生拌牛肉，生拌牛肉的做法！

生拌牛肉的做法

取200g牛上脑，洗净，若有筋最好去除，逆纹理切丝 切好的牛肉丝码在碗中，加凉白开莫过牛肉2cm，加少许白醋，浸泡10分钟。浸泡牛肉的同时，把三瓣蒜切成泥，再把葱切碎。牛肉浸泡完成洗净，沥干水份，依次加入精盐、白糖、蒜泥、葱末、辣酱、香油、柠檬汁，拌匀静置入味。

韩国生拌牛肉的做法： 准备好新鲜的牛肉，切成细丝状。 准备好调料，包括韩国辣椒酱、韩国辣椒粉、蒜末、韩国酱油、糖、芝麻油、芝麻等。 将调料混合在一起，搅拌均匀。 将切好的牛肉放入调料中，搅拌均匀。 将拌好的牛肉放入冰箱冷藏一段时间，让调料充分渗透入牛肉中。

牛肉放压力锅，放自来水进去，水量要超过牛肉2个手指段左右。这个牛肉可以一次买多点一起煮，煮好放凉，分成几个小块，保鲜袋分装好放冷冻室，要用时提前拿出一份室温解冻。做冷拌牛肉就很方便了。把煮牛肉香料倒入压力锅中。盖好锅盖，大火上气后调成中火，煮25分钟，关火。

牛腱用清水浸泡2个小伤以上，泡去血水，洗净待用。洗干净的牛腱肉，放入压力锅，添加能没过牛肉的水，加入姜片、大蒜、八角和辣椒。电压力锅选择牛羊类炖煮程序，全程大约45分钟。夏天这样做才舒服，不用守着炉子大汗淋漓了。程序结束，放气后打开锅盖，炖好的牛肉，软而不烂。

生拌牛肉用料 鲜牛里脊 250克 梨 1个 蒜瓣 10个 葱白 1段 白醋 4勺 白糖 3勺 盐，牛肉粉 适量 芝麻 少许 生鸡蛋黄 1个 香油 2勺 细辣椒粉 1勺 做法步骤 鲜牛里脊半斤，切成丝冷藏或冷冻一会，凉丝丝的更美味。梨切成丝备用，铺盘，酸酸甜甜很爽口。

制作步骤：将新鲜的牛里脊肉用水冲洗干净。然后控水放在一旁待用。用专业的厨房吸水纸将牛肉当中的水吸收掉。这样制作出来的生拌牛肉的味道会更加好。将牛里脊肉切成薄薄的薄片，切的时候薄厚要均匀，然后放在一旁待用。切好的薄牛肉片当中加入醋和柠檬稍微腌制一下。

生拌牛肉有寄生虫吗

1、生拌牛肉可能存在寄生虫。一般来说，食用生牛肉或半生的牛肉可能会感染寄生虫，煮熟的牛肉没有。牛肉富含有蛋白质，是高蛋白低脂肪，并含有很多矿物质和维生素的肉类，而且牛肉蛋白质氨基酸的组成比猪肉更适合人来吸收，所以用于病后的恢复和损伤组织的修复都有非常好的作用。

2、因为生冷食物含有大量细菌容易导致腹泻，另外生牛肉最可怕的是有可能含有牛肉绦虫——一种寄生虫，其幼虫在人体内发育成成虫，人是唯一的终宿主，寄生于小肠内，引起牛肉绦虫病。

3、生拌牛肉可能存在寄生虫。一般来说，食用生牛肉或半生的牛肉可能会感染寄生虫，煮熟的牛肉没有。类容易感染旋毛虫、囊虫、弓形虫。猪肉是我国居民患旋毛虫病的首要传染源，我们日常生活中，吃饭一定要将肉类煮熟，这样可以避免感染寄生虫。

4、韩国生拌牛肉是专门养殖的，没有细菌。他们会用各种高科技的设备让牛免受污染。而养殖场里的水源、饲料都是进行过杀菌消毒的，这样养殖出来的牛肉很少寄生虫。牛肉在运输过程中，保存方式也是十分先进的，能够最大程度避免牛肉变质等等问题出现。

5、如果干吃生肉一定是不好吃的，不过生拌牛肉是一道非常好吃的菜，牛肉非常嫩，味道也很好，但这道菜对牛肉的要求也很高，你可以尝试一下。

6、偶尔吃应该没有关系，但是不排除会感染寄生虫。以下是四类比较常见的寄生虫来源。牛带绦虫：来自未熟透的牛羊肉，牛带绦虫以人为其惟一终宿主，其活动增强，易造成宿主痉挛而产生腹痛等症状。

韩国生拌牛肉没细菌吗?

1、韩国生拌牛肉是专门养殖的，没有细菌。他们会用各种高科技的设备让牛免受污染。而养殖场里的水源、饲料都是进行过杀菌消毒的，这样养殖出来的牛肉很少寄生虫。牛肉在运输过程中，保存方式也是十分先进的，能够最大程度避免牛肉变质等等问题出现。

2、韩国生拌牛肉并非没有细菌。生牛肉与所有生物一样，自然携带细菌。因此，食用生牛肉存在一定的健康风险。 韩式生拌牛肉是一道以其独特的酸甜口感而受欢迎的菜肴。尽管生食可能在某些情况下显得更为健康，但实际上，适当的烹饪可以提高食物的消化率，并杀死寄生虫及有害微生物。

3、韩国生拌牛肉有细菌的，只要是生物都是有细菌的，所以不建议食用生牛肉。韩式生拌牛肉是一道酸甜可口的菜肴。生食并不比烹饪更健康，适当的烹调可以提高食物的消化率，杀死寄生虫和有害微生物，虽然烹饪食物的确会损失一些营养素，但是也有一些营养素的含量升高了。

韩国生拌牛肉没细菌吗

韩国生拌牛肉并非没有细菌。生牛肉与所有生物一样，自然携带细菌。因此，食用生牛肉存在一定的健康风险。 韩式生拌牛肉是一道以其独特的酸甜口感而受欢迎的菜肴。尽管生食可能在某些情况下显得更为健康，但实际上，适当的烹饪可以提高食物的消化率，并杀死寄生虫及有害微生物。

韩国生拌牛肉是专门养殖的，没有细菌。他们会用各种高科技的设备让牛免受污染。而养殖场里的水源、饲料都是进行过杀菌消毒的，这样养殖出来的牛肉很少寄生虫。牛肉在运输过程中，保存方式也是十分先进的，能够最大程度避免牛肉变质等等问题出现。

韩国生拌牛肉有细菌的，只要是生物都是有细菌的，所以不建议食用生牛肉。韩式生拌牛肉是一道酸甜可口的菜肴。生食并不比烹饪更健康，适当的烹调可以提高食物的消化率，杀死寄生虫和有害微生物，虽然烹饪食物的确会损失一些营养素，但是也有一些营养素的含量升高了。

韩国生拌牛肉有细菌的，只要是生物都是有细菌的，所以不建议食用生牛肉。韩式生拌牛肉是一道酸甜可口的菜肴。实际上生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。

韩国生拌牛肉的做法

1、韩国生拌牛肉的做法： 准备好新鲜的牛肉，切成细丝状。 准备好调料，包括韩国辣椒酱、韩国辣椒粉、蒜末、韩国酱油、糖、芝麻油、芝麻等。 将调料混合在一起，搅拌均匀。 将切好的牛肉放入调料中，搅拌均匀。 将拌好的牛肉放入冰箱冷藏一段时间，让调料充分渗透入牛肉中。

2、准备材料：梨、牛肉、蒜。把材料洗干净。接着把牛肉切成薄片，再切成丝。放入葱、蒜、盐、糖、芝麻、香油、胡椒粉，之后拌开。再把梨切成丝。然后蒜切成片。最后装饰一下~首先把切好的梨整齐的铺上，之后中间放拌好的牛肉，把蒜围一圈~牛肉上面撒点松子（碎的）就完成了。

3、生拌牛肉（朝鲜族家常传统菜）制法： 取牛里脊切成细丝，用白梨切丝垫底，加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀，另外，还另备醋精、酱油，食用时另行调味。

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