球茎茴香，球茎茴香和小茴香的区别

球茎茴香的做法

1、球茎茴香1个、小胡萝卜7-8根、洋葱1个、番茄2-3个、橄榄油20ml、盐2-3克、糖3-5克、青芒果半个。胡萝卜对半剖开，球茎茴香切成4瓣。茴香外层的鳞茎可能会比较老，需要单独掰下来，切成和洋葱一样的细长条。番茄根据大小决定，每个切成4-6块。其实这个炖菜里面的蔬菜是可以自由搭配的。

2、做法：（1）准备一个球茎茴香。（2）切滚刀块或片或丝。（3）热油放葱，五花肉。炒到肉变色。（4）放入茴香，炒熟，放适量的酱油，盐。（5）出锅。

3、步骤：球茎茴香洗净备用。将球茎茴香改刀切丝备用。锅中添入适量的水，烧开后将球茎茴香丝倒入锅中焯水。盆中备好凉开水，将焯过的球茎茴香丝捞出，放到盆中过凉。将过凉的球茎茴香丝捞出控净水备用。将干红尖椒用剪子剪碎备用。

4、球茎茴香切成条长，腊肉切成薄片备用。锅中放入腊肉，小火煸出油脂。

5、球茎茴香的烹饪方式多种多样。例如，可将其切成小段，用油炒熟，加入适量盐和调料，简单易做。或者将其放入沸水中煮熟，作为清爽的凉拌菜或配料。若想尝试腌制，切薄片后，与盐和糖拌匀，腌制片刻即可享用。烹饪球茎茴香时，注意切块大小要均匀，以确保烹饪的均匀性。

球茎茴香植物学特征

1、果实为双悬果，长椭圆形，各室中有种子1粒，灰白色，香味较浓。

2、球茎茴香的植物学特性主要体现在其根系、茎、叶、花和果实上。【根系】球茎茴香的主根发达，须根和侧根较少，主要分布在地下10～20厘米的土层中，表现出较强的适应性。【茎】球茎茴香的茎为短缩茎，不易被辨认。在营养生长期，植物高度一般为70～100厘米，株型较为紧凑。

3、球茎茴香种植技术 1 植物学特征 为浅根系蔬菜，须根较多，比叶用茴香的根稍深，根群分布在距地表7一10cm土壤中，横向分布范围仅20cm左右，吸收面积小；茎短缩为“球茎”，高和宽为10cm左右，厚6 cm左右；叶片2一4回羽状深裂，裂片丝状、光滑；复伞形花序，花金黄色。双悬果，长椭圆形，灰白色，种子千粒重3g左右。

4、球茎茴香在中国种植历史长达近2000年，与割茬茴香在叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学特征上非常相似，主要区别在于球茎茴香的叶鞘基部会相互膨胀，形成扁平的球形或圆形球茎。 茴香是一种常用的草药，可作为配菜和调味品。其香气浓郁，常用于制作茴香饺子、茴香炒蛋等家常菜，深受人们喜爱。

5、球茎茴香，与在中国种植历史悠久的小茴香同属伞形花科茴香属，两者在植物学特征上相似，但球茎茴香的特色在于其扁球形或圆球形的肥大叶鞘。成熟时，球茎可达250-1000克，这部分是主要的食用部分，而其细叶和叶柄通常在植株年轻时作为馅料使用。

6、植物学特征：球茎茴香的根、茎、叶、花和果实种子均具有独特的生长特征。 生长发育特点：对温度、光照、水分和土壤有特定需求。 种植技术：- 平畦育苗与穴盘育苗：采用合适的方法进行幼苗培育。- 土壤处理：配制和消毒苗床土，确保种子处理得当。

球茎茴香“特”在哪里?

球茎茴香属伞形科茴香属的一个变种，为一二年生草本植物，原产地中海沿岸及西亚。其茎的上部叶鞘膨大而形成的长扁球形脆嫩鳞茎及嫩叶供食用，有一种特殊的香草味道。其植株基部因叶鞘部分膨大且互相抱合而成扁球形。球茎纵径约10～11厘米，宽6～7厘米，厚3～4厘米，单球重可达500克。

原产地中海沿岸及西亚。它与我国种植的叶用茴香是同科同属植物，从形态上（如叶色、叶形、花、果、种子）、品质风味上以及其他生物学特性上两者都近似，所不同的只是一般茴香食用叶部，而球茎茴香主要是食用柔嫩的鳞茎，嫩叶也可兼食。

球茎茴香的植物学特性主要体现在其根系、茎、叶、花和果实上。【根系】球茎茴香的主根发达，须根和侧根较少，主要分布在地下10～20厘米的土层中，表现出较强的适应性。【茎】球茎茴香的茎为短缩茎，不易被辨认。在营养生长期，植物高度一般为70～100厘米，株型较为紧凑。

球茎茴香有何植物学特征?

1、果实为双悬果，长椭圆形，各室中有种子1粒，灰白色，香味较浓。

2、球茎茴香的植物学特性主要体现在其根系、茎、叶、花和果实上。【根系】球茎茴香的主根发达，须根和侧根较少，主要分布在地下10～20厘米的土层中，表现出较强的适应性。【茎】球茎茴香的茎为短缩茎，不易被辨认。在营养生长期，植物高度一般为70～100厘米，株型较为紧凑。

3、球茎茴香种植技术 1 植物学特征 为浅根系蔬菜，须根较多，比叶用茴香的根稍深，根群分布在距地表7一10cm土壤中，横向分布范围仅20cm左右，吸收面积小；茎短缩为“球茎”，高和宽为10cm左右，厚6 cm左右；叶片2一4回羽状深裂，裂片丝状、光滑；复伞形花序，花金黄色。双悬果，长椭圆形，灰白色，种子千粒重3g左右。

4、球茎茴香在中国种植历史长达近2000年，与割茬茴香在叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学特征上非常相似，主要区别在于球茎茴香的叶鞘基部会相互膨胀，形成扁平的球形或圆形球茎。 茴香是一种常用的草药，可作为配菜和调味品。其香气浓郁，常用于制作茴香饺子、茴香炒蛋等家常菜，深受人们喜爱。

白色像洋葱是什么菜

像洋葱一样的蔬菜是：球茎茴香 。学名Foeniculum dulce D.C.，英文名Florence Fennel，别名意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，原产意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。

茨菇，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。

苦藠，小的有5mm大，大的有20＋mm大。炖猪肚，顺气的，排毒的。记得小时候，家里炖了，每人必吃必须喝碗汤，然后一家人在家里排气，谁也不笑谁。

球茎茴香需具哪些适栽条件?

球茎茴香较耐热，又耐寒，生长适温15～20℃。对光照要求不严格，但充足的光照有利植株生长和积累养分，促进鳞茎膨大。根系入土浅，吸收能力较弱，因此对土壤的要求较严格，作为栽培用地应有机质含量丰富，结构疏松，保水保肥力强，整个生长期内水分供应均匀，既不能干旱又不能过湿。

种植方法和普通茴香类似，对土壤要求不严格，同样也是喜欢冷凉气候，平均气温10～22℃条件下生长良好。播种：播种之前种子先浸泡一晚，洗净，然后放到湿毛巾上在20～25℃左右的环境下催芽，芽出来就可以播种了。当然也可以直接播种，出苗会慢一些。

球茎茴香的栽培要点如下： 温度要求 发芽温度15℃～25℃，茎叶生长适温15℃～25℃，球茎生长适温7℃～20℃，较耐低温，短期—2℃不会受害。高温、长日照 *** 抽薹开花，降低产量和品质。

栽培季节和方式。球茎茴香在栽培方式上分露地栽培和保护地栽培。春夏季可采用露地栽培，但要利用保护地来育苗。如北京一般在3月下旬播种育苗，4月下旬定植，6月中旬收获。北方地区还可利用保护地来实现周年栽培生产，在早春、深秋及冬季均应采取保护地栽培。①温室栽培。

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