小菜的做法大全，开胃小菜的做法大全

小白菜的做法大全家常菜小白菜有哪些家常做法

凉拌小白菜 材料：小白菜250克，猪油1匙，盐1小匙，味精、香油各适量。做法：把小白菜洗净切段。加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入小白菜烫熟软后，以冷水急速冲凉沥干。将小白菜放入容器内，加入盐、味精、猪油、香油拌匀即可。

清炒小白菜：这是最简单的做法，只需要将小白菜洗净切段，然后用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末即可。这种做法保留了小白菜的原汁原味，口感清脆，非常适合作为清淡的配菜。小白菜炖豆腐：这道菜需要先将豆腐切块，然后用油煎至两面金黄，接着加入小白菜一起炖煮，最后加入调味料即可。

清炒小白菜：最普遍最简单的做法就是把小白菜炒着吃，清炒小白菜是非常美味的一道小菜，而且做法上面也是非常简单方便的。

小白菜拌豆干 将小白菜切成细丝，与切成条状的豆干一起拌炒。这道菜通常需要加入一些辣椒丝、蒜末等提味，最后淋上酱油、香醋和芝麻油拌匀即可。小白菜猪肉饺子 小白菜可以作为饺子馅的一部分，与猪肉末、虾仁或者其他蔬菜混合，调入适量的盐、酱油、香油等调料，包入饺子皮中煮熟。

食材：小白菜3-400克、红辣椒3-5克、大蒜2克、食盐2克、油5克。首先大火热锅1-2分钟，放油，大火热锅1-2分钟。先放大蒜子，3-5秒后下白菜。平铺，翻滚，颠锅（必须要大火）整个过程大概2-3分钟。10-20秒之后。加盐，加鸡精，放酱油。平铺，继续颠锅。

小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，以其嫩绿的叶片和脆嫩的茎秆而受到人们的喜爱。它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以做出各种美味的家常菜。以下是一些值得推荐的小白菜的家常做法：清炒小白菜 这是最简单也是最常见的做法。

高分求家常小菜的做法

生拌牛肉（朝鲜族家常传统菜）制法：取牛里脊切成细丝，用白梨切丝垫底，加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀，另外，还另备醋精、酱油，食用时另行调味。

把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。 附： 猪肉要新鲜，一定要收拾干净；拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁；蒸猪肉用的碗 ，以能码下所有的猪肉片为好，成菜后才好看。

一个海边长大的男生在向我们夸耀他从小就吃海鲜，说，飞禽里面，我一般不吃猪牛羊，常吃海鲜。 48 有次上学路上看见有个老爷爷在扫台阶，因为经常看见他在扫，也知道他是义务的，心里真有点感动，上去就想跟那老爷爷拉拉家常本来一开口是想问人家多大年纪 结果一开口成了：“你几岁了呀？”话一 出口那个汗啊。

在重庆可以吃到啤酒鸭，蘑芋烧鸭，卤鸭等以鸭为原料的菜肴，在这里要向大家介绍一种普通的家常菜：酸萝卜鸭子汤。做法很简单，把鸭肉炖熟（别忘放老姜），加入适量切成长条的泡酸萝卜继续炖（注意：泡酸萝卜越酸越好，比较好是陈年的），觉得差不多了再加盐，于是大功告成！这种汤很开胃，让人饭量大增。

考生：家常便饭。 考官：有案底吗？ 考生：刚刚出来。 考官：体能呢？ 考生：还可以，一脚可以踢翻小贩的小三轮车。 考官：敢拿人家的东西吗？ 考生：这是我的强项，就像拿自己的东西一样。 考官：老头敢打么？ 考生：小菜，俺爹就是让俺打残的。

用适量酸汤与青菜、莲花白、白花、瓜豆等合煮而成。放少许白米参煮，配大蒜、木姜籽等佐料，味道更佳。酸汤菜是苗族的主要菜肴，它能生津开胃，增进食欲。民间有三天不吃酸，走路打圈圈的说法。所以，您到苗乡，不吃酸汤，会遗憾的。

家庭简易小菜做法?

土豆烧牛肉 土豆烧牛肉是一道非常简单的家常小菜，它的做法如下：材料：牛肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、水。做法： 牛肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、糖腌制15分钟。 土豆去皮切成小块，葱、姜、蒜切末备用。 锅中放油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。

以下是四种家常小菜的食材清单和制作步骤： 青椒酿肉 食材清单：肉、辣椒、小葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油。制作步骤： 将准备好的肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油，将调料和肉沫搅拌均匀。

做法：将黄瓜切成细条状，蒜头剁碎。将黄瓜和蒜头放入碗中，加入生抽、醋、辣椒粉、盐、糖和花椒粉，拌匀即可。 烤鸡串 材料：鸡腿肉、酱油、蜂蜜、姜末、蒜末、孜然粉、盐、胡椒粉 做法：将鸡腿肉切成块状，放入碗中。加入酱油、蜂蜜、姜末、蒜末、孜然粉、盐和胡椒粉，腌制30分钟。

做法：将土豆削皮切成细丝，放入盐水中浸泡泡软，切去水分，锅中加入适量的油烧热，将土豆丝放入煸炒片刻，加入适量盐和一点点醋，炒熟后即可。

小菜有韭菜炒香干、葱爆牛肉、蒜香鸭块、肉末冬瓜片、鱼香肉丝。做法如下：韭菜炒香干 食材：韭菜、香干、红椒、油、生抽。做法：将韭菜洗干净后切段，香干洗净后切细条，红椒去籽切丝待用。锅内放油，油热后下入红椒丝、香干，翻炒一会儿后，锅内加入盐、生抽，翻炒均匀。

配稀饭的小菜做法大全

茄子切块，蒜剁成蓉。2） 锅中倒入油，加热后放入蒜蓉和豆瓣酱炒香。3） 加入茄子翻炒至变软。4） 加入适量的盐、生抽和糖调味，炒匀后加入少量的水淀粉，勾芡即可。以上是配稀饭的小菜做法大全，每种小菜都具有不同的口味和特色，你可以根据个人喜好来选取适合自己的搭配。

鱼香茄子煲 鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易。首先将四季豆切片后，余模迅置放锅内吸干，再添加闲鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飞扬香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。

第一道：酱黄豆喝粥，就要搭配一些下粥小菜。酱黄豆，只需要几步，就可以做好。酱出来的黄豆，入口脆韧，咸香有余，特别下饭，比泡菜还要开胃，可以说是喝粥的黄金搭档，一颗一颗吃起来停不下嘴。具体制作方法第一步：准备食材。干黄豆300克、干红辣椒2个、八角2个、白糖15克、生抽80毫升。

早餐吃稀饭可以配榨菜、炒萝卜干、咸菜、咸蛋、橄榄菜、豆腐烧咸菜、腐乳等小菜。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。咸菜有较强的咸味，与稀饭的清淡很相配。咸蛋具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点，风味别具一格。

经典小菜的做法家常

〖One〗、土豆烧牛肉 土豆烧牛肉是一道非常简单的家常小菜，它的做法如下：材料：牛肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、水。做法： 牛肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、糖腌制15分钟。 土豆去皮切成小块，葱、姜、蒜切末备用。 锅中放油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。

〖Two〗、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀，蒜末撒在鸡蛋上，锅中加水烧开，将碗放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。蒸好后撒上香葱末，淋上生抽即可。 清炒时蔬：材料：时蔬（例如青菜、豆角、豆芽等），蒜末适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。

〖Three〗、以下是四种家常小菜的食材清单和制作步骤： 青椒酿肉 食材清单：肉、辣椒、小葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油。制作步骤： 将准备好的肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油，将调料和肉沫搅拌均匀。

〖Four〗、肉末酸豆角 材料：肉馅100g、酸豆角200g、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜米2粒、盐1勺、酱油1勺。做法：肉馅剁好后加入少许料酒和淀粉拌一下。青红辣椒切段备用。酸豆角洗净后切小段。锅内放入少许蒜米爆香后加入肉馅。翻炒肉馅加入少许盐。加入少许酱油。炒熟的肉末装入碗内备用。

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