紫苏杨梅怎么做！紫苏杨梅的制作方法窍门？

紫苏杨梅桃子姜的做法

1、把准备好的紫苏提前用清水洗净，切成小段，再把杨梅用盐水浸泡一下，生姜冼净以后切成细丝，桃子也用清水洗净，洗好以后去掉果皮和桃核，然后切成片状备用。在锅中放清水加热烧开以后把准备好的紫苏和生姜放到锅中焯三到五分钟，然后再取出降温去掉水分。

2、方法：桃子洗净切块，加少许盐，腌制2小时，倒掉多余的水分。嫩姜、紫苏洗净切碎，加少许盐，腌制2小时，控干水分。腌好的桃子、紫苏、姜片倒入容器，加入冰糖、白醋抓拌均匀。密封放入冰箱，冷藏24小时。开胃解暑的紫苏桃子姜就做好了，喜欢吃杨梅的小伙伴还可以加几粒杨梅。

3、紫苏桃子（杨梅）的做法 桃子用盐搓洗干净之后用刀切成两半，去核切片。用盐水浸泡几个小时。紫苏剪掉大杆子洗净凉干；姜切成细条或薄片。杨梅、子姜、桃子都放在阳光下风干水份，不要晒干，只需晒干表皮生水。锅里加5升水煮开，加入准备好的冰糖，等冰糖融化了，水开了，把剪好的紫苏放锅里泡一下。

4、桃子洗净晾干，削皮，切片，抓少许盐，半个小时后待用。2 子姜洗干净晾干，切片。抓严，半个小时待用。3 紫苏叶洗净，晾干，切碎，待用 4 一城之将，一层桃子。一层冰糖，一层紫苏叶。叠好放入容器装满，倒入米醋。密封，屋内放一天，待冰融化，放入冰箱，3日后，即可食用。

求紫苏杨梅的做法

1、将鲜杨梅（如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替）拣去杂物，用水轻轻洗净（防止弄破果实，损失果汁）；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅（时间不宜太长，否则色泽变暗），煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。

2、步骤：将紫苏去梗，只要嫩叶。然后将紫苏洗净后晾干。先将仔姜洗净然后再晾干。将鲜杨梅拣去杂物，用水轻轻洗净，防止弄破果实，损失果汁。杨梅用盐水浸泡半小时，然后再晾干。紫苏用盐揉捏，挤开水分。将紫苏杨梅姜丝放盐腌制两天，中间翻坛两次。再晒干。

3、食材：东魁杨梅五斤，冰糖适量，干紫苏（新鲜紫苏更佳）一大把，纯净水适量适量。把买来的杨梅逐一挑选。盐水浸泡30分钟后用流水继续冲洗干净。把滤篮放在水里晾干。干紫苏泡开后，取少适量纯净水放入紫苏冰糖，没过杨梅煮开四分钟，不要煮时间太长。

自制紫苏杨梅干的方法和过程,你想了解吗?

1、紫苏杨梅干的做法步骤 把准备好的紫苏用清水洗净以后，加少量食用盐和清水，浸泡半小时左右，把子姜也用清水洗净，然后切成条状，晾干表面的水分。

2、杨梅洗干净，用盐水泡半个小时，将虫子泡出来。紫苏洗净，放置太阳下稍微晒一下。放盐，用手揉搓至这个样子就可以了。将杨梅放入锅内，用盐水煮开，将杨梅捞出，将盐水倒掉。再将杨梅倒入锅内，加入冰糖，慢慢熬制，杨梅会出很多水，所以不能着急哦。

3、杨梅的选择：选用新鲜成熟、外表无病虫害和损伤的杨梅。将它们洗净并晾干备用。 准备紫苏叶：选择新鲜的紫苏叶，清洗干净后摆放在阴凉通风处晾干，直到紫苏叶变干。 腌制杨梅：将选好的杨梅放在盆中，加入充足的糖和食盐，拌匀后进行腌制，每隔几个小时搅动一次，至少需要腌制3-4天。

紫苏杨梅的做法

制作紫苏杨梅时需要准备新鲜杨梅三百克，紫苏一百克，子姜一百克，白糖适量，干净的玻璃瓶子一个。把准备好的新鲜杨梅用盐水浸泡两个小时，取出以后用清水多冲洗几次，再把它取出去掉水分，把子姜洗净以后切成丝状，把紫苏也用清水洗净。

将鲜杨梅（如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替）拣去杂物，用水轻轻洗净（防止弄破果实，损失果汁）；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅（时间不宜太长，否则色泽变暗），煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。

食材：东魁杨梅五斤，冰糖适量，干紫苏（新鲜紫苏更佳）一大把，纯净水适量适量。把买来的杨梅逐一挑选。盐水浸泡30分钟后用流水继续冲洗干净。把滤篮放在水里晾干。干紫苏泡开后，取少适量纯净水放入紫苏冰糖，没过杨梅煮开四分钟，不要煮时间太长。

直接把杨梅放入冷水中，我使用的是小砂锅觉得口感更好。加入冰糖。煮沸后放入紫苏，5分钟后关火。撇去紫苏叶，倒入食器中，即好。汤色浓郁，艳丽，口感清爽解渴。

紫苏杨梅的做法步骤 紫苏去梗，只要嫩叶。洗净，晾干。 仔姜洗净晾干 杨梅用盐水浸泡半小时，再晾干。 紫苏用盐揉捏，挤开水分。 将紫苏杨梅姜丝放盐腌制两天，中间翻坛两次。再晒干。再放入冰糖甘草水腌制两天，翻坛，晒干。

湖南紫苏杨梅干的做法

湖南紫苏杨梅干的做法如下：主料：杨梅、紫苏叶。辅料：冰糖、白糖、盐。杨梅洗干净，用盐水泡半个小时，将虫子泡出来。紫苏洗净，放置太阳下稍微晒一下。放盐，用手揉搓至这个样子就可以了。将杨梅放入锅内，用盐水煮开，将杨梅捞出，将盐水倒掉。

杨梅的选择：选用新鲜成熟、外表无病虫害和损伤的杨梅。将它们洗净并晾干备用。 准备紫苏叶：选择新鲜的紫苏叶，清洗干净后摆放在阴凉通风处晾干，直到紫苏叶变干。 腌制杨梅：将选好的杨梅放在盆中，加入充足的糖和食盐，拌匀后进行腌制，每隔几个小时搅动一次，至少需要腌制3-4天。

紫苏杨梅干的做法步骤 把准备好的紫苏用清水洗净以后，加少量食用盐和清水，浸泡半小时左右，把子姜也用清水洗净，然后切成条状，晾干表面的水分。

紫苏杨梅干的制作方法如下：工具/材料：杨梅500克、紫苏叶适量、糖适量。将杨梅洗净，用纱布包好，放入锅中蒸煮10分钟，使其变软。取出蒸煮好的杨梅，用刀割开，去掉杨梅核。将割开的杨梅放入一个干净的容器中，加入适量的糖，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，使其入味。

做法步骤把准备好杨梅用清水洗净，再用淡盐水浸泡一个小时，把里面的虫子与虫卵全部泡出来，再用清水把它洗净。把准备好的紫苏全部用清水洗净，再把它们放在阳光下晒制一下，晒到半干，放食用盐腌制，腌制时要用手不断年揉搓，直到它脱水变干。

紫苏杨梅姜怎么做

1、紫苏杨梅姜的做法有3步。紫苏用盐水泡一泡，子姜切条，不要太厚将紫苏晾干水，晒到稍稍脱水，子姜晒到脱水，软趴趴的样子。晒好后子姜稍稍揉一下，紫苏不用，杨梅用盐水泡一泡，小虫子什么的你懂的，杨梅沥干水。

2、先把准备的紫苏洗干净，沥干水备用。然后把杨梅放点盐在水里泡一个小时，捞上了沥干。把沥干的紫苏切成丝，找一个干净的容器，把杨梅、紫苏、姜、冰糖、盐放在一起，搅拌均匀至冰糖融化即可食用。杨梅的挑选方法 颜色：选择颜色鲜艳的杨梅，通常呈深红或紫红色。

3、准备材料：将新鲜的紫苏叶洗净，用厨房纸吸干水分；杨梅洗净后用盐水浸泡10分钟，再次清洗干净，去除杨梅蒂；老姜洗净去皮，切成薄片备用。烧水：在锅中加入约1000毫升的水，大火烧开。加入姜片：将切好的姜片放入沸水中，转小火煮约5分钟，让姜的辛辣味道充分释放。

4、新鲜杨梅洗净，加盐浸泡30分钟。其实新鲜杨梅没有什么小虫子，不过为了放心还是要泡下。姜切丝，备用。冰糖放水烧开融化冷却备用（杨梅1/3即可，还要白沙糖会腌出杨梅水）。再煮15分钟左右关火，这时候可以把杨梅汁倒出来放冰箱保存。烧一锅开水离火，姜、紫苏、杨梅依次过水。