烧卖，烧卖糯米泡多久最佳

“烧卖”的由来?

1、“烧卖”的由来有几种说法：在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于元大都，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。烧卖起源于包子。

2、烧卖起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最早的史料记载：在十四世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”的记载。该书关于“稍麦”注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。

3、烧麦的由来有两种说法。第一种说法：烧麦最早起源于元代初期，后来“捎上”了些菜点，成为“茶捎卖”，经多年演变成为今天的“烧麦”。 烧麦之所以顶部不封口，是由于茶客所带的小菜品种不一。有的是生牛羊肉和姜葱，有的是萝卜青菜豆腐干。第二种说法：烧麦起源于包子。

4、烧卖最早见于史料记载是元代高丽国出版的汉语教科书《朴事通》，其上记载元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”。该书关于稍麦的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云：皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。

5、芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。翡翠烧卖 翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。要得甜先放盐，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。

6、烧卖（Steamed Pork Dumplings），又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都，在中国土生土长，历史相当悠久。

烧麦和烧卖有区别么?

烧卖和烧麦的区别：称呼不同、制作方法不同。南北方的称呼不同：南方主要称烧卖，北方主要称烧麦。

不是。烧卖即烧麦。烧麦（Steamed Pork Dumplings），著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。

只是叫法不同。烧麦在中国土生土长，历史悠久，南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

烧麦 烧麦一词的来历，有多种说法。一种说法是：早年呼市的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”之意。

“烧卖”的发音:如何用汉语,粤语发音“烧卖”

汉语发音：shāo mài 粤语发音：siu1 maai6 烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，最早的史料记载在元代《朴通事》上。烧卖这种面食在中国南北方都有，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。

“这个是烧卖”粤语说：【呢个系烧卖】。注：上述粤语【呢个系烧卖】中的“呢个系“没有标准普通话谐音参照（因为不准确，误差大），建议用相关软件听粤语发音。而“烧卖”二字可用普通话念【修埋】，其谐音就是粤语【烧卖】的读音。

烧卖 Siu Mai 外形似杯状的烧卖，顶部缀以鲜虾或鱼糜，口味鲜香浓郁。它的英文名Siu Mai来自粤语发音，原意为小卖，寓意着美好祝愿。肠粉 Rice Noodle Rolls 肠粉的英文名Rice Noodle Rolls直接翻译为米粉卷，形象地反映了它的主要食材和形态。这道广式点心柔韧顺滑，馅料丰富多样，深受食客喜爱。

不管怎么样，就这样吧。烧卖就烧卖是一种广东话俗语，意思是“不管怎么样，就这样吧”。粤语，又称广东话、广府话、白话，是一种声调语言，属汉藏语系汉语族汉语方言。是广府民系的母语。

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