打卤面的家常做法，芸豆打卤面的家常做法

西红柿打卤面的家常做法

〖One〗、处理西红柿 将西红柿洗净，去蒂，切丁备用。炒制猪肉末 起锅烧油，放入葱姜爆香。将猪肉末放入锅中，炒散至变色。加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。加入配菜 将切好的西红柿丁和土豆丁放入锅中。翻炒片刻，待西红柿出汁变软。若喜欢，还可以加入切好的青椒，增添口感。

〖Two〗、西红柿打卤面怎么做？锅中加入面条捞出，油热后加蒜末，番茄炒出汤汁，加入适当的水，盐白糖，老抽醋耗油，然后放个面条。

〖Three〗、西红柿打卤面的做法如下：主料：西红柿100克、鸡蛋2个、挂面200克。辅料：白糖10克、葱50克、盐小半勺、淀粉一小勺、姜10克、大蒜30克、调和油10毫升。步骤：将西红柿洗净后用刀切成块状。将两个鸡蛋打入一个小碗中。取一个小碗，放入一小勺淀粉，然后加入小半碗水调匀。

〖Four〗、西红柿打卤面的做法如下：用料：西红柿2只、鸡蛋2只、生姜3克、盐2克、高汤800克、香菜沫1克、糖2克。步骤：西红柿去皮。将去皮的西红柿切成小丁，更容易煮烂。鸡蛋打散加入少许清水，这样炒出来的鸡蛋滑嫩，口感好。将鸡蛋倒入锅中，滑散。

〖Five〗、西红柿切滚刀块，葱切末。水下面，再次煮沸，过凉水。鸡蛋打散，搅拌均匀，放入油锅，迅速搅散。将西红柿放入锅中，快速翻炒，放入糖不断翻炒。放入盐，西红柿炒软，加在面上即可完成。西红柿打卤面是北方家常食品。

打卤面(打卤面卤子的做法)

〖One〗、我们来看看打卤面的制作过程。制作打卤面的面条需要选取高筋面粉，将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后将面团醒发一段时间，这样面条会更加有弹。下面，将面团擀成薄片，用刀切成细条状，注意要保持面条的宽度一致，这样煮出来的面条才会更加美观。将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

〖Two〗、准备食材：木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油、盐1勺、生抽1大勺、蚝油2大勺、水淀粉、麻油。用凉水把黄花菜和木耳泡发。木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用。香葱叶切末拌面用。

〖Three〗、用炒勺滑散。1再加上香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。1把卤浇到煮好的面条上，一碗美味的打卤面就做好了。

〖Four〗、首先拿几个鸡蛋打散，放到碗里，搅拌均匀。准备一个碗，按照1：1的比例放入黄豆酱和甜面酱，喜欢咸口可以多放点黄豆酱。然后加点水，搅拌均匀，备用。葱花，尖椒都切碎，备用。锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后，放入葱花，尖椒，翻炒一会，倒入调好的酱料。

打卤面正宗的家常做法,具体怎么做

老北京打卤面的做法步骤：1 1五花肉切成大片。老北京打卤面的做法步骤：2 2把切好的肉片焯水。老北京打卤面的做法步骤：3 3准备好葱姜 大料。老北京打卤面的做法步骤：4 4把焯好水的肉片加入葱姜 大料 和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。

打卤面正宗的家常做法步骤 1 豆干切成小粒。2 长豆角洗净切碎。3 西红柿洗净切成块。4 干木 耳泡发洗净。5 把泡发好的木 耳剁碎。6 猪肉切成小块。7 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。8 放入猪肉炒至变色。9 放入长豆角，豆干，木 耳炒至断生。10 放入西红柿炒至出汤。

主料：猪五花肉、鲜虾、海参 主料：木耳、香菇、干黄花菜 主料：香干、面筋 干货的泡发，泡发时请用凉水，木耳和香菇至少要提前1个小时泡发，我一般都是早晨上班之前泡上，下午下班回来时使用，黄豆和青豆的泡发也是如此，干黄花菜泡半个小时就可以。

豇豆打卤面的做法 豇豆洗净，切成小丁，葱切碎。请点击输入图片描述 锅里放水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉水。请点击输入图片描述 大勺里倒入豆油，把油烧开。请点击输入图片描述 加入肉末翻炒。请点击输入图片描述 加入十三香、葱碎炒香。请点击输入图片描述 加入豇豆丁继续翻炒。

茴香打卤面是一种融合了香料和面条的传统家常菜，以其独特的香味和丰富的口感而受到人们的喜爱。

把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感！鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。

喜欢吃打卤面的姐妹们,详细做法

〖One〗、将尖椒肉丝卤浇在面条上，翻拌均匀即可。 番茄打卤面： 食材：番茄两个，蒜末，小葱，鸡蛋三个，老抽一勺。（每勺15克）生抽两勺，番茄酱1~2勺，适量盐，糖，鸡精。 做法：番茄顶部划十字刀，开水烫削皮，把番茄切成丁，鸡蛋，大蒜，小葱切成葱白段和葱花。

〖Two〗、不一定啊。可能碱放多了，也可能做面的人手法好，揉的很有劲道。

〖Three〗、我理想中的退休生活，拥有充足的时间，健康的身体，还有一个爱我的老伴儿，还有爱我们的子女。在退休的日子里，我和老伴儿一起能每天睡到自然醒，早晨有备好的早餐。吃完早餐，可以去公园打打太极，散散步，买买菜。和老伴儿能一直在一起是多么幸福的事情，每天陪伴着彼此。

北京打卤面的家常做法

〖One〗、老北京打卤面的做法步骤：1 1五花肉切成大片。老北京打卤面的做法步骤：2 2把切好的肉片焯水。老北京打卤面的做法步骤：3 3准备好葱姜 大料。老北京打卤面的做法步骤：4 4把焯好水的肉片加入葱姜 大料 和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。

〖Two〗、盐、糖、耗油、黄酒、生抽、老抽、土豆淀粉 适量 老北京打卤面的做法 将五花肉洗净入凉水锅加大料、姜、葱段、料酒煮至筷子可以插入即可！捞出晾凉切小薄片，保留煮肉的原汤。香菇发好后洗净切成两半、黄花菜洗净摘取硬的头部、木耳洗净撕成小块、口蘑去蒂切薄片。

〖Three〗、老北京打卤面的做法步骤 1 五花肉切成大片。2 把切好的肉片焯水。3 准备好葱姜 大料。4 把焯好水的肉片加入葱姜 大料 和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。5 提前泡发的木耳 香菇 黄花洗净切成块。6 锅中放入油爆香葱姜碎。7 下入煮好的肉片翻炒。8 加入酱油 料酒 糖 煸炒均匀。

〖Four〗、放水淀粉时候要一边倒入水淀粉，一边用勺子搅拌锅里的汤，防止水淀粉在锅中结块。搅拌的时候要轻，不然很容易使卤变稀。1放入水淀粉后再次开锅，倒入打散的鸡蛋液，不要搅拌。1热点花椒油，浇在卤上就做好了。1面条煮熟把卤浇在面条上，开吃，老北京打卤面的卤就做好了。

标签： 打卤面的家常做法