滑溜里脊的祥细做法
滑溜里脊的详细做法如下：制作材料： 猪里脊适量 黑木耳适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 盐适量 味精适量 料酒适量 糖适量 水淀粉适量 鸡蛋适量 香油适量 葱、姜、蒜适量 制作步骤： 准备里脊肉：猪里脊洗净，去除筋膜，然后顶刀切成薄片。将切好的肉片放在清水里泡出血水，之后攥干水分备用。
滑溜里脊的详细做法如下：制作材料准备 主料：猪里脊适量辅料：黑木耳适量、黄瓜适量、胡萝卜适量调料：盐适量、味精适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量、鸡蛋适量（只需蛋清）、香油适量、葱姜蒜适量制作步骤 里脊肉处理：猪里脊洗净，去除筋膜，确保肉质鲜嫩无杂质。
滑溜里脊的做法： 里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。 油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油。
滑溜里脊的详细做法如下：准备材料 主料：猪里脊适量 辅料：黑木耳适量、黄瓜适量、胡萝卜适量 调料：盐适量、味精适量、料酒适量、糖适量、水淀粉适量、鸡蛋适量、香油适量、葱姜蒜适量 制作步骤 处理里脊肉： 猪里脊洗净，去除筋膜。
滑溜里脊的详细做法如下：制作材料： 猪里脊适量 黑木耳适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 盐适量 味精适量 料酒适量 糖适量 水淀粉适量 鸡蛋适量 香油适量 葱、姜、蒜适量 制作步骤： 准备里脊肉： 猪里脊洗净，去除筋膜。 顶刀切成薄片，放入清水中泡出血水，然后攥干水分备用。
滑溜里脊怎样做更滑嫩
1、老式滑溜里脊的做法如下：腌制里脊肉 将猪里脊切成薄片，这是为了使里脊肉更易入味且在烹饪过程中更易熟透。随后，加入适量的料酒、姜片、盐和淀粉，进行腌制。料酒有助于去腥增香，姜片可以增添风味，盐则用于调味，淀粉则能使里脊肉在烹饪时保持嫩滑。将里脊肉与这些调料充分混合后，腌制15分钟，让里脊肉充分吸收调料的味道。
2、制作步骤： 准备食材： 将里脊肉切成薄片。 黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片。 葱切成3厘米长的段。腌制肉片：将切好的里脊肉片用蛋清和盐5克抓拌均匀。加入干生粉20克，再次拌匀，停置10分钟，使肉片充分吸收腌料。过油：油烧热后，将腌好的肉片倒入锅中过油。
3、锅中留油30克，爆香葱段后将葱段夹出。将黄瓜片倒入锅中略加煸炒1分钟左右。加入过油后的肉片同炒。最后以生粉水20克勾芡，使菜肴更加滑嫩，汤汁浓稠。装盘供食：将炒好的滑溜里脊盛盘，即可上桌享用。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的滑溜里脊了。
4、滑溜里脊这样做，简单又美味哦！准备食材：猪里脊肉375克，要选那种嫩嫩的哦；黄瓜200克，清新爽口；鸡蛋清40克，让肉片更滑嫩；大葱15克，切段增香；盐5克，调味必备；料酒20克，去腥提香；芡粉30克；植物油50克，炒菜好帮手。
5、腌制里脊肉：将肉片放入盆中，加入蛋清、水淀粉和少量料酒，腌制5分钟，以便肉片更加嫩滑。 准备配菜：黄瓜和胡萝卜顶刀切段后再切成片，黑木耳撕成小块备用。同时，将葱、姜、蒜切成沫。
滑溜里脊做法
将里脊肉切成薄片。黄瓜切成薄片。小葱切葱花。蒜切片。姜切末。腌制里脊肉：将里脊肉放入碗中，加入盐、味精、蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制片刻。滑炒里脊肉：锅中油烧至4成热，放入腌制好的里脊肉，滑透后捞出备用。调制芡汁：碗中加入淀粉，再加入盐、味精、白糖，倒入适量水调匀，制成芡汁备用。
老式滑溜里脊的做法如下：腌制里脊肉 将猪里脊切成薄片，这是为了使里脊肉更易入味且在烹饪过程中更易熟透。随后，加入适量的料酒、姜片、盐和淀粉，进行腌制。料酒有助于去腥增香，姜片可以增添风味，盐则用于调味，淀粉则能使里脊肉在烹饪时保持嫩滑。
滑溜里脊的做法如下：所需原料： 猪里脊150克 鸡蛋清25克 黄瓜25克 豆油300克 精盐3克 大葱1克 味精2克 芝麻油10克 淀粉25克 制作步骤： 准备里脊肉： 猪里脊去筋膜，切成片。 放入清水中将血沫漂净，挤去水分。 加1克盐、15克淀粉和蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。
滑溜里脊的做法如下：所需食材： 猪里脊肉375克 黄瓜200克 鸡蛋清40克 大葱15克 植物油50克 芡粉30克 料酒20克 盐5克 制作步骤： 准备食材： 将里脊肉切成薄片。 黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片。 葱切成3厘米长的段。
滑溜里脊的详细做法如下：制作材料： 猪里脊适量 黑木耳适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 盐适量 味精适量 料酒适量 糖适量 水淀粉适量 鸡蛋适量 香油适量 葱、姜、蒜适量 制作步骤： 准备里脊肉：猪里脊洗净，去除筋膜，然后顶刀切成薄片。将切好的肉片放在清水里泡出血水，之后攥干水分备用。
滑溜里脊滑溜里脊
1、滑溜里脊是一道口味清香、肉片滑嫩、清爽适口的传统中式菜肴。其主要特点和相关信息如下：英文名：QuickFried Pork Filet Slices with Sauce。主要原料：包括猪里脊、鸡蛋清、黄瓜、豆油等，并配以精盐、大葱、味精、芝麻油和淀粉等调味料。
2、滑溜里脊是一道陕菜菜品，同时也是一道广受欢迎的美食。以下是关于滑溜里脊的详细介绍：来源与归属：滑溜里脊作为一道陕菜菜品，具有浓郁的地方特色。主要食材与制作：主要由猪里脊、鸡蛋清、黄瓜、豆油等食材制成。选肉要精，确保软嫩，上浆不宜过厚，以保证肉片的滑嫩口感。
3、猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加1克盐，15克淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。大蒜去皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片。 再将盐、味精、葱片、大蒜片，黄瓜片、淀粉和150毫升清水放入碗内，勾兑成粉芡汁。
4、将里脊肉切成薄片。黄瓜切成薄片。小葱切葱花。蒜切片。姜切末。腌制里脊肉：将里脊肉放入碗中，加入盐、味精、蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制片刻。滑炒里脊肉：锅中油烧至4成热，放入腌制好的里脊肉，滑透后捞出备用。调制芡汁：碗中加入淀粉，再加入盐、味精、白糖，倒入适量水调匀，制成芡汁备用。
5、滑溜里脊是一道陕菜菜品。以下是关于滑溜里脊的详细介绍：主要食材：由猪里脊、鸡蛋清、黄瓜、豆油等食材精心制成。口味特点：口味清香，肉片滑嫩，清爽适口，深受食客喜爱。功效作用：具有滋阴清热、润燥止渴的作用，同时食之还能补肾养气、补虚养身和美颜。
老式滑溜里脊的做法
老式滑溜里脊的做法如下：腌制里脊肉 将猪里脊切成薄片，这是为了使里脊肉更易入味且在烹饪过程中更易熟透。随后，加入适量的料酒、姜片、盐和淀粉，进行腌制。料酒有助于去腥增香，姜片可以增添风味，盐则用于调味，淀粉则能使里脊肉在烹饪时保持嫩滑。将里脊肉与这些调料充分混合后，腌制15分钟，让里脊肉充分吸收调料的味道。
步骤1：准备食材 将里脊肉切成薄片，去除筋膜。同时，将黄瓜、胡萝卜和笋尖也切成相应的片状备用。步骤2：腌制上浆 将洗净的里脊肉滤去血水后，加入适量的盐、两个蛋清和5克淀粉，搅拌均匀，使肉片充分吸收调料。
里脊肉去掉板筋，切成柳叶形薄片，加入精盐、味精、蛋清、淀粉，上“蛋清浆”.下四成热油中，滑散滑透，倒入漏勺；用小碗加入精盐、味精、白糖、水淀粉，调制成芡汁备用。炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，下入黄瓜片煸炒，再下入肉片，泼入对好的芡汁，翻拌均匀，淋香油，出锅装盘即可。
将黄瓜片倒入锅中煸炒。再将滑透的里脊肉片倒入锅中，翻炒均匀。勾芡收汁：倒入之前调好的芡汁，快速翻炒均匀，使芡汁裹住食材。出锅装盘：最后淋上香油，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的滑溜里脊了。
滑溜里脊的做法如下：所需食材： 猪里脊肉375克 黄瓜200克 鸡蛋清40克 大葱15克 植物油50克 芡粉30克 料酒20克 盐5克 制作步骤： 准备食材： 将里脊肉切成薄片。 黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片。 葱切成3厘米长的段。
滑溜里脊的详细做法如下：制作材料： 猪里脊适量 黑木耳适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 盐适量 味精适量 料酒适量 糖适量 水淀粉适量 鸡蛋适量 香油适量 葱、姜、蒜适量 制作步骤： 准备里脊肉：猪里脊洗净，去除筋膜，然后顶刀切成薄片。将切好的肉片放在清水里泡出血水，之后攥干水分备用。
滑溜里脊是什么
**用鸡片替换里脊片，称滑熘鸡片。**调味料中加入香糟汁，称糟熘里脊。枸杞滑溜里脊片材料：猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各25克，鸡蛋清1个。做法：猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各25克，鸡蛋清1个，油炒，适当调味。
引言：滑溜里脊是非常家常的一道菜，要想使其变得更加鲜香适口，食材以及操作步骤都是非常关键的、首先在选材方面尽量选择一些新鲜的里脊肉，然后在腌制的过程中一定要合理操作，否则会影响到肉片的口感。
滑溜里脊 【特点】 口味清香，肉片滑嫩，清爽适口。【原料】猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。
代表菜：“炸溜里脊”、“滑溜里脊片”和“五缕加吉鱼”等。（3）爆 爆是将加工成形的原料上浆或不上浆，经初步熟处理，然后碗内兑汁，煸炒配料，投入主料，急火勾芡，立即成菜的一种方法。爆是一种典型的急火短时间加热，迅速成菜的一种技法。
里的笔顺：竖、横折、横、横、竖、横、横。拼音：lǐ 部首：里 释义： 居住的地方，如故土、返回故里。 街坊，古代五家为邻，五邻为里。 中国市制长度单位，一里等于五百米。
哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。
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