油菜的做法大全！油麦菜的做法大全家常菜？

油菜搭配什么菜更好吃,有什么做法可讲究?

做法准备材料，香菇可对半切开，锅里放水烧开后点一滴油，先烫油菜头再整根放入；烫好后捞出过凉水，挤干水份摆入盘中，炒锅烧热放油加入葱末爆香；放入香菇煸炒后，倒入蚝油炒匀，加入少许水，盐和鸡精调味即可；浇在油菜中间即可。

油菜、蚝油、白糖、豆豉、盐、食用油、花生碎少许。

油菜+虾仁 推荐食谱：虾仁扒油菜 材料：油菜300克、虾仁25克、盐4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、鸡油10克、淀粉（豌豆）15克 做法：将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。

那么，油菜和什么搭配炒好吃呢？一起来看看吧。 油菜炒肉 材料：油菜一斤，猪肉若干，蒜，葱，辣椒若干。 做法： 油菜洗净，猪肉切片备用。 热锅，倒油，倒入猪肉，翻炒一会儿后倒入葱蒜辣椒， 把油菜放入锅里翻炒，炒至油菜缩水后，倒入酱油和盐，再翻炒一会儿即可出锅。

油菜炖土豆：将油菜和土豆切成适当大小，放入锅中加水炖煮，加入适量的盐、鸡精、葱花等调料。这道菜土豆糯软，油菜爽脆，汤汁浓郁，营养丰富。总之，油菜作为一种常见的蔬菜，其烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。

做法：猪瘦肉洗净切大薄片，加入鸡蛋清、淀粉拌匀；油菜择洗争。锅上火倒油，川辣豆瓣酱煸香，下入油菜煸炒，注入适量水，调入盐、味精、白糖烧沸至熟，捞出装盘，原汁下入猪瘦肉至熟，捞起盖在油菜上，撒入葱花、蒜末、姜末、川椒碎。锅重新上火倒花椒油烧热，起锅泼在猪瘦肉上即可。

油菜的具体做法

做法一。材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺。做法：将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

清炒油菜 清炒油菜是最简单的一种做法，也是最能保留油菜的原味的一种做法。步骤如下：将油菜洗净，切成小段备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。将油菜放入锅中，翻炒均匀，加入少许盐和味精调味即可。

清炒油菜：这是最简单的做法之一。将油菜洗净后切成段，热锅冷油，先放入蒜末爆香，然后加入油菜快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料，炒至油菜变软即可出锅。这种做法保留了油菜的原味和营养。蒜蓉油菜：在清炒油菜的基础上加入更多的蒜末，使油菜的味道更加浓郁。

油菜有哪些做法?

1、清炒油菜。原料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、蚝油1小勺，盐1小勺。做法：将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

2、海米拌油菜 原料：油菜，海米，麻油，精盐，白醋，葱花，姜末。做法：油菜择好洗净，切成段，放入沸水锅内焯熟，捞入凉开水内浸透，捞出沥水。海米放入碗中，加入开水泡开，捞出切成小块。油菜段放入盆中，撒上海米，加入精盐、白醋、麻油、葱花、姜末，拌匀，装盘即可。

3、清炒油菜：这是最简单的做法之一。将油菜洗净后切成段，热锅冷油，先放入蒜末爆香，然后加入油菜快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料，炒至油菜变软即可出锅。这种做法保留了油菜的原味和营养。蒜蓉油菜：在清炒油菜的基础上加入更多的蒜末，使油菜的味道更加浓郁。

4、清炒油菜 材料：油菜、蒜末、食用油、盐、鸡精 做法：a. 将油菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小。b. 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。c. 加入油菜翻炒，炒至油菜变软。d. 加入适量盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

5、清炒油菜 清炒油菜是最简单的一种做法，也是最能保留油菜的原味的一种做法。步骤如下：将油菜洗净，切成小段备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。将油菜放入锅中，翻炒均匀，加入少许盐和味精调味即可。

油菜十种最佳吃法

1、一）鸡油炒芸苔。配料：油菜500克，鲜蘑菇100克，鸡油100克。做法：将油菜去老叶、洗净，切成6厘米长；锅烧热，放鸡油，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇；再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。（二）清炒油菜。

2、我推荐的油菜的18种家常吃法：清炒油菜、清炒虾仁油菜、香菇油菜、蒜蓉油菜、火腿小油菜、肉沫油菜、小油菜炒黑木耳、油菜香菇菜包、猪肉粉条炒油菜、白灼小油菜、油菜鸡蛋饼、油菜炒鸡蛋、素烧油菜、香菇扒油菜、耗油油菜、凉拌油菜、油菜炖豆腐、油菜土豆片。

3、嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。凉拌油菜也是很多人喜欢吃的一种素菜，凉拌油菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。油菜粥：粳米淘洗干净，加水煮熟。油菜洗净，切成小块。

4、清炒油菜 清炒油菜是最简单也是最常见的吃法。将油菜洗净切小段，加入适量的油热锅，加入少许盐和味精，快速翻炒几分钟后即可起锅。这样可以保留油菜的营养和口感，同时满足口味和健康的需求。 拌油菜 拌油菜是一种比较特别的吃法。将油菜洗净切小段，用开水焯烫一下，过冷水后沥干备用。

5、小油菜的十种最佳吃法：虾仁油菜粥、蚝油小油菜、金蒜小油菜、清炒小油菜、香菇油菜、虾皮小油菜、白灼小油菜、油菜焖米饭、海米油菜、油菜烧豆腐。虾仁油菜粥 先熬粥，用压力锅，米掏洗后加4碗左右的水。压力锅熬粥很快的，我选米饭功能，压力选5档左右，时间是13分钟。

油菜有几种做法

清炒油菜 清炒油菜是最简单的一种做法，也是最能保留油菜的原味的一种做法。步骤如下：将油菜洗净，切成小段备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。将油菜放入锅中，翻炒均匀，加入少许盐和味精调味即可。

推荐食谱：虾仁扒油菜 材料：油菜300克、虾仁25克、盐4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、鸡油10克、淀粉（豌豆）15克 做法：将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。

生炒油菜 做法：将油菜清洗干净备用，把油放入锅中，将葱花爆香，放入油菜，料酒，精盐和开水，焖片刻，煮熟后，用水淀粉勾芡，包尾油就可以了。

冬菇油菜 准备材料：冬菇5g，油菜200g，植物油20g，盐15g，味精少许。油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

油菜的做法大全(简单易学,美味可口)

清炒油菜。原料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、蚝油1小勺，盐1小勺。做法：将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

将油菜洗净，切成小段备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。将油菜放入锅中，翻炒均匀，加入少许盐和味精调味即可。蒜蓉油菜 蒜蓉油菜是一道非常下饭的菜品，它的味道浓郁，口感鲜美，很受人们的喜爱。步骤如下：将油菜洗净，切成小段备用。

做法准备材料，香菇可对半切开，锅里放水烧开后点一滴油，先烫油菜头再整根放入；烫好后捞出过凉水，挤干水份摆入盘中，炒锅烧热放油加入葱末爆香；放入香菇煸炒后，倒入蚝油炒匀，加入少许水，盐和鸡精调味即可；浇在油菜中间即可。

清炒油菜 清炒油菜是最基本也是最常见的做法。先将油菜洗净，去掉老叶和粗梗，切成适当长度。热锅冷油，油热后放入蒜末爆香，然后迅速将油菜倒入锅中，快速翻炒。根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精或者白胡椒粉调味。炒至油菜变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了油菜的原味和营养。

做法：将油菜梗、叶分开后洗净并切成段状，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。功效：具有宽肠通便的功效。尤其适合糖尿病、便秘患者食用。鲜蘑菜心 原料：油菜心200克，鲜蘑菇200克，鲜汤20克，料酒、盐、白砂糖、味精、鸡油、淀粉、大葱、姜、大蒜、花生油各适量。

清炒是油菜最常见的烹饪方法之一，简单快捷。首先将油菜洗净，去掉老叶和硬梗，切成适当大小。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，随后迅速加入油菜翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至油菜变软即可出锅。这种做法保留了油菜的原味，色泽鲜绿，口感脆嫩。蒜蓉油菜 这道菜以浓郁的蒜香味著称。