豆腐皮包子，豆腐皮包子馅怎么调！

红楼梦中红楼素菜包子馅料有什么菜

〖One〗、《红楼梦》中红楼素菜包子馅料有：豆腐皮。《红楼梦》第八回中描写道：宝玉笑道：“好，太渥早了些。

〖Two〗、豆腐皮包子；这道点心出自红楼梦第八回，宝玉留给晴雯的豆腐皮包子。豆腐皮大家都不陌生，除了做菜，还可以充当面皮，包裹馅料，蒸煮或炸着吃。这道点心是在豆腐皮中包裹肉馅、香菇丁、竹笋丁、木耳、香菜以及各种调味料制成的馅料，然后用香菜扎起来上锅蒸。

〖Three〗、用豆腐衣（北方叫油皮、豆腐皮）与金针、木耳、香菇、青菜等制馅，包成素菜包子。此为一简便制法. 鹌鹑【原文摘录】 《红楼梦》第46回写了王熙凤劝邢夫人不要因大老爷先生（贾赦）要娶鸳鸯的事去找老太太（贾母），临了说了一句：「才我临来时，舅母那边送来了两笼鹑，我吩咐他们炸了。

豆腐皮包子的做法一

用料：面皮白面粉250克、温水130克、酵母粉3克、馅：五香豆腐皮200克、葱花适量、姜少许、植物油适量、盐少许、香油少许。将酵母粉用温水化开，倒入面粉中。揉成光滑的面团，放温暖处醒发三十分钟。豆腐皮过一下热水捞出来切成丝。然后用刀斩几下，放入盘中。

豆腐皮用清水浸软，切成正方形。香菇、虾米泡软。香菇、木耳、笋切丝，芹菜、香菜切细末，倒入调味料，下锅炒熟。盛起与鸡胸肉拌好。豆腐皮摊平，一一放馅，抓起包上，再用干瓢束紧，放入蒸锅一刻钟。=== 豆腐皮包子 豆腐皮，一名豆腐衣。

食材：豆腐皮适量、香菜3根、猪肉150g、白菜100g、干木耳1把、食用油20g、香油5g、酱油5g、盐4g、葱适量。干豆腐皮放水里浸泡，泡软即可。猪肉鲜儿里放入葱末及所有调味料顺时针搅拌上劲，备用。香菜炒水，使之变软。白菜洗净，切碎放盐腌制5分钟，攥去水分。

豆腐皮包子怎么做：食材：北豆腐300克，面粉400克，发酵粉7克、所有食材混合，揉成光滑的面团（发酵粉提前用适量水稀释，发酵的效果会更好）。面团发酵成原来的2—3倍。发酵好的面团多细孔，分成小剂儿，擀成皮。放馅：馅料的做法另述，我准备什锦馅和韭菜猪肉馅包成包子，放在屉上蒸15分钟。

食材：北豆腐300克，面粉400克，发酵粉7克、 所有食材混合，揉成光滑的面团（发酵粉提前用适量水稀释，发酵的效果会更好）。 面团发酵成原来的2—3倍。 发酵好的面团多细孔。 分成小剂儿，擀成皮。

豆皮包子详细步骤

用料：面皮白面粉250克、温水130克、酵母粉3克、馅：五香豆腐皮200克、葱花适量、姜少许、植物油适量、盐少许、香油少许。将酵母粉用温水化开，倒入面粉中。揉成光滑的面团，放温暖处醒发三十分钟。豆腐皮过一下热水捞出来切成丝。然后用刀斩几下，放入盘中。

豆腐皮包子怎么做：食材：北豆腐300克，面粉400克，发酵粉7克、所有食材混合，揉成光滑的面团（发酵粉提前用适量水稀释，发酵的效果会更好）。面团发酵成原来的2—3倍。发酵好的面团多细孔，分成小剂儿，擀成皮。放馅：馅料的做法另述，我准备什锦馅和韭菜猪肉馅包成包子，放在屉上蒸15分钟。

白菜洗净，切碎放盐腌制5分钟，攥去水分。木耳泡发，开水焯烫过凉水沥干水分切末。把白菜和木耳放入肉馅里，顺时针搅拌均匀。泡软的豆腐皮洗净，切成10×10cm的方形。放入适量馅儿。豆腐皮四边向中间折起，用香菜系紧，一个豆腐皮包子就包好了。

豆腐皮包孑怎么做好吃

用料：面皮白面粉250克、温水130克、酵母粉3克、馅：五香豆腐皮200克、葱花适量、姜少许、植物油适量、盐少许、香油少许。将酵母粉用温水化开，倒入面粉中。揉成光滑的面团，放温暖处醒发三十分钟。豆腐皮过一下热水捞出来切成丝。然后用刀斩几下，放入盘中。

方法一：准备300克北豆腐、400克面粉和7克发酵粉。首先，将所有食材混合，确保发酵粉用适量水稀释，以促进面团的光滑发酵。面团发酵至2-3倍大小，呈现多孔结构。将面团分成小剂子，擀成薄皮，然后根据喜好加入什锦馅或韭菜猪肉馅，包成包子，蒸15分钟即可。方法二：选用油豆皮、什锦馅和焯好的韭菜叶。

食材：北豆腐300克，面粉400克，发酵粉7克、 所有食材混合，揉成光滑的面团（发酵粉提前用适量水稀释，发酵的效果会更好）。 面团发酵成原来的2—3倍。 发酵好的面团多细孔。 分成小剂儿，擀成皮。

稍微凉一下后加入油菜和豆腐皮，搅拌均匀。 锅里坐水，水开加入少量的盐，放入香葱焯水。 取一块豆腐皮放上馅料。 收口用手捏紧，取一根焯好水的香葱，绑上。1 绑个结挺漂亮的呢！1 蒸锅做水，水开后放入，蒸5分钟。1 一口一个，味道超赞。

豆腐皮用清水浸软，切成正方形。香菇、虾米泡软。香菇、木耳、笋切丝，芹菜、香菜切细末，倒入调味料，下锅炒熟。盛起与鸡胸肉拌好。豆腐皮摊平，一一放馅，抓起包上，再用干瓢束紧，放入蒸锅一刻钟。豆腐皮包子 豆腐皮，一名豆腐衣。

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