刀豆土豆的家常做法・刀豆土豆做法上海口味，

土豆烧刀豆怎么做

1、准备材料：将土豆切成条状，用水浸泡约半小时以去除多余的淀粉，或者用水冲洗去淀粉。将刀豆折成条状备用。炒制：热锅后倒入足够的油，待油温达到八成热时，爆香蒜泥。下入土豆条，翻炒至半透明状态。随后加入刀豆略炒，使食材均匀受热。炖煮：向锅中加入小半碗水，盖上锅盖，大火煮五分钟。

2、将土豆去皮切条切丝。将切好的土豆丝用清水浸泡约半小时，和水冲去淀粉。刀豆折条。油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮 五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。

3、制作步骤： 土豆处理：将土豆切成条状，然后用水浸泡约半小时，或者用水冲洗去多余的淀粉，以防止在炒制过程中粘锅。 刀豆处理：将刀豆折成条状，以便更好地入味和烹饪。 炒制：油锅加热至八成热时，爆香蒜泥。随后下入土豆条，炒至土豆条呈现半透明状态。

4、土豆烧刀豆的制作方法如下：准备材料 大蒜：两头，剥皮后剁成蒜泥。刀豆：五百克，择去两头及老筋，折成适口大小的条状。土豆：五百克，去皮后切成条状，用水浸泡约半小时以去除多余淀粉，或用流动水冲洗干净。调味料：老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。

5、接下来是食材处理步骤：将土豆切成条状，用水浸泡约半小时，或者用水冲洗去除表面的淀粉。刀豆则折成条状备用。进入烹饪阶段：先将油锅加热至八成热，然后放入蒜泥爆香。接着下土豆条炒至半透明状态，再下刀豆略炒一下。

6、刀豆烧土豆的做法如下：准备材料：土豆一大个，洗净去皮后切条块。刀豆200克，洗净去两头，手扳成寸段。小米椒两三个，去蒂去籽备用。调料：蚝油、生抽适量，糖适量，辣椒酱。煮刀豆：锅中加水烧开，放入少量盐，然后放入刀豆煮一会儿，直至刀豆熟透后滤出备用。

刀豆烧土豆做法

刀豆烧土豆的做法如下： 准备食材 刀豆处理：将刀豆冲洗干净后，摘除两边的豆筋，以免影响口感，然后摘成寸把段。 土豆处理：土豆去皮后切成条状，放入水中浸泡约10分钟，以除去多余的淀粉。 辅料准备：姜蒜切片，辣椒切小段备用。

刀豆烧土豆的做法如下：材料准备： 土豆一大个 刀豆200克 蚝油、生抽适量 小米椒两三个 制作步骤： 土豆处理：土豆洗净去皮，切成条块状备用。 刀豆处理：刀豆洗净去两头，手扳成寸段。锅中水开后，加盐并放入刀豆，煮一会儿至熟，然后滤出备用。 小米椒处理：小米椒去蒂去籽，切成小段备用。

刀豆烧土豆的做法如下：准备材料：土豆一大个，洗净去皮后切条块。刀豆200克，洗净去两头，手扳成寸段。小米椒两三个，去蒂去籽备用。调料：蚝油、生抽适量，糖适量，辣椒酱。煮刀豆：锅中加水烧开，放入少量盐，然后放入刀豆煮一会儿，直至刀豆熟透后滤出备用。

土豆去皮后切成条状，放入水中浸泡约10分钟，以去除表面的淀粉，使其口感更加清爽。姜蒜切片，辣椒切小段，准备完毕。热锅凉油，待油温五成热时，放入姜蒜片和辣椒段，煸炒出香味。将切好的刀豆放入锅中，调至中火快速翻炒，直至刀豆变成深绿色，并逐渐变软。随后加入土豆条，继续翻炒5分钟。

所需材料：准备一大个土豆，200克刀豆，适量的蚝油和生抽。将土豆洗净后去皮，切成条状块。刀豆洗净后去除两头，手工掰成适中的段落。取两三个小米椒，去除蒂部和籽。在烹饪过程中的一个重要步骤是，将锅中水烧开后，加入适量的盐，然后放入刀豆，煮片刻使其变熟。

在准备这道菜肴时，首先需要仔细处理食材。将刀豆洗净，去除两侧的豆筋，这是为了确保烹饪后的口感更佳，之后将刀豆切成寸段备用。土豆去皮后切成条状，放入水中浸泡约10分钟，这样可以有效去除表面的淀粉，使菜肴更加清爽。接着，将姜蒜切片，辣椒切成小段，这些配料将为菜肴增添丰富的口感和香气。

刀豆炒土豆的做法

刀豆土豆的做法如下： 准备食材 土豆：削皮后切成条状，用盐水浸泡后捞起晾干。 刀豆：洗净后撕去边边的丝，切成自己喜欢的形状。 配料：小碗中装好两勺耗油，加入适量的水和盐待用。 处理刀豆 烧开开水，将切好的刀豆放入开水中过水，然后捞出晾干。

刀豆炒土豆的做法如下：准备食材 刀豆：去筋并洗净，切成适口大小的段。土豆：去皮并洗净，切成与刀豆相仿的块状。炒制土豆 锅中多放油：因为土豆比较吸油，所以一开始油要稍微多一些。放入土豆块：不用一直翻动，过一会儿翻一翻，防止粘锅。

准备食材：将刀豆洗净，去掉两头和筋，切成段；土豆去皮，洗净后切成滚刀块或者条状，放入水中浸泡一会儿，以去除多余的淀粉，防止炒的时候粘锅。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热左右。爆香调料：下入切好的大蒜和生姜，快速翻炒出香味。

刀豆烧土豆的做法如下：准备材料：土豆一大个，洗净去皮后切条块。刀豆200克，洗净去两头，手扳成寸段。小米椒两三个，去蒂去籽备用。调料：蚝油、生抽适量，糖适量，辣椒酱。煮刀豆：锅中加水烧开，放入少量盐，然后放入刀豆煮一会儿，直至刀豆熟透后滤出备用。

所需材料：准备一大个土豆，200克刀豆，适量的蚝油和生抽。将土豆洗净后去皮，切成条状块。刀豆洗净后去除两头，手工掰成适中的段落。取两三个小米椒，去除蒂部和籽。在烹饪过程中的一个重要步骤是，将锅中水烧开后，加入适量的盐，然后放入刀豆，煮片刻使其变熟。

刀豆烧土豆的做法如下： 准备食材 刀豆处理：将刀豆冲洗干净后，摘除两边的豆筋，以免影响口感，然后摘成寸把段。 土豆处理：土豆去皮后切成条状，放入水中浸泡约10分钟，以除去多余的淀粉。 辅料准备：姜蒜切片，辣椒切小段备用。

刀豆土豆的家常做法

搭配理由：猪肉或牛肉的油脂能软化刀豆的纤维，肉香与豆香融合。 做法：肉片用生抽、淀粉腌10分钟，热油爆香蒜末后炒肉片至变色，加入焯过水的刀豆翻炒，加盐、蚝油调味即可。刀豆炖土豆 搭配理由：土豆的绵密口感与刀豆的脆嫩形成对比，汤汁浓郁。 做法：刀豆切段，土豆切块。

刀豆土豆的做法如下： 准备食材 土豆：削皮后切成条状，用盐水浸泡后捞起晾干。 刀豆：洗净后撕去边边的丝，切成自己喜欢的形状。 配料：小碗中装好两勺耗油，加入适量的水和盐待用。 处理刀豆 烧开开水，将切好的刀豆放入开水中过水，然后捞出晾干。

刀豆土豆炒肉片 食材准备 刀豆300克、土豆200克、猪瘦肉150克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、干辣椒2个、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、淀粉5克、食用油适量。

刀豆烧土豆的做法如下： 准备食材 刀豆处理：将刀豆冲洗干净后，摘除两边的豆筋，以免影响口感，然后摘成寸把段。 土豆处理：土豆去皮后切成条状，放入水中浸泡约10分钟，以除去多余的淀粉。 辅料准备：姜蒜切片，辣椒切小段备用。

刀豆土豆的做法如下：准备材料 土豆：将土豆削皮，并切成条状。为了去除多余的淀粉并使土豆口感更佳，可以将其放入盐水中浸泡片刻，然后捞出晾干。刀豆：洗净刀豆，并沿着边缘撕去丝。根据个人喜好，将刀豆切成合适的形状。配料：在小碗中准备好两勺蚝油，加入适量的水和盐，搅拌均匀备用。

刀豆炖土豆如何做

刀豆炖土豆的制作方法如下：准备材料 土豆两只 刀豆250g 盐适量 白糖一勺 老抽一勺 生抽适量 耗油一勺 处理食材 土豆：洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条，然后泡在水里防止氧化变色。 刀豆：新鲜刀豆洗净，去除老筋后摘成段。烹饪步骤 煸炒刀豆：热锅冷油，油温上来后下刀豆进行煸炒。

首先，准备好所需的食材：两只土豆、250g的刀豆、适量的盐、一勺白糖、一勺老抽、适量的生抽和一勺耗油。土豆洗净去皮后，切成与刀豆宽度相近的条状，这样既能保证口感，又能使菜肴看起来更加美观。接着，将新鲜的刀豆洗净去老筋后摘成段。热锅冷油，待油温上来后下刀豆煸炒。

土豆片切好后用清水浸泡，既能防止氧化变色，又能去除部分淀粉，使炒出的土豆口感更脆。刀豆土豆炖排骨 食材准备 刀豆400克、土豆300克、排骨500克、葱1段、姜1块、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、花椒适量、盐4克、生抽15毫升、老抽10毫升、料酒15毫升、冰糖适量、食用油适量。

搭配理由：猪肉或牛肉的油脂能软化刀豆的纤维，肉香与豆香融合。 做法：肉片用生抽、淀粉腌10分钟，热油爆香蒜末后炒肉片至变色，加入焯过水的刀豆翻炒，加盐、蚝油调味即可。刀豆炖土豆 搭配理由：土豆的绵密口感与刀豆的脆嫩形成对比，汤汁浓郁。 做法：刀豆切段，土豆切块。

刀豆土豆的做法

1、刀豆土豆的做法如下： 准备食材 土豆：削皮后切成条状，用盐水浸泡后捞起晾干。 刀豆：洗净后撕去边边的丝，切成自己喜欢的形状。 配料：小碗中装好两勺耗油，加入适量的水和盐待用。 处理刀豆 烧开开水，将切好的刀豆放入开水中过水，然后捞出晾干。

2、刀豆土豆的做法如下：准备材料 土豆：将土豆削皮，并切成条状。为了去除多余的淀粉并使土豆口感更佳，可以将其放入盐水中浸泡片刻，然后捞出晾干。刀豆：洗净刀豆，并沿着边缘撕去丝。根据个人喜好，将刀豆切成合适的形状。配料：在小碗中准备好两勺蚝油，加入适量的水和盐，搅拌均匀备用。

3、搭配理由：猪肉或牛肉的油脂能软化刀豆的纤维，肉香与豆香融合。 做法：肉片用生抽、淀粉腌10分钟，热油爆香蒜末后炒肉片至变色，加入焯过水的刀豆翻炒，加盐、蚝油调味即可。刀豆炖土豆 搭配理由：土豆的绵密口感与刀豆的脆嫩形成对比，汤汁浓郁。 做法：刀豆切段，土豆切块。

4、刀豆土豆的做法如下：所需材料： 刀豆 200克 土豆 300克 油盐适量 制作步骤： 准备食材：将土豆去皮切成块状，刀豆切成段状备用。 炒土豆：锅中加入适量的油，待油热后放入土豆块，翻炒均匀，直至土豆块表面微微变褐色。 加水煮土豆：翻炒至土豆块表面微焦后，加水没过土豆块，煮至水开。

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