萝卜干的做法！萝卜干的做法怎样,放什么料？

怎样制作萝卜干

制作步骤：萝卜洗净削皮擦丝。撒入食盐或者海盐，拌匀。等五分钟后萝卜丝开始出水，挤掉水分。把萝卜丝在竹筛上铺开。摆到阳光直照的地方。暴晒1-2天至干燥即可。成品图。注意事项：萝卜丝的水分尽量挤干，这样晒得更快。晒的时候萝卜丝要铺开，避免干湿不均匀。

制法： （1）将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。（2）重压二天后，取出萝卜日晒至干，此时颜色呈浅褐色即可。特点： 萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。

萝卜干制作方法 第一步 清洗萝卜，如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉，萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段，不用切得太细，之后还会晾晒，切得太细晒干之后就会太干。

甜脆萝卜干的制作方法如下：主料：萝卜干300g 辅料：白砂糖适量，盐适量，味精适，量辣椒粉适量 步骤一：晒好的萝卜用热水泡软。步骤二：加入适量的食用盐。步骤三：放入糖。步骤四：放入味精搅拌均匀。步骤五：放入生抽。步骤六：放入辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。

怎样晒萝卜干的做法大全

做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。

做法：第一步，先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。第二步，接着把白萝卜条的水分挤干，然后放在讨厌底下晾晒，晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的黄色，晒干后就可以装起来保存了。

把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。（2）把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。

腌制方法如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。压萝卜干：把萝卜切成片然后切成条，先用盐把水分腌出来一些。

制作步骤：萝卜洗净削皮擦丝。撒入食盐或者海盐，拌匀。等五分钟后萝卜丝开始出水，挤掉水分。把萝卜丝在竹筛上铺开。摆到阳光直照的地方。暴晒1-2天至干燥即可。成品图。注意事项：萝卜丝的水分尽量挤干，这样晒得更快。晒的时候萝卜丝要铺开，避免干湿不均匀。

俗话说家有万贯不如萝卜干拌饭，说明这玩意儿有多么受人欢迎了啊。 对于奶奶做的晒萝卜干，真的是百吃不腻啊。尤其配稀饭，超级的好吃。

超级下饭的萝卜干的做法步骤图,怎么做好吃

一：要选那种脆嫩汁液很充足的，不要选那种中间干涩的，做出来的萝卜干不脆，还不入味。 不要那种花心大萝卜，吃了会变花心哈哈，其实是那个有毒。 不能选那种拔起来很久的萝卜，最好选择拔起来不超过一周的白萝卜。二：腌制白萝卜还要选个好天气，尽量要在晴天腌制。

第一步：我们挑选那种白萝卜或者青萝卜，红皮萝卜味道会有些辛辣，把萝卜清洗干净 萝卜不要去皮，因为萝卜的皮口感脆爽，而且营养丰富，我们只要多清洗几遍，把它清洗干净就可以了，喜欢吃的可以多准备一些萝卜，5-10斤都可以。

步骤：将买来的萝卜干洗净，最好能用水泡一泡，因为萝卜干是腌过的，很咸，所以原料里也没有准备盐哦～之后切碎备用 锅热过后加油，稍微多放点油，萝卜干比较吸油的。到八成热时，将切碎的萝卜干放入锅中，炒几下。

做法步骤：萝卜洗净后切成长条，切得宽厚一点，否则干瘪后太瘦不美观。萝卜条中撒适量盐、糖，倒入白酒和切好的辣椒，拌匀腌三四天入味。腌好的萝卜条装入保鲜袋放进冰箱冷冻一晚，然后再放到外面晾晒，两三天就可以。

材料 青萝卜，胡萝卜，调料：盐，辣椒粉，五香面 做法 青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；放在太阳下晾晒一天；在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

萝卜干的制作方法

1、将白萝卜切成小块，加入适量的盐、红糟、葱姜、辣椒、花椒和大蒜等辣香调料； 拌匀后放置二十分钟到半个小时左右，然后沥干表面的水分，不要沥干得过干； 放入锅中稍稍煮一下，放凉之后晾干即可。

2、白萝卜洗干净后带着皮切成小条状，放入大盆子里面晒成萝卜干；把晒好的萝卜干用清水泡一下，再用纱布包好，挤干水，放入大碗里；接着放入盐，与萝卜干揉均匀，放置一段时间入味；干辣椒打成辣椒粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱；腌制半个月左右，即可。

3、做法一萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块条用适量的盐腌制半天至一天摊在太阳下晾晒至干做法二把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去。

4、家庭制作萝卜干，主要采用两种方法，一种是干腌法，另一种是浸泡法。干腌就是直接把萝卜放到玻璃坛子或是瓦缸里，加粗盐（精盐也可以）进去，然后搓衣服一样使劲搓，直到萝卜都完全柔软，也就是能把萝卜条对折而不断就可以了。

5、做法：青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；放在太阳下晾晒一天；在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。五香萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。

萝卜干是怎么做的呢?

将白萝卜切成小块，加入适量的盐、红糟、葱姜、辣椒、花椒和大蒜等辣香调料； 拌匀后放置二十分钟到半个小时左右，然后沥干表面的水分，不要沥干得过干； 放入锅中稍稍煮一下，放凉之后晾干即可。

白萝卜洗干净后带着皮切成小条状，放入大盆子里面晒成萝卜干；把晒好的萝卜干用清水泡一下，再用纱布包好，挤干水，放入大碗里；接着放入盐，与萝卜干揉均匀，放置一段时间入味；干辣椒打成辣椒粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱；腌制半个月左右，即可。

步骤一：首先我们都知道萝卜干是圆柱形的，一般长度5厘米左右。那么在腌制萝卜干的时候，我们应该采用脱水法，将萝卜干用刀切成条状，带有边皮，也就是说将萝卜干的皮不要去掉，然后将萝卜干放在太阳下暴晒。一天最少翻动三次，如果说在下雨和夜晚的时候，需要将萝卜干搬进屋里，连续三天暴晒即可。