莴苣叶怎么做好吃，莴笋怎么做好吃又简单的做法

莴苣的叶子能吃吗?怎么做啊?

莴笋叶子是可以吃的。长期以来，人们吃莴苣时总是把叶子扔掉。事实上，叶子比茎更有营养。莴苣叶中的维生素含量通常高于茎中的维生素含量。叶片中的胡萝卜素含量是茎的10倍，维生素B1是茎的两倍。维生素B2是5倍，维生素C是3倍。莴苣叶中烟酸的含量不仅高于茎中烟酸的含量，而且具有较好的抗氧化作用。

莴笋叶子能吃。 莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。 莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。

莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。

莴苣的叶子是能吃的，其实兔子也很喜欢吃莴苣的叶子。现在有些营养学家提出莴苣的叶子的营养非常丰富，甚至超过了某些绿叶蔬菜。可以把莴苣叶子的外面老叶子给摘掉，留下嫩叶，至于做法嘛有很多：最简单、最新鲜、而且营养价值留存比较高的做法就是：“凉拌莴苣叶”。

莴苣的叶子能吃么

可以。莴笋叶子是一种常见的蔬菜，香气浓郁，口感爽脆，而且叶子的营养比根茎更丰富，其中的维生素B维生素B维生素C、胡萝卜素等营养物质的含量均高于根茎，因此莴笋叶子可以吃。不过要注意尽量选取嫩一些的叶子，越老的莴笋叶口感越苦。

莴笋叶子能吃。莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。莴笋的吃法很多，如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。但是有许多人不知道莴笋中的营养成分，尤其是维生素类，主要是贮存在莴笋叶中，因此，他们常常只吃莴笋茎，而把莴笋叶子随手丢掉，这是很可惜的。其实叶子比茎的营养更丰富。

人们在吃莴苣的时候不吃叶子，多半是因为担心莴苣叶子上面有农药残留，市面上售卖的莴苣，大多都是温室种植出来的，在种植的时候为了避免虫子啃咬或者是变异，会喷洒农药。但是实际上莴苣椰子营养比莴苣茎更高，使用后对身体有好处。

莴笋叶子能吃莴笋叶子能吃，并且莴笋叶子不仅能吃，它的营养价值甚至会比莴笋茎高。莴笋叶的口感脆嫩、味道略干，平时可以将莴笋叶洗净直接吃，也可以用莴笋叶蘸取各种酱料食用，或者是清炒食用，都有较好的食用口感。

莴苣叶子腌咸菜的做法

莴苣叶子腌咸菜的做法 准备莴苣叶子、盐、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、米醋、料酒、香油。 将莴苣叶子洗净晾干，切成适当大小的块状。 在一个大碗中加入适量的盐，将莴苣叶子放入碗中，用手揉搓几分钟，使其出水，然后沥干备用。 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

腌莴苣叶咸菜的做法：材料：莴苣、姜丝、花椒粒、酱油。方法步骤：把买来的莴苣去皮。这个不是很难，莴苣皮要从下向上开始削。也就是从根部向梢的部分开始削。把外边的硬皮，厚皮去掉。用自来水冲洗一下。因为削皮的过程中未免会弄上灰尘，冲一下更放心。冲完后放到框子里控一下水。

首先，将莴苣去皮，切成片，然后，放入盘中02 然后，再加入适量盐酱油香料，搅拌均匀即可03 然后，再放入容器中，将容器密封好，十五天左右即可。

莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片，都行。切好的莴笋放入干净的容器中，均匀地撒上适量盐，拌匀，用干净的塑料袋盖在上面，然后盖上重物腌制1两小时以上。

首先，购买莴苣后需要去皮。操作时，从莴苣的根部开始，向上削去外层的硬皮和厚皮，确保食用时的口感和外观。去皮后的莴苣应用自来水清洗干净，去除可能附着的灰尘和杂质。清洗干净后，将莴苣放置于框架中，以便控干水分。将控干水分的莴苣切成厚实的条状。

腌制的莴苣美味可口，下面分享一下它的做法。工具/材料nbsp； 莴苣、酱油、盐、香料操作方法 01 首先，将莴苣去皮，切成片，然后，放入盘中。02 然后，再加入适量盐、酱油、香料，搅拌均匀即可。

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