家常菜菜谱大全100道图片-家常菜菜谱大全100道图片视频・

招待人的家常菜谱

1、招待客人时，准备几道既体面又美味的家常菜是关键。

2、以下是一些经典的东北家常菜菜谱： 土豆泥 做法：把土豆煮熟后压碎成泥，用酱油、葱和香菜拌匀即可。 凉拌黄瓜和凉皮 做法：黄瓜洗净切丝，凉皮切条，加入酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。 乱炖 材料：土豆、茄子、青椒、西红柿、云豆、猪肉。

3、清蒸鱼：鲜嫩可口，保留鱼的原汁原味，适合大多数人的口味。红烧肉：经典家常菜，肥而不腻，入口即化。清炒时蔬：选择新鲜的时令蔬菜，简单清炒，营养丰富。小葱拌豆腐：清淡爽口，适合搭配肉类菜品。番茄炒蛋：色香味俱佳，制作过程简单，适合烹饪新手。土豆丝：酸辣可口，下饭好菜，原料易得。

4、适合请客的12道家常菜： 蚂蚁上树：也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。 胡萝卜土豆炖牛肉：牛肉炖得软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。 粉蒸肉：小时候只有逢年过节或者家里来客人才会做。

5、适合请客的12道家常菜如下：蚂蚁上树：选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。炒虾仁鸡蛋：鲜虾仁与鸡蛋的搭配，味道鲜美，营养丰富。糖醋木耳：酸甜可口，木耳爽脆，是一道健康美味的素菜。芫爆肚丝：肚丝脆嫩，香菜清香，口味独特。煎蒸大排：大排煎香后蒸制，肉质鲜嫩多汁。

6、当有客人来访时，推荐以下家常菜作为菜谱：小米蒸排骨 特点：这道菜口感鲜美，小米的香气与排骨的醇厚完美结合，是一道色香味俱佳的佳肴。材料：猪签排、小米、红豆瓣、菜籽油等。蒜香鸡翅 特点：鸡翅外酥里嫩，蒜香浓郁，是下酒好菜。材料：鸡中翅、生粉、蒜蓉、生抽等。

宁波家常菜100道菜谱

宁波家常菜菜谱包括但不限于以下几道菜品：菠萝咕噜日本豆腐：一道酸甜可口的菜肴，结合了水果的清新与豆腐的嫩滑。榄菜肉末四季豆：一道经典的家常菜，四季豆清脆，肉末鲜香，搭配榄菜的独特风味，十分下饭。青椒猪耳：青椒的清脆与猪耳的韧劲相结合，口感丰富，适合下酒。

宁波家常菜菜谱包括但不限于以下几种：菠萝咕噜日本豆腐：一道口感酸甜、外酥里嫩的佳肴。榄菜肉末四季豆：四季豆脆嫩，肉末鲜香，搭配榄菜的独特风味，非常下饭。青椒猪耳：猪耳口感脆爽，青椒增添清新口感，是一道不错的下酒菜。冰糖百合南瓜盅：南瓜香甜软糯，百合清新润肺，冰糖增加甜味，适合秋季食用。

宁波家常菜菜谱有菠萝咕噜日本豆腐，榄菜肉末四季豆，青椒猪耳，冰糖百合南瓜盅，鱼香鸡丝，咖喱烧豆腐，老厨白菜，仔姜炒鸡，春节家常菜镶翠鸡卷，酱牛肉尖，椒炒干豆腐等。列举一个家常菜榄菜肉末四季豆的做法：材料：四季豆，肉末，葱蒜末，糖，生抽，盐，辣椒酱少许。

带鱼洗净晾干备用。萝卜洗净备用。葱姜蒜切好备用。切好萝卜丝备用。热锅热油，加入带鱼。煎至两面金黄。剩余底油煸炒生姜。加入萝卜丝。翻炒均匀。把带鱼放回到萝卜丝上。1加入生抽、老抽、料酒、盐、再加入适量的水加盖焖上3分钟。1最后撒上葱花大蒜末即可。

菜系及功效：沪菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：甜咸味 工艺：锅烧目鱼大烤的制作材料：主料：虱目鱼250克，猪肉（肥）100克 调料：八角5克，料酒25克，盐15克，白砂糖50克，酱油250克，大葱5克，姜5克，大豆油25克，味精15克 目鱼大烤的特色：色泽红亮，甜中带酸，味美可口。

菜谱番茄炒蛋 都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜，我也是从这个菜开始做起的，现在应该说做得还不错，起码比我的两个室友要做得好了（呵呵，小小骄傲一下，希望她们两个别扁我），这个菜应该有好几个做法的，今天我就介绍一下我的番茄炒蛋吧。

家常菜菜谱大全100道

1、这些菜谱经过精心挑选，注重口感和营养价值，为您推荐烧菜菜谱：红烧肉、鱼香肉丝和麻婆豆腐。红烧肉香甜可口，鱼香肉丝酸甜适中，麻婆豆腐麻辣鲜香。这些菜谱都是家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。

2、小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好，挤干水分备用。

3、我的个人主页有200道+的菜谱。可以分享一下我的做菜心得，家常菜想要做好吃其实一点都不难，下面分享一些常见食材的烹饪小妙招，掌握了你炒的菜味道会更上一层楼。

4、适合冬季吃的家常菜有很多种，给大家推荐5款适合冬季吃的家常菜：芹菜炒肉片；葱爆羊肉；家常炖鱼；红烧肉；地三鲜。文中做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法来制作家常菜肴。冬季家常菜让我感受到了家的温馨和味觉的享受。

5、好的，以下是一份详细的创意家常菜做法大全，涵盖多种口味和烹饪方式，适合家庭日常制作： 番茄芝士焗茄子材料：茄子2根、番茄2个、马苏里拉芝士碎100g、洋葱1/4个、蒜末2瓣、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶（可选）。

6、秋季养生家常菜讲究滋阴润燥、温补脾胃，结合时令食材推荐以下几道简单易做的菜谱： 莲藕排骨汤 做法：排骨焯水后与莲藕块、姜片同炖，加几粒红枣和枸杞，小火慢煲5小时。功效：莲藕补脾益血，排骨滋阴润燥，适合秋燥引起的皮肤干涩。

浙江年夜饭菜谱大全家常菜

花胶鸡汤 老母鸡、花胶、干贝炖3小时，汤色金黄，寓意金银满屋。主食点心（圆满收尾）八宝饭 糯米蒸熟拌猪油、糖，碗底铺红枣、莲子等干果，倒扣成型，象征甜甜蜜蜜。韭菜猪肉饺 饺与交谐音，形似元宝，守岁时食用寓意辞旧迎新。

过年期间，有许多美味的家常菜菜谱可供选择，特别适合作为年夜饭的菜肴。以下是几道推荐的菜品及其做法： 年年有余 主料：黄河鲤鱼1条 配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克，鸡蛋1个 调料：色拉油、生粉、料酒、精盐、味精、老抽、高汤 做法： 将鲤鱼处理干净，片成片状，腌制10分钟。

清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油、蒸鱼豉油适量。 特点：清蒸鲈鱼口感鲜嫩，做法简单，是年夜饭中一道受欢迎的海鲜菜品。 栗子炖鸡 特点：味道咸中带甜，栗子口感甘甜软糯，回味无穷，是北方过年常吃的一道菜。

年夜饭菜谱包括但不限于以下家常菜：清蒸鲈鱼：这道菜以鲈鱼为主料，搭配小葱叶和蒸鱼豉油，口感鲜嫩，清淡爽口。栗子炖鸡：北方过年常吃的经典菜肴，味道咸中带甜，栗子口感甘甜软糯，回味无穷。粉丝蒸虾：寓意“红运当头”，色泽红艳，口感鲜美，是年夜饭上的一道亮丽风景。

精品家常菜谱

1、肉末蒸豆腐肉末炒香后淋水淀粉，嫩豆腐加鸡蛋蒸10分钟。口感嫩滑，寓意“福气满满”，老少皆宜。番茄肥牛汤番茄炒出汁后加肥牛片煮制，酸甜开胃。暖乎解腻，适配全家口味，尤其适合搭配月饼食用。

2、辣白菜，浇牛肉冷面汤。甜品饮品绿豆百合羹 绿豆、鲜百合炖至开花，加冰糖冷藏，消暑必备。杨枝甘露 芒果泥打底，加西柚粒、西米、椰浆，冰镇后食用。以上菜谱均突出八月时令食材（如丝瓜、苦瓜、毛豆、冬瓜等），注重清淡少油，适合夏季食欲不振时调节胃口。可根据个人口味调整辣度或酸甜比例。

3、以下是适合学生制作的家常菜谱大全，涵盖简单、营养、省时的菜品，分类整理便于选择：快手早餐类鸡蛋饼 材料：鸡蛋2个、面粉50g、水100ml、盐少许、葱花 做法：混合所有材料成面糊，平底锅刷油，倒入面糊煎至两面金黄。

4、中午炒菜和汤菜的选择丰富多样，以下提供50道家常菜谱供参考，涵盖热炒、凉拌、炖汤等类型，注重操作简单且适合家庭制作：热炒类（30道）青椒炒肉片：瘦肉切片腌制，青椒切块，爆香蒜末后快炒。番茄炒蛋：鸡蛋打散炒嫩，番茄炒软后混合调味。蒜蓉空心菜：空心菜焯水后蒜末爆炒，加盐调味。

东北菜谱大全100道家常菜

1、锅包肉：东北经典名菜，将猪里脊肉切片腌制后裹上炸浆，下锅炸至金黄酥脆，再淋上特制的酸甜酱汁。酸菜排骨：将腔骨焯水后慢炖，加入酸菜再炖40分钟，调味即可。这道菜酸甜可口，排骨肉质酥烂。小鸡炖榛蘑：将整鸡切大块焯水，与榛蘑一起炖煮，加入调味料炖至鸡肉醇香、榛蘑鲜美。

2、经典大锅炖菜白菜猪肉炖粉条 材料：五花肉、白菜、红薯粉条、豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、八角 做法：五花肉煸炒出油，加葱姜八角炒香； 放入白菜炒软，加酱油、盐调味； 加水煮沸后加粉条、豆腐，炖15分钟即可。

3、以下是一些经典的东北家常菜菜谱： 红烧肉 材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。 做法：将五花肉切块焯水去血沫，加油加葱、姜煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至两面微黄，再加入调料和清水，放入压力锅中烹煮约30分钟。

4、以下是东北家常菜谱大全： 韭菜炒豆腐干 材料：豆腐干250g，韭菜200g，植物油适量，姜蒜末各10g，盐3g，鸡精1g。 做法：豆腐干切丝，韭菜切段；锅中倒入植物油，放入姜蒜末略煸炒；放入豆腐干丝翻炒至变色；加入韭菜继续翻炒23分钟；加盐和鸡精调味即可。

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