筒骨汤的做法大全，排骨汤的做法家常简单好吃！？

猪筒骨煲汤的方法

不应该小火炖，而是中大火煨制，让汤液持续剧烈沸腾才能更快地使汤浓白，使用猪筒骨吊高汤，这个过程其实是比较漫长的。稍微大点的容器煮，放入锅里加入葱姜八角少许料酒去腥，一次性加入足够的水中途不揭盖加水。大火烧开后转文火慢炖3-4个小时，这样炖出来的汤又浓有白。

所有材料洗净备好，将筒骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右，关火，将筒子骨捞起，冲水沥干 白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片 将焯水后的筒子骨，萝卜玉米姜片放入汤煲内，加水淹没过食材，烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。

材材：新鲜莲藕两节，老姜适量，香葱适量，蜜枣一颗，猪筒骨适量，盐，香葱适量。猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。

筒子骨汤的做法

筒子骨汤的做法：材料：猪骨、猪肉、筒子骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。步骤： 将猪骨、猪肉、筒子骨洗净，用清水浸泡1小时，去除血水和杂质。 将猪骨、猪肉、筒子骨放入锅中，加入适量清水，放入料酒，大火烧开后撇去浮沫。

筒子骨在菜场买的时候就叫店家帮你剁好，回来后放到清水里泡半小时后焯水，去除血水和脏东西。生姜用刀拍扁，葱打成结。把食材全部放入砂锅中，一次性把水加到位。

筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。玉米切段，胡萝卜切块备用。

筒子骨汤需要炖4个小时以上才可比较入味。其做法为：将筒子骨剁成小块，放到清水中泡半小时后，在开水锅中焯水，去除血水后捞出备用。将生姜用刀拍散，同时将葱打结。

筒骨汤的家常做法

准备筒骨 海带，黄豆泡发，葱姜备用 锅里水烧开，将筒骨焯水去血沫 然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。

食材：筒骨棒 2斤，木耳 14朵，生姜 4片。准备食材，将生姜、木耳、筒骨棒分别洗净，切好备用。将筒骨全部倒入沸水中焯一遍，大火煮2分钟，捞出。过滤掉杂质和油污，将筒骨清洗干净，沥干水分。锅中煮水，将食材倒入，事先泡发的木耳倒入。

筒子骨汤的做法：筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出；山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段；锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟；炖好后盛出，撒上葱花。

高压锅筒骨汤的做法步骤如下：材料：- 500克猪骨 - 2片姜 - 2个葱 - 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量料酒 - 适量水 步骤： 将猪骨用水冲洗干净，放入高压锅中。 加入足够的水，水的量要稍微高出猪骨。 放入姜片和葱段，加入适量的料酒。

步骤： 将猪筒骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟以去除血水。 将筒骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒。 大火煮沸后转小火，继续炖煮1个小时。期间注意撇去浮沫。 加入适量盐调味，继续炖煮30分钟至筒骨变得酥烂。 关火，将汤倒入汤盆中即可食用。

简易筒骨汤的家常做法

1、食材：筒骨棒 2斤，木耳 14朵，生姜 4片。准备食材，将生姜、木耳、筒骨棒分别洗净，切好备用。将筒骨全部倒入沸水中焯一遍，大火煮2分钟，捞出。过滤掉杂质和油污，将筒骨清洗干净，沥干水分。锅中煮水，将食材倒入，事先泡发的木耳倒入。

2、筒子骨汤的做法：筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出；山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段；锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟；炖好后盛出，撒上葱花。

3、准备筒骨 海带，黄豆泡发，葱姜备用 锅里水烧开，将筒骨焯水去血沫 然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。

4、高压锅筒骨汤的做法步骤如下：材料：- 500克猪骨 - 2片姜 - 2个葱 - 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量料酒 - 适量水 步骤： 将猪骨用水冲洗干净，放入高压锅中。 加入足够的水，水的量要稍微高出猪骨。 放入姜片和葱段，加入适量的料酒。

清炖筒骨汤的做法

1、步骤： 将猪筒骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟以去除血水。 将筒骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒。 大火煮沸后转小火，继续炖煮1个小时。期间注意撇去浮沫。 加入适量盐调味，继续炖煮30分钟至筒骨变得酥烂。 关火，将汤倒入汤盆中即可食用。

2、盛一锅水，放入筒骨煮沸后，加入适量料酒焯水，煮上几分钟，去掉血水。再将筒骨捞出，用清水冲洗一遍备用。 洋葱、胡萝卜、白萝卜洗净切块备用。 锅中放入适量清水，加入筒骨、洋葱、胡萝卜、白萝卜和姜片，用中小火慢慢炖煮，煮沸后撇去浮沫。

3、主料：猪筒骨1000克；调料：食盐2茶匙、姜5片、水适量、细香葱3根。筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水。筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开。转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白，放盐调味，即可出锅。

4、将猪筒骨或猪骨头用温水冲洗干净，剁成小块备用。 将姜块切成薄片。 取一个煮锅，加入足够的水，放入猪筒骨或猪骨头和姜片。 加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，期间根据需要适量添加温水，保持汤的浓稠度。 炖煮完毕后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

5、筒子骨汤的做法：筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出；山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段；锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟；炖好后盛出，撒上葱花。

6、山药 1根 山楂片（没有放2勺陈醋） 一把 盐 适量 清炖猪筒骨汤的做法 2斤猪筒骨泡至少2小时祛除血水，期间换水。请点击输入图片描述 冷水下锅，煮开撇去浮沫后，下葱丝姜片料酒和山楂（没有山楂放2勺陈醋）。

砂锅筒骨汤的做法大全

首先将买回来的筒骨洗净。玉米切块备用。然后锅中加料酒、葱姜焯水。砂锅中一次加够水，加入筒骨和玉米，一勺红酒醋。大火煮开后转小火。海带洗净切断备用。半小时后加入海带一起煮。炖1个小时后加盐调味，出锅即可。

步骤： 将猪骨筒放入砂锅中，加入足够的高汤或清水，水量稍高过猪骨筒。 加入姜块和葱段，撒上适量的料酒，用大火煮沸。 将火调小，继续炖煮2-3小时，直到猪骨筒变软烂。 汤煮好后，用盐调味，根据个人口味添加适量的盐。

将猪筒骨放入开水中焯水，煮沸后继续煮5分钟，捞出后冲洗干净待用。 砂锅中加入适量清水（约8至10杯），放入煮沸的水中，加入适量的盐和料酒。 将筒骨放入砂锅中，大火煮沸后撇去浮沫。 把山药去皮切成段状，姜切片备用。 将山药和姜放入砂锅中，改小火炖煮1到5小时。

第一种方法：准备食材：大枣两颗、大葱4厘米、盐10g、筒骨300g、胡萝卜一根、姜五片、玉米一根。筒骨洗净。锅中加水放入筒骨、大葱、姜片，把胡萝卜、玉米、大枣一起放入锅内，加少许盐即可。第二种方法：筒骨洗净，放入大葱，花椒，姜片，冷水适量，一起放入高压锅内，选煲汤。

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