家常炖豆腐的做法，家常炖豆腐的做法视频教程！

炖豆腐的家常做法

1、准备食材：豆腐、猪肉、葱、姜、盐、料酒、酱油、老抽、生抽、糖、清水。 豆腐切块，猪肉切片。 锅中加入清水，加入豆腐块，大火煮沸后捞出备用。 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入料酒、酱油、老抽、生抽、糖翻炒均匀。

2、清炖豆腐的做法步骤 准备材料：豆腐500克，小葱1根，姜1块。 豆腐切块，葱切末，姜切丝。 锅洗净烧热，倒入适量油，放入葱姜炒香。 放入豆腐。 倒入与豆腐齐平的水。 放入生抽和老抽，盖上盖子大火焖煮5分钟。 放入适量盐，继续焖煮5分钟即可。

3、以下是酱炖豆腐的家常做法：准备食材：豆腐、大酱、酱油、葱、姜、蒜、糖、盐、鸡精、八角、花椒、桂皮。将豆腐切块，准备一口锅加水烧开，加入少许盐，将切好的豆腐放入锅中煮一会儿，捞出备用。锅中加油烧热，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入大酱炒一会儿，再加入酱油炒匀。

4、豆腐切块，茄子洗净切块。锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟。然后开盖轻轻将豆腐翻面，继续盖锅，炖五分钟。放入茄子，转中小火，翻炒，盖锅炖至茄子八分熟，开盖煮至茄子全熟，略为收汁即可装盘。

5、豆腐是最常见的食材之一，特别受大家欢迎今天给大家分享一道只需10分钟就能完成的家常豆腐，超级下饭又开胃.豆腐切丁放开水里焯水捞出备用。起锅烧油，油热放蒜爆香，加入红油豆瓣酱翻炒，放葱白加1碗水煮开。

6、猪肉炖豆腐是一道简单而美味的家常菜肴，其特点是口感鲜嫩，营养丰富。

炖豆腐的家常做法视频

豆腐切丁放开水里焯水捞出备用。起锅烧油，油热放蒜爆香，加入红油豆瓣酱翻炒，放葱白加1碗水煮开。

豆腐切块，茄子洗净切块。锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟。然后开盖轻轻将豆腐翻面，继续盖锅，炖五分钟。放入茄子，转中小火，翻炒，盖锅炖至茄子八分熟，开盖煮至茄子全熟，略为收汁即可装盘。

食材：豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味极鲜3g、醋2g、油5g、花椒1g。 准备一块新鲜豆腐。 切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不易碎。 热油放葱花蒜片花椒，翻炒后放入豆腐，继续翻炒一下放水大火炖十五分钟。 十五分钟乳白后出锅。

炖豆腐制作步骤如下：将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。白菜要清洗干净，切成长短相等的段。粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。将适量的猪肉切成薄片。热锅下油，放入少许葱姜炝锅。放入猪肉炒至出油。再放入豆腐炒至变色。加入白菜。炒至白菜变软出水。

酱炖豆腐的家常做法

1、最后，将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，豆腐会逐渐吸收酱汁的味道，变得更加美味。炖至豆腐入味、汤汁浓稠时，即可出锅装盘，撒上一些葱花作为点缀，一道地道的东北酱豆腐就完成了。

2、食材：豆腐、郫县豆瓣酱、姜、葱。2豆腐用清水冲洗掉里面的水分后再沥干水分切成小方块、姜切片、葱切段，取出一大勺郫县豆瓣酱预备着。3烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜与葱白大火爆香。4再倒入郫县豆瓣酱搅拌均匀。5加入切好的豆腐，搅拌均匀。6调入少许白糖注入适量清水。

3、备好食材，将豆腐和五花肉切薄片。土豆去皮切片，小葱、辣椒分别洗净切成小段。热锅，倒入食用油，将五花肉煸出油脂，然后倒入豆腐继续煎至两面焦黄色。倒入土豆片，调入一勺黄豆酱翻炒均匀。接着倒入1碗清水或高汤，遮上锅盖炖煮10分钟。煮至汤汁收干，调入酱油和蚝油、鸡粉拌匀。

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