麻辣金针菇的做法——麻辣金针菇的做法大全・

金针蘑怎么做好吃麻辣

1、加老干妈、麻椒酱、盐、鸡精调味，撒香菜即可。特点：汤底香辣，10分钟搞定，适合懒人餐。

2、金针菇去根，撕成小朵，并用清水清洗干净。 焯水金针菇：锅内烧水，水开后放入清洗干净的金针菇进行焯水。等金针菇变软后捞出，放入凉水中过凉，然后用手挤掉金针菇里面的水分。 调味：将金针菇放入大碗中，加入切好的蒜末，倒入一小勺蚝油、一小勺盐和少量的鸡精，搅拌均匀。

3、锅里烧水，把洗干净的金针菇直接倒入锅里焯水，大约20秒。然后把金针菇捞入凉水盆里过凉，再把金针菇放纱布上，挤干金针菇上面的水分。金针菇挤干水分后，用筷子调散备用。准备配菜：切点需要的配菜，准备一小块洋葱，把洋葱切丝。切点葱段、生姜片，再切点香菜备用。

4、麻辣金针菇的做法如下：准备食材 金针菇：适量，根据食用人数调整。盐：一小勺。白砂糖：一勺。海鲜酱油：适量，用于调味。陈醋：两勺，增加酸味和风味。辣椒油：适量，根据个人口味调整辣度。芝麻：适量，用于增香。煮金针菇 烧水：在锅中加入足够的水，并大火烧开。

麻辣金针菇的做法

锅里烧水，把洗干净的金针菇直接倒入锅里焯水，大约20秒。然后把金针菇捞入凉水盆里过凉，再把金针菇放纱布上，挤干金针菇上面的水分。金针菇挤干水分后，用筷子调散备用。准备配菜：切点需要的配菜，准备一小块洋葱，把洋葱切丝。切点葱段、生姜片，再切点香菜备用。调制辣椒面：取个空碗，往碗里加入2勺红辣椒面。

锅中烧水，加入姜末、小米椒段煮沸；放入粉丝、金针菇、千张煮3分钟；加老干妈、麻椒酱、盐、鸡精调味，撒香菜即可。特点：汤底香辣，10分钟搞定，适合懒人餐。

网红麻辣金针菇的做法如下：所需食材： 金针菇500克 干的红辣椒4个 生抽适量 奥尔良鸡翅粉适量 麻油少许 制作步骤：准备金针菇：将金针菇根部去掉，用手撕成一根根的小条，注意不要太大。用清水清洗干净。煮金针菇：起锅，锅里不用放水，直接将洗好的金针菇放入锅中。用大火煮开，使金针菇变得柔软。

金针菇洗净，去除根部杂质。将金针菇分成小朵，每朵大小尽量均匀，方便后续食用。把处理好的金针菇放入开水中焯水，焯水时间大概1 - 2分钟。目的是去除金针菇的异味，同时使其熟透。焯好水后，捞出金针菇，立即过凉水，这样可以使金针菇口感更脆。然后将金针菇沥干水分，放入盘中备用。

网红麻辣金针菇的做法分享,香辣可口,超有食欲

1、煎好后关火，倒入奥尔良鸡翅粉，均匀搅拌，使金针菇变成红色。根据个人口味添加适量的红辣椒丝。加入适量的麻油，搅拌均匀。最后将金针菇倒出装盘，即可享用。按照以上步骤制作的网红麻辣金针菇，香辣可口，超有食欲，非常适合作为下酒菜或小吃。

2、香辣金针菇的家常做法如下：准备食材 金针菇处理：首先，将金针菇的底部全部切除，因为这部分口感较老，嚼不动。之后用清水将金针菇清洗干净，并分成一条条的状态，以便后续烹饪和入味。焯水 在锅中烧开水，将处理好的金针菇投入沸水中。用筷子不断翻动金针菇，确保其均匀受热。

3、香辣金针菇的家常做法如下：准备食材：将金针菇的底部全部切掉，因为这部分口感较老，嚼不动。用清水将金针菇清洗干净，并分开成一条条的状态，以便更好地入味和烹饪。焯烫金针菇：在锅中烧开水，将金针菇投放进去。用筷子不断翻拌金针菇，确保其均匀受热。

4、将焯好并沥干水分的金针菇放入大碗中。加入麻油、辣椒油、老干妈酱油、盐、白糖、味素、海鲜酱和藤椒油。用筷子或勺子充分拌匀，确保每一根金针菇都裹上调料。装盘享用：将拌好的香辣金针菇装盘，可根据个人喜好撒上葱花或姜末提香。即可上桌享用，口感脆嫩，香辣可口。

烧烤麻辣金针菇的做法

1、金针撕开洗净，控干水。将葱蒜香菜切成末。放入3勺蒜蓉辣酱、烧烤料粉、少量白糖、一勺蚝油、一勺味极鲜酱油。拌匀。将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上。

2、烧烤麻辣金针菇的做法如下：准备材料：将金针菇撕开并洗净，控干水分。将葱、蒜、香菜切成末备用。调制酱料：在一个碗中，放入3勺蒜蓉辣酱。加入适量的烧烤料粉。加入少量白糖，以提升整体风味。加入一勺蚝油，增加鲜味。加入一勺味极鲜酱油，调色增香。

3、烧烤麻辣金针菇的做法如下：准备食材：将金针菇撕开并洗净，然后控干水分。切配辅料：将葱、蒜、香菜切成末，备用。调制酱料：在一个碗中，放入3勺蒜蓉辣酱、适量的烧烤料粉、少量白糖、一勺蚝油、一勺味极鲜酱油，搅拌均匀。

4、金针菇烧烤好吃的做法如下：首先，准备调料和配菜：大蒜处理：将大蒜剥皮后切成蒜蓉，这是为了增添烧烤金针菇的蒜香味。小米椒切碎：小米椒切碎后能提供一定的辣味和鲜味，根据个人口味调整小米椒的用量。接着，调制料汁：在一个碗中，先放入蚝油、生抽和适量的油，这些调料能增加金针菇的鲜美和润滑口感。

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