糖色！糖色炒苦了还能吃吗？ 糖色怎么读 1、糖色（táng shǎi）是烹制菜肴的红色着色剂。烹制红烧鱼、酱鸡、鸭、卤酱肉，使用糖色后成菜红润明亮，香甜味美，肥而不腻。家庭可用油炒法制作。炒糖色共有三种方法，一是油炒，二是水炒，... beiqi 2025-07-04 89 #糖色
糖色 糖色微微发苦正常吗？ 糖色的制作方法是什么 糖色的制作方法是什么 炒锅加入植物油和白糖，中火翻炒。如果是冰糖，较好事先敲碎。炒至白糖完全溶化，颜色变深时转小火。糖浆颜色越来越深。变成棕红色时，迅速加入开水，搅匀即可关火。烹... beiqi 2025-01-26 138 #糖色
