入饼坯。

取适量的馅料均匀的摊在面饼中间。05 像包包子一样把面饼包好，注意包入适量的空气，这样做出来的永康肉饼会更加好吃。06 在平底锅中加入适量的油，再把面饼放入平底锅中。07 盖上锅盖，开小火烤制，注意要勤翻面。等到饼鼓起来，且面饼边缘变熟的时候，就可以出锅食用了。

用适量的面粉揉成面团，稍微稀一些。2：把肉剁成小碎块，姜蒜也剁烂，一起放入和肉的容器，加少许盐（因为雪菜很咸）及少许味精，一起与肉等和均匀、备用。3：将面团打成皮球大小，杆成面皮，制作过程中要由内往外杆，里厚外簿。

鲜肉饼（发面）的做法：面包机和面，18分钟好了，醒面20分钟。面团分成等大的面剂子。用手压扁面团，因为面很柔软不需用擀面杖，半碗肉馅平均分摊。包成包子状。反个面用手压扁至想要的大小。平底锅到入少量油，放入面饼收口朝下。盖锅，煎至两面金黄色。

肉饼的正宗做法与配方

1、肉饼的正宗做法与配方如下：主料：面粉400克、猪肉馅300克、小葱150克。辅料：酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1克、葱姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。步骤：面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟。馅料食材：猪肉馅、小葱。

2、绞肉1磅加入生抽1汤匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。肉面上铺上姜片和咸鱼块，隔水蒸15-20分钟。请点击输入图片描述 杂蔬蒸肉饼 绞肉1磅加入糖1茶匙 盐半茶匙，生抽2汤匙， 蚝油1汤匙，加点水加油2汤匙。用筷子顺时针搅拌起胶。加入姜末和蒜末加入红萝卜粒，玉米粒和青豆。拌匀。

3、肉饼 原料：猪肉、面粉、葱姜蒜、料酒、味极鲜、花椒。做法步骤：第1步、面粉加适量水和成面团，置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下，再饧十几分钟。第2步、猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，盛到盆里备用。

4、【烫面香菇肉馅饼】饼皮：面粉500克，盐3克，滚水200克，凉水100克 馅料：梅花猪肉350克，香菇100克，胡萝卜80克；调味料：盐6克，料酒7克，白糖5克，五香粉1克，老抽10克，清水40克。做法：将肉馅、胡萝卜片、香菇以及所有调味料一起放入切菜器。盖上盖子，转一转，将食材搅打成细腻馅料。

5、猪肉 大葱 调肉馅的佐料 面粉 水 植物油（烙饼时放）家常肉饼的做法 先和面。准备中筋面粉和水。冬天可以用30度的温水，平时用冷水就好。面一定要和得软。水徐徐地加入面盆中，一边加入一边用筷子搅拌，这步我一个人无法拍照，只能描述。

6、食材：面粉400g、里脊肉250g、酵母4g、油适量、盐适量、糖2g、胡椒粉5g、料酒5ml、炸鸡粉20g、吉士粉5g、淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、生菜适量。里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。

肉饼怎么做好吃简单做法

把大葱和调好味的肉馅拌均匀。擀皮包馅。取一小块面（多少取决于你家锅的大小），放在案板上擀开类似正方形状。案板上一定要提前撒干粉防粘！然后把肉馅均匀地平铺在面皮上，右下角留一小块不放。用刀在面皮的上下、左右各切两刀，下刀不要把面皮连接处切断。

煎肉饼的做法步骤 面粉加鸡蛋，放水，揉啊揉，第一次做所以分量凭感觉放，面团揉得不沾手了即可。 超市买的肉末，放洋葱丁、姜末子，盐少许，放一点麻油，香香的即可。 把肉末放进切好的面团中，准备揉啊揉，揉的过程要不停撒面粉。 揉好的面团，哈哈。

千层肉饼 1 准备好所需的用料：猪肉馅（提前剁好）、面团（提前和好）、大葱。请点击输入图片描述 2 肉馅中加入糖、盐、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉。请点击输入图片描述 3 搅拌均匀，腌制10分钟。请点击输入图片描述 4 腌肉的同时，把大葱剁碎。

肉饼的家常做法：食材：面粉400克、猪肉馅300克、小葱150克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1克、葱姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟。准备好猪肉馅、小葱。猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀。

肉饼的做法?

肉饼的做法有两种，一种是从一边卷起，中间切一刀，两头捏紧，然后类似做葱油饼的方法，先拧再压，最后擀开，这样的做法使得肉馅比较分散，而且象葱油饼一样有层儿。另一种简单些，就是从面皮中心向外切一刀，沿半径三折成扇形，这样的特点是可以吃到很香的肉馅。6。

肉饼 原料：猪肉、面粉、葱姜蒜、料酒、味极鲜、花椒。做法步骤：第1步、面粉加适量水和成面团，置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下，再饧十几分钟。第2步、猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，盛到盆里备用。

把大葱和调好味的肉馅拌均匀。擀皮包馅。取一小块面（多少取决于你家锅的大小），放在案板上擀开类似正方形状。案板上一定要提前撒干粉防粘！然后把肉馅均匀地平铺在面皮上，右下角留一小块不放。用刀在面皮的上下、左右各切两刀，下刀不要把面皮连接处切断。

土家鲜肉饼的做法和配方

1、土家鲜肉饼的做法和配方 土家鲜肉饼是一种传统美食，其特色在于鲜嫩的肉馅和香酥的饼皮。基本的配方包括面粉、水、肉馅、葱姜蒜等调料。制作过程中需先制作面团，然后准备肉馅，最后将肉馅包入面团中并烙制至熟。制作土家鲜肉饼首先要准备好必要的食材。

2、主料：小麦面粉200g、猪肉150g。辅料：油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、蚝油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、开水适量、生抽适量、生粉适量。称好面粉，加入少许盐。边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

3、磨米、揉拌、包馅、制饼，全程手工，一天大概能作一百五十个，皮薄而Q，内容实在，馅有芋头、豆沙、卤肉等口味。一般游客皆以为，公婆饼有点像是小一号的汉式肉饼，炭烤焙成，香酥可口。此外，店里皮润料实的草仔？也十分出名，以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成，口味相当道地。