鲍鱼捞饭正确的做法，鲍鱼捞饭正确的做法视频

beiqi 美食菜谱 2024-10-26 12:00:13 14

鲍鱼捞饭的做法步骤是什么

1、煮熟后，挑出葱姜，汤汁加水淀粉勾芡。调好的汁淋在米饭上，美味的鲍鱼捞饭就做好了。

2、取一碗米饭，压实。取一盘子。把米饭倒扣在盘子上。煮好的鲍鱼放在盘子一侧。还浇了一些土豆泥锅里加刚才煮好的鸡汤，放一些豌豆玉米粒煮，然后加蚝油和水淀粉勾芡，然后把汁直接浇到鲍鱼和土豆泥上，这个鲍鱼捞饭就做好了。

3、用料：鲍鱼、耗油、芦笋（或者油菜）、鲍汁、糖、料酒、白胡椒粉、葱鲍鱼拿回家洗干净，表面切花刀。收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。

4、米饭倒扣盘中，旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可。

5、火脚15克，猪手1000克，老鸡1000克，猪肉排1000克。配料：芥兰400克，姜葱15克。做法：将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味；取出切片，铺在盘中的饭上；用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上；旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。

6、将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，取出切片，铺在盘中的饭上。用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上，旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。

取一碗米饭，压实。取一盘子。把米饭倒扣在盘子上。煮好的鲍鱼放在盘子一侧。还浇了一些土豆泥锅里加刚才煮好的鸡汤，放一些豌豆玉米粒煮，然后加蚝油和水淀粉勾芡，然后把汁直接浇到鲍鱼和土豆泥上，这个鲍鱼捞饭就做好了。

罐头鲍鱼切粗粒，以滚水汆烫备用。取一炒锅，放入青葱粒、红葱头、香菇粒爆香后，再放入全蛋和熟白米饭一起炒匀，续放入所有调味料，最后加入作法1的鲍鱼粒拌炒均匀即可。

鲍鱼饭的做法买几只活的鲍鱼，内脏处理干净。洗净。切花刀，就是横切几刀竖切几刀，不要切断。米饭放电饭锅里焖熟请点击输入图片描述切点葱姜蒜备用。西兰花焯水后备用。焯的时候水里放点盐和油。西兰花放盘子里摆一圈在盘子的最外侧。把切好的鲍鱼放在另一个盘子里，不要平盘。

食材：鲍鱼适量、米饭适量、青菜适量、鲍汁适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量。葱切小段，生姜切片，勺子挖出鲍鱼撕掉内脏。洗净后，打上花刀，加白胡椒粉、料酒、盐、倒入鲍汁腌制。水开后下青菜。

用料：鲍鱼、耗油、芦笋（或者油菜）、鲍汁、糖、料酒、白胡椒粉、葱鲍鱼拿回家洗干净，表面切花刀。收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。

准备食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量。步骤2 姜切丝，香菇切片，葱切葱花。步骤3 将鲍鱼肉泡至发白，打上花刀。步骤4 将蚝油、生抽、糖、适量清水加入碗中调成料汁。

用鲍鱼代替鲍鱼汁即可。主料：大连鲍鱼8粒1200克，火脚15克，猪手1000克，老鸡1000克，猪肉排1000克。配料：芥兰400克，姜葱15克。

鲍鱼捞饭正确的做法，鲍鱼捞饭正确的做法视频

鲍鱼剖开，刮掉内脏，洗净。水中加入适量的盐和料酒，将鲍鱼放入煮熟，捞出晾凉后切成薄片备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。加入胡萝卜丁、蘑菇、肉丝炒熟。加入米饭，翻炒均匀。加入少许的酱油、生抽和盐调味。加入适量的水，煮熟后盖上锅盖焖煮片刻。

米饭倒扣盘中，旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可。

食材：鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜。将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，取出切片，铺在盘中的饭上。用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上，旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。

煮熟后，挑出葱姜，汤汁加水淀粉勾芡。调好的汁淋在米饭上，美味的鲍鱼捞饭就做好了。

米饭倒扣盘中，旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可。

鲍鱼捞饭制作完成后，应立即上桌享用，保持菜品的温度和口感。可以用一些饰品进行装饰，如香菜、红辣椒丝等，增加菜品的美观性。总结起来，要做出美味的鲍鱼捞饭，需要选择新鲜的鲍鱼，进行初步处理；炒饭时注意炒熟，并逐渐与配料混合；最后进行适量调味。

将米饭洗净后煮熟。可以使用电饭煲或传统的煮饭锅。鲍鱼处理：将鲍鱼清洗干净，切成丁或片状，然后用开水焯水1分钟，去除鲍鱼的腥味。捞出备用。准备蔬菜：将蔬菜洗净切成丁状或片状。打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

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