东北地三鲜的正宗做法，东北地三鲜的正宗做法视频！？

怎么做地三鲜

1、材料：茄子1根、土豆1个、青椒1个、红辣椒3片、盐、酱油、核桃油 将茄子切好，放入小碗中蒸熟备用。将土豆煮熟，将皮剥掉，切块后摆在碗中。将青椒切成丁放入碗中，点缀上几个红辣椒片。撒入核桃油、酱油、盐拌一拌即可。

2、茄子切块，裹上面粉备用。尖椒去籽，切菱形片备用。土豆切滚刀片。锅中加宽油，油热后倒入茄子过油，炸至表面呈黄色。土豆同样过油。加入半勺原味鲜鸡粉、2勺红烧酱油、1勺淀粉、适量水调开，也可以根据口味加入适量糖和盐调味。葱姜蒜切片，在锅中加一点底油，爆香。

3、地三鲜的家常做法如下：主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克 辅料：生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量 把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒。炒至青椒表面起皮，然后取出待用。

4、土豆去皮洗净，切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒切块，蒜切末，碗中加生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉、清水拌匀，油温烧至7成热，放土豆炸至金黄，捞出，放入茄子炸至变色，捞出，留底油，放蒜末炒香，放青椒块、土豆块、茄子块炒匀。||倒入酱汁炒匀，最后盛出即可。

5、地三鲜是一道传统的东北名菜，所谓三鲜即茄子土豆和青椒，地三鲜不仅特殊在其天然绿色的食材，还有它涵盖多种食材的营养，那么这道营养佳菜怎么做呢，下面我们就来一起讲解一下吧。准备好茄子1个土豆1个青椒1个蒜2瓣，先把土豆去皮切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒切块，蒜2瓣切蒜末。

6、地三鲜的做法 茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。土豆切滚刀块，用水冲洗一下。三色辣椒，用手撕小块。也可以只用青椒。葱花和蒜末准备好。调一个酱汁。两勺生抽，1/3勺红烧酱油，一勺白糖，半勺醋，少量盐，两勺淀粉，调均匀，直到糖和盐融化。

经典的东北家常菜——地三鲜的做法

1、土豆去皮后切成滚刀块。步骤2：茄子切成滚刀块。步骤3：青椒去籽切成块。步骤4：蒜姜蒜切末。步骤5：取一个空碗，放入蚝油10克、白糖5克、生抽30毫升、淀粉10克和120毫升清水。步骤6：调成酱汁备用。步骤7：锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至六成热。

2、东北地三鲜的做法 准备材料：茄子、土豆、青椒、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉和食用油。 茄子、土豆和青椒分别切成小块，大葱、姜和蒜切成末备用。 锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。 加入土豆块，煸炒2分钟后加入盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。

3、地三鲜做法：准备土豆、茄子、青椒等材料各一个。分别将土豆切片，茄子切块，青椒切段。向锅内倒入适量油 。油温80摄氏度后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来。炸茄子。茄子需要炸到金黄色。对青椒进行炸制。

正宗地三鲜的做法

1、地三鲜的做法最正宗的做法： 准备食材：土豆、茄子、青椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、淀粉、油。 土豆、茄子、青椒分别切成均匀的小块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将土豆块炒至金黄色，捞出备用。 热锅凉油，将茄子块炒至金黄色，捞出备用。

2、工具/材料 主料：茄子2个、土豆1个、青椒1个 辅料：葱、姜各5克、蒜10克、盐2克、蚝油15克、味极鲜酱油20克、白糖5克、老抽少许、白胡椒粉少许 水淀粉少许 鸡粉3克 香油半勺 将我们所需要做地三鲜的食材准备好。

3、步骤1：土豆去皮后切成滚刀块。步骤2：茄子切成滚刀块。步骤3：青椒去籽切成块。步骤4：蒜姜蒜切末。步骤5：取一个空碗，放入蚝油10克、白糖5克、生抽30毫升、淀粉10克和120毫升清水。步骤6：调成酱汁备用。步骤7：锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至六成热。

正宗东北地三鲜的家常做法

步骤1：土豆去皮后切成滚刀块。步骤2：茄子切成滚刀块。步骤3：青椒去籽切成块。步骤4：蒜姜蒜切末。步骤5：取一个空碗，放入蚝油10克、白糖5克、生抽30毫升、淀粉10克和120毫升清水。步骤6：调成酱汁备用。步骤7：锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至六成热。

东北地三鲜的做法 准备材料：茄子、土豆、青椒、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉和食用油。 茄子、土豆和青椒分别切成小块，大葱、姜和蒜切成末备用。 锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。 加入土豆块，煸炒2分钟后加入盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。

地三鲜的做法最正宗的做法： 准备食材：土豆、茄子、青椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、淀粉、油。 土豆、茄子、青椒分别切成均匀的小块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将土豆块炒至金黄色，捞出备用。 热锅凉油，将茄子块炒至金黄色，捞出备用。

做法： 茄子、土豆、青椒分别洗净，切成大小均匀的块状。 热锅凉油，将切好的茄子块下锅煸炒至金黄色，捞出备用。 同样的方法，将土豆块下锅煸炒至金黄色，捞出备用。 青椒切成小块，姜蒜切末备用。 锅中留少量油，放入姜蒜末煸炒出香味。

正宗东北地三鲜的家常做法：第1步、准备食材，我加了一个红辣椒，如果不能吃辣就不要放。第2步、青红辣椒块，蒜切片，再切少量葱花备用。第3步、土豆去皮切成滚刀块。第4步、土豆块用清水浸泡去掉多余淀粉，也防止氧化变黑。

今天我给大家分享一下东北名菜地三鲜的做法。地三鲜的做法准备食材：土豆、茄子、青椒，蚝油、生抽、盐、糖、食用油、鸡精、淀粉，葱姜蒜末。土豆洗净去皮，切滚刀块，浸泡在水中。茄子洗净，切成滚刀块，浸泡在盐水中。青椒洗净，掰成块状。葱、姜、蒜分别切碎，放在一边备用。准备好酱料。

地三鲜的做法最正宗的做法

地三鲜的做法最正宗的做法： 准备食材：土豆、茄子、青椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、淀粉、油。 土豆、茄子、青椒分别切成均匀的小块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将土豆块炒至金黄色，捞出备用。 热锅凉油，将茄子块炒至金黄色，捞出备用。

东北地三鲜的做法 准备材料：茄子、土豆、青椒、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉和食用油。 茄子、土豆和青椒分别切成小块，大葱、姜和蒜切成末备用。 锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。 加入土豆块，煸炒2分钟后加入盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。

准备好茄子1个土豆1个青椒1个蒜2瓣，先把土豆去皮切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒切块，蒜2瓣切蒜末。再在碗中放入生抽1勺清水1勺蚝油半勺，盐半勺鸡精半勺白糖半勺淀粉半勺，锅内放入适量油油温烧至7成热。

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