赤小豆的功效 赤小豆的功效与作用及禁忌？

红豆与赤小豆的区别和功效

1、赤小豆具有健脾利湿的功效，中医认为它能缓解水肿、脚气等症状，对于产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利也有辅助治疗作用。赤小豆还含有丰富的皂角甙，能够帮助解酒解毒，适合心脏病和肾病患者食用。此外，赤小豆富含膳食纤维，有助于润肠通便，降低血压和血脂，调节血糖，预防结石，对于减肥也有一定帮助。

2、形态：两者的颜色相同，但是形状上的区别很明显。赤小豆通常都比红豆要长些，是稍微有些扁的长圆形，而红豆确是圆的。功效：除了形态有区别外，功效也是完全不同的，口感也不一样。红豆的个头大，通常用来作豆沙包，有祛湿的效果。

3、赤小豆，又称红豆、饭豆，性平味甘酸，入心、小肠经。其主要功效包括健脾利湿、消肿解毒，适用于水肿、脚气等症状。此外，赤小豆对产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮等也有辅助治疗作用。在西方营养学中，赤小豆富含皂角甙，可促进肠道蠕动，有利尿作用，有助于解酒、解毒，对心脏病、肾病和水肿有益。

赤小豆的功效与作用及食用方法

清热祛湿：有助于清除体内湿热。散血消肿：能够缓解肿痛症状。保护肝脏和免疫功能：减轻药物对肝脏和免疫系统的损害。利尿抗癌：促进排尿，有助于降低癌症风险。美容养颜：使皮肤光泽细致，改善肤色，清除粉刺、色斑。

健脾益肾，赤豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。清热解毒，赤豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症；红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的种子，有利水消肿，利湿退黄，解毒排脓的功效。赤小豆很适合三高人群吃，有非常强的降血压、降血脂、调节血糖的作用。赤小豆还可以起到控制血压的功效，能促进血管健康，还能降低血黏度，改善微循环。

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维6克，钙67毫克，铁2毫克，还有磷，维生素BB烟酸以及皂草甙等营养物质。

赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。具有利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者有益。赤小豆还可以治疗流行性腮腺炎、肝硬化腹水等。赤小豆富含叶酸，对于孕产妇有催乳作用。食用时要注意挑选，赤小豆应颗粒饱满，无干瘪皱缩，无虫蚀痕迹。赤小豆薏米茶、粥和汤是常见的食用方法。

赤小豆功效禁忌副作用

1、利尿食品容易伤阴，舌红苔少，不要单独使用赤小豆。

2、禁忌 虽然红小豆和薏米具有诸多好处，但在食用时仍需注意一些禁忌。首先，对于脾胃虚弱的人群，过量食用红小豆和薏米可能会导致消化不良，因此应适量食用。其次，由于薏米有利尿作用，对于本身就尿频的人而言，也应适量食用。此外，孕妇、哺乳期妇女以及有特殊疾病的人群在食用前最好咨询医生意见。

3、赤小豆能利尿消肿。赤小豆中含有大量的皂角甙这种物质进入人体以后能刺激肠道，也能提高肾功能，加快身体内水分的排出，可以清理人体内的毒素，加快身体水分与血液的代谢，能起到是明显的利尿消肿作用。（2）赤小豆能降血压降血脂。

赤小豆炒熟的功效

通乳汁：赤小豆可以起到通乳汁的效果，主要针对于一些产后乳汁分泌比较少或者是有乳房淤积的情况时，可以通过熬煮赤小豆的方式来有效的改善。辅助减肥：赤小豆中的营养成分是比较丰富的，尤其含有丰富的膳食纤维，可以起到促进肠胃道蠕动的效果，这样就有利于减少便秘，达到辅助减肥的效果。

赤豆还可以制成赤豆芽，食用方法与绿豆芽相似。它具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等多种食疗功效，是日常生活中的常用食材，常用于制作红豆排骨汤等菜肴。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B维生素B皂苷等多种营养成分。

赤小豆炒与不炒之间还是有区别，炒熟更有益于消化吸收，不炒熟吃，容易出现消化不良，而且进入人体之后容易引发胀气等症状。所以还是炒的好。气味不同 赤小豆不炒气味较淡，炒赤小豆具有微微的焦香味，还带有一种淡淡的中药味。

炒熟。提高口感：炒熟赤小豆会使其口感变得更加香脆和酥软，更加有嚼劲和口感丰富，而生赤小豆在口感上明显较差。提高消化：炒熟赤小豆更易消化，有助于减少肠胃不适或消化不良的发生，而生赤小豆含有一些难以消化的物质，如纤维素。

而未经炒熟的赤小豆容易引发消化不良和胃肠道胀气等症状。炒熟的赤小豆呈粉沙性，具有独特的香气，常被用来制作豆沙，作为各种糕团面点的陷料。此外，赤小豆还可以发制成赤豆芽，与绿豆芽一样可供食用。赤小豆具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活中必备的家用食材。

赤小豆炒与不炒之间还是有很大区别，不同之处是因为炒熟更有益于消化吸收，如果不炒熟吃，很容易出现消化不良，而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状，所以还是炒的好。

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