手工水饺包法 手工水饺包法视频

麦穗饺子的包法

首先是和面，将开水和天然面粉用筷子均匀搅拌，面絮冷凉后揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分钟。然后将料酒、姜末、生抽、耗油、盐、十三香、葱末依次放入肉馅中，顺时针搅拌。在搅拌同时再加入一点点清水，加2-3次至肉馅上即可。

我平时在包麦穗饺子的包法是先准备好馅料，取一张饺子皮，放上适量馅料。饺子皮对折，左右边缘捏紧，形成麦穗形状。然后用虎口处封紧口。这样麦穗饺子就包好了 麦穗饺子有五谷丰登、年年有余的美好寓意，是家里长辈偏爱的包法。

准备好所有材料，将猪肉洗净剁成肉馅。香菇切丁，焯水并挤干水分。葱切末。备好饺子皮。怎样包麦穗饺子 2 在肉末中加入盐，姜末，香油，花椒油拌匀。再加入香菇丁，葱末拌匀做成饺子馅。当然也可以用别的蔬菜馅。怎样包麦穗饺子 3 开始包饺子，用筷子夹一小撮肉馅放在饺子皮中央，用筷子稍稍压一压。

饺子皮上放上适量的饺子馅，饺子对折中间捏在一起，一端的饺子皮推出两个褶。翻过来将饺子皮的另一端，也推出两个褶就可以了。月牙饺子 月牙饺子花样看起来很像月牙，包饺子的手法有点像麦穗饺子，但月牙饺子的花样在一边，包法很简单基本不需要什么技巧。

方法二：用筷子将肉馅加入饺子皮中。饺子皮一半的边缘如花状折叠。最后与另一半粘合在一起。即完成月牙饺子的制作。方法三：用筷子将肉馅加入饺子皮中。饺子皮边缘如拉链式折叠。1将所有皮粘合在一起。1即完成麦穗饺子的制作。1方法四：用筷子将肉馅加入饺子皮中。

包水饺手法有如下几种：第1种：元宝形状饺子包法。左手握饺子皮，饺子皮前后对折，食指低边缘再两边弯过来，这是一种方法，这个手法简单易操作，手残党也可以轻松包出好看的饺子。第2种：大肚饺子包法。左手握饺子皮，饺子皮对折，两个大拇指紧紧一压，饺子就包成了。第3种：麦穗形状饺子包法。

怎么包饺子

普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。元宝饺子包法：将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。月牙饺子包法：饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。

包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。捏出一排褶子，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。

三角饺子，四角饺子，饺子皮中间放少许的馅，饺子皮边缘用手指沾水，饺子一边闭合，另一端往中间闭合，四角饺子中间闭合，两端往中间闭合。元宝饺子。在饺子皮中间放一点馅2。用手指湿润饺子皮的边缘，使其水合3。以饺子的肚子为中心4折饺子。

先把适量的馅放到饺子皮上，居中放，不要弄的到处都是，会影响捏皮。然后饺子皮对折，中间捏一下，使两层皮粘到一起。然后捏饺子皮的一端，捏的时候比上面一层多留点出来，因为要捏褶。然后从一端捏到中间位置。

包饺子流程： 和面：将适量的面粉与清水混合，揉成面团。揉好的面团上盖湿毛巾或湿屉布，静置约一小时，让面团更加筋道。 和馅：猪肉馅中加入适量清水，顺时针搅拌至肉馅吸收水分，更具鲜嫩口感。白菜和芹菜分别焯水后切碎，与猪肉馅及其他调味料混合，制成饺子馅。

三鲜虾仁饺子馅的做法

买来肉馅，稍剁一下。姜剁成茸。虾仁洗净，扒皮。肉馅里放老抽、五香粉、花生油、姜末、香油。加少量水搅拌均匀。韭菜浸泡洗净。切末。放入肉馅搅拌均匀。买来水饺皮，40个。包上馅，用虎口捏成饺子。包好所有的饺子。1水烧开，小饺子，不停搅拌。

三鲜虾仁饺子馅的做法：所需材料：- 新鲜虾仁 200克 - 韭菜 50克 - 香菇 50克 - 姜 10克 - 酱油 适量 - 食盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 步骤： 将虾仁去除虾线，洗净后剁成虾泥备用。 香菇用温水泡发，剁成末。韭菜切成细末。 姜剁成蓉状。

步骤： 将虾仁去皮，洗净剁成泥状，猪肉、香菇和韭菜也分别切成细末状备用。 取一个大碗，将虾泥、猪肉末、香菇末和韭菜末放入碗中，加入适量的姜蒜末、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽和麻油，充分搅拌均匀。 将饺子皮放在手掌心，取适量的馅料放在饺子皮中央。

首先制作馅料，准备好猪肉馅。加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末，不喜白胡椒粉可忽略。搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。韭菜摘干净，洗净。切末。放入肉馅的盆内。虾仁冲洗一点即可。虾仁沥水也放入到盆内，拌匀。三鲜虾仁饺子馅就做好了。

材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺 将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

手工水饺怎么包

1、先和面并放置醒一会，然后从和好的大面团上切下一块小面团。再将切下的小面团充分揉好，搓成长条。用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。在切好的剂子上面撒上面粉儿，这样摁的时候不粘手、不粘面板。如图所示，用手掌心垂直摁下，出现如下一个个圆圆的面剂子形状。

2、准备饺子皮：将面粉倒入大碗中，适量地加入水，然后用手搅拌成面团。将面团放在案板上，继续揉搓至面团变得柔软有弹性。将面团盖上湿布，静置20分钟，让面团充分松弛。 准备馅料：将大葱和花菜切成细末，虾仁剁成碎末。

3、普通折边饺子：将馅料包入饺子皮，然后将饺子对半折叠，捏紧边缘，形成折边。手工花边饺子：包好馅料后，用手指从饺子边缘开始向内捏出花边状，增添美感。高纹饺子：包入馅料后，从饺子中央开始，用手指往一个方向捏出纹路，重复至边缘。

4、具体如下：元宝饺子，饺子皮对折，缝隙捏好，将两角对折捏合即可。铃铛饺子，将饺子皮捏合出三条棱边。四喜饺子，饺子皮对折捏住，两边收起捏合，呈四棱边。柳叶饺子，饺子皮从一角捏起，直到捏完为止。花边饺子，饺子皮对折捏合，压褶捏出花边。

5、说明饺子熟了，可以出锅装盘。手工水饺包法：将饺子皮向中间靠拢，从右边馅子的方向捏进一个褶子；靠近身体的这一面的水饺皮，往右捏一个褶子；远离身体的那一面水饺皮，也往右捏一个褶子。然后，靠近身体的水饺皮再捏褶子，远离身体的水饺皮再捏褶子。反复进行如上步骤。

6、包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。捏出一排褶子，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。

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