冬瓜炖排骨正宗做法，冬瓜炖排骨的做法

冬瓜炖排骨,先放冬瓜还是排骨?

冬瓜排骨汤可以先将排骨炖煮一个小时左右，再放入冬瓜进行慢炖，有利于冬瓜更入味，增加汤的鲜美，又能不破坏冬瓜的口感，尤其是保证冬瓜的水分，汇聚排骨的肉香，汤味会更加浓郁。增加一些红枣枸杞，让汤的色泽更为诱人，夏日来一碗冬瓜排骨汤，清爽又舒适。

先放排骨再放冬瓜，以下是具体做法。主料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克 辅料：水1000毫升、盐2小勺、味精 1/4小勺、生姜片3片 步骤：排骨清洗干净。加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开。冬瓜清洗干净，切薄片。

排骨炖冬瓜是先放入排骨，再放入冬瓜，具体做法如下：需要提前准备的材料：排骨 290g、冬瓜 180g、干山楂 3片、料酒 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。第一步将准备好的冬瓜洗净，用刀切成片，排骨切块，放一旁备用，如下图所示。然后将排骨放入冷水锅中，进行焯水，如下图所示。

冬瓜炖排骨，其实冬瓜是很容易烂的，所以一般都是排骨先焯水，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净备用。材料：排骨，冬瓜，姜，大料，盐、胡椒粉、味精。

冬瓜炖排骨的家常做法

准备好食材。排骨洗净焯烫备用。炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。加入适量的清水。加入料酒。加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。冬瓜去皮切大块备用。排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。加入盐。加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。1冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、白醋大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。步骤7 砂锅中放入排骨、姜，加适量清水大火烧开转小火炖30分钟。步骤8 然后放入冬瓜炖10分钟。步骤9 接着加入盐调味。最后撒上葱花即可。

排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

排骨炖冬瓜的做法家常

准备材料：冬瓜200克、排骨100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、白醋1茶匙、姜1块。步骤2 冬瓜去皮洗净切块。步骤3 排骨洗净。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切片。步骤6 首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、白醋大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。

准备好食材。排骨洗净焯烫备用。炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。加入适量的清水。加入料酒。加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。冬瓜去皮切大块备用。排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。加入盐。加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。1冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

食材：排骨400克，冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

排骨炖冬瓜的做法

〖One〗、材料：排骨适量冬瓜适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，老抽适量，盐适量，味精适量。冬瓜去皮。冬瓜切块，排骨剁块，去掉血水备用。锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。下入排骨煸炒，然后放老抽。加水炖。开锅后，放盐，再炖30分钟。加入冬瓜块。

〖Two〗、步骤：排骨清洗干净。加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开。冬瓜清洗干净，切薄片。将排骨、生姜片捞出，将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。选取汤类炖30分钟。结束后，加入冬瓜，加入盐、味精继续选取这个程序开启一次即可（看水量酌情加一些）。.出锅。

〖Three〗、准备好食材。排骨洗净焯烫备用。炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。加入适量的清水。加入料酒。加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。冬瓜去皮切大块备用。排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。加入盐。加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。1冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

〖Four〗、食材：排骨400克、冬瓜500、葱3根。冷水下锅，把排骨放水里面煮一下，捞起来，用冷水洗。冬瓜洗干净，切块备用。放点生姜会比较香，生姜切条状备用。准备一个炖锅，把排骨和冬瓜一起放下去炖。放盐，用大火煮开，在用小火。

冬瓜炖排骨怎么做

〖One〗、首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、白醋大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。步骤7 砂锅中放入排骨、姜，加适量清水大火烧开转小火炖30分钟。步骤8 然后放入冬瓜炖10分钟。步骤9 接着加入盐调味。 后撒上葱花即可。

〖Two〗、排骨切块洗净，泡去血水。冬瓜切块。电饭煲中水烧开，入排骨，加入黄酒，生姜，再次烧开后，撇去浮沫。加入冬瓜炖煮。煮约20分钟，冬瓜煮至透明，便可以了，加入适量盐调味，出锅后撒上适量小葱，增色提味。

〖Three〗、准备好食材。排骨洗净焯烫备用。炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。加入适量的清水。加入料酒。加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。冬瓜去皮切大块备用。排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。加入盐。加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。1冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

冬瓜炖排骨的做法步骤

食材：排骨400克、冬瓜500、葱3根。冷水下锅，把排骨放水里面煮一下，捞起来，用冷水洗。冬瓜洗干净，切块备用。放点生姜会比较香，生姜切条状备用。准备一个炖锅，把排骨和冬瓜一起放下去炖。放盐，用大火煮开，在用小火。

步骤：排骨清洗干净。加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开。冬瓜清洗干净，切薄片。将排骨、生姜片捞出，将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。选取汤类炖30分钟。结束后，加入冬瓜，加入盐、味精继续选取这个程序开启一次即可（看水量酌情加一些）。.出锅。

冬瓜洗净洗成方块状备用。排骨洗掉血水，放入电饭锅内，加半锅水开始煮。排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡，用勺把泡泡捞干净，倒入冬瓜盖上锅盖继续炖.大概炖一个小时，冬瓜和排骨都炖烂了，加盐，酱油，鸡精。放入葱花，出锅装盘。

适量 步骤 准备好食材。排骨洗净焯烫备用。炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。加入适量的清水。加入料酒。加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。冬瓜去皮切大块备用。排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。加入盐。加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

排骨冷水下锅，焯水，洗干净血水。冬瓜切片。小葱切葱花。放入大葱3节，姜4片。另起一锅热水，把排骨姜片葱段放进去，开大火煮，同时撇去浮沫，之后转中火盖盖煮。一般要煮45分钟，中间水煮的太干了可以加开水。把葱段捞出来扔掉。先加2-3克盐调味。

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