豆腐卷的家常做法大全，凉拌豆腐卷的家常做法大全！？

豆腐卷子的家常做法大全

食材：豆腐 斤，萝卜2个，大葱1棵，鲜姜1块，花椒粉适量，食盐适量，花生油适量。新买来的豆腐，放锅中用开水煮一下，去一去豆腥味和苦味。萝卜擦成丝备用，葱姜切成碎末。豆腐晾凉后，切成小丁，放锅中炒一下。把面粉活成光滑的面团醒20分钟。

做法：（1）白菜放盐剁碎，笼布去水。（2）粉条热水里泡软，待会剁碎。（3）豆腐，葱，切碎。（4）白菜馅，豆腐，苔菜叶心碎，干虾米碎，胡萝卜碎为了好看，家里没有就不用放，鸡精，花生油，盐，拌匀。（5）面团擀成一张大饼。（6）撒上馅子，铺匀，对折卷起来。（7）两边往里对折。

豆腐卷子的家常做法如下：步骤一 面粉，酵母，水，糖，和面，醒发备用。（放糖面发酵的会好一些）。步骤二 发酵好的面团取出排气。步骤三 豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟，取出放凉，将豆腐切小丁，加入葱末，姜末，盐，花生油搅拌均匀。

步骤1 面粉入水揉成面团 醒二十分钟。步骤2 再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。步骤3 豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末盐、黄酒拌匀。步骤4 将豆腐馅均匀的铺在面皮上 。步骤5 从底端往中间卷起 卷成棍子形状 用刀切成小块。

做法 菠菜叶洗净开始淖一下，捞出过冷水后挤干水。菠菜叶加适量水用榨汁机榨汁，根据自己喜好是否过滤，我留一点汁别用，其余渣和汁全部用来和面。菠菜汁包含渣一起放进面包桶，加适量面粉和半茶匙盐启动和面程序。

做法 面粉加水，搅拌成面穗，和成面团，然后饧上15分钟。豆腐拍碎，葱姜香菜切碎，一起放碗里，加鸡蛋拌匀。放、油盐调味，拌成馅备用。把饧好的面团按扁，擀成长方形的薄皮。

豆腐卷的家常做法大全

1、干豆腐 4-5张、猪肉 250克，胡萝卜 1个，鸡蛋 两个，木耳 100克，自制蒜蓉调味酱 200克。先准备好肉馅，将瘦肉胡萝卜木耳切碎，有条件的用搅拌机打成碎末，加入鸡蛋香油适量食盐拌匀，后上锅蒸熟。

2、把大蒜剥去皮，然后切成沫状，备用。把豆卷洗干净，切成片状，备用。准备好所有食材后，可以开火了。把锅内倒入适量的食用油。把蒜末放进去，油炸几秒。然后把切好的豆卷放入锅内，加入适量的食用盐翻炒。翻炒一会后，加入切好的青椒和红椒丝。在加入调味料，继续翻炒均匀。

3、豆腐卷子的家常做法如下：步骤一 面粉，酵母，水，糖，和面，醒发备用。（放糖面发酵的会好一些）。步骤二 发酵好的面团取出排气。步骤三 豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟，取出放凉，将豆腐切小丁，加入葱末，姜末，盐，花生油搅拌均匀。

4、准备材料：首先需要准备新鲜的豆腐皮，这是豆腐卷的基础。此外，您还需要准备适量的猪肉末、虾仁、香菇、胡萝卜、葱、姜等作为馅料。调味料方面，需要酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等。制作馅料：将猪肉末、虾仁剁碎，香菇、胡萝卜切成小丁，葱姜切末。

5、豆腐卷子的做法 步骤1 面粉入水揉成面团 醒二十分钟。步骤2 再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。步骤3 豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末盐、黄酒拌匀。步骤4 将豆腐馅均匀的铺在面皮上 。步骤5 从底端往中间卷起 卷成棍子形状 用刀切成小块。

香煎豆腐卷如何做简单又美味?

腌制豆腐：在豆腐片上撒上适量的盐、胡椒粉，可以根据个人口味添加一些五香粉或者其他调料，让豆腐入味。腌制时间大约10-15分钟。包裹馅料：如果喜欢可以在豆腐片上放上一层薄薄的馅料，如肉末、虾仁或者蔬菜等，然后再卷起来。但要注意不要放太多，以免煎制时馅料溢出。

控制火候：煎豆腐卷时火候不宜过大，以免外焦里生。中小火慢慢煎制，使豆腐卷受热均匀，外皮金黄酥脆，内部熟透。出锅：待豆腐卷两面都煎至金黄色，且内部熟透后，即可出锅。出锅前可以撒上一些葱花或者芝麻提香。

调味：在豆腐煎至半熟时，撒上适量的盐和葱花，可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、辣椒粉等。出锅：待两面都煎至金黄且内部熟透后，淋上少许生抽和香油增香，翻炒均匀即可出锅。卷起：将煎好的豆腐片卷起，可以用锡纸或者牙签固定形状，这样更容易操作，也更美观。

酱汁调配：可以准备一些甜酱、辣椒酱或者花生酱作为蘸料，这样吃起来会更加美味。出锅时机：等到豆腐两面都煎至金黄且边缘微微酥脆时，即可出锅。出锅前可以撒上一些葱花或者香菜增加色彩和香气。

香煎豆腐卷是一道美味的家常菜，它将豆腐的嫩滑与各种馅料的鲜美结合在一起，通过煎制使得外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。

豆腐卷的家常做法

1、干豆腐 4-5张、猪肉 250克，胡萝卜 1个，鸡蛋 两个，木耳 100克，自制蒜蓉调味酱 200克。先准备好肉馅，将瘦肉胡萝卜木耳切碎，有条件的用搅拌机打成碎末，加入鸡蛋香油适量食盐拌匀，后上锅蒸熟。

2、准备材料，猪头稍微带点肥的味道会更好，白菜用中间的芯。虾皮没有一起拍，补上一张 面粉加水，弄成面团，裹上保鲜膜，醒二十分钟。猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。豆腐放水中煮一下，然后切丁备用。

3、干豆腐，葱姜蒜，尖椒，小米辣，食用油，豆瓣酱，白糖，花椒。首先，需要准备好所有的食材。将干豆腐切成等大的细条备用。葱姜蒜切成粒状，辣椒切碎。热锅倒油，将葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，然后加入豆瓣酱。加入切好丝的干豆腐，调味，加入白糖、盐、生抽和蚝油等辅料。

4、蛋液裹豆腐卷：将卷好的豆腐卷入鸡蛋液中均匀裹上一层蛋液。煎制：在平底锅中倒入适量的食用油，待油热后，将裹好蛋液的豆腐卷放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。注意翻面时要轻柔，以免豆腐卷散开。

豆腐卷怎么做才好吃?

1、土豆，胡萝卜，青椒全部切成大小一样的片，豆腐卷也是切成较扁的片状。切好后将这些配料和主料全部装入盘中，顿时春天的感觉就扑面而来了，感觉非常的好。锅里下入油，葱花，胡萝卜片，土豆片，翻炒。下入青椒，继续炒制。加盐及其他调味料。

2、用刀从压出的印子上切开。1豆腐卷做好了，篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分钟。1蒸好了，立马出锅。

3、准备材料：豆腐卷200克、青椒一个、胡萝卜一小块、酱油适量、盐少许、玉米油适量、洋葱半个。青椒、胡萝卜、洋葱切成丝待用。热锅放油。加入胡萝卜丝。翻炒几下加入洋葱丝。再翻炒几下后加入豆卷。加入酱油翻炒。加入青椒丝翻炒几下，再加入少许盐。

4、准备材料：豆腐卷、蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、紫菜等）、调味料（如酱油、醋、沙拉酱等）。 将豆腐卷切成适当大小的片状，蔬菜切成细丝状备用。可以选择将豆腐卷炸至金黄脆口，或者直接使用原味的生豆腐卷。 在豆腐卷上均匀抹上适量的调味料，如酱油、蒜蓉、生姜等，腌制片刻。

5、食材：豆腐卷两个、香菜一颗、大蒜3瓣、小米辣一个、食盐一勺、味精一勺、白糖一勺、生抽一勺、辣鲜露一小勺、红油一勺、香油一勺。把豆腐卷洗净放到盘子中。锅中加入点食盐加入水烧开，把豆腐卷放进去，再烧3分钟左右，捞出控水。把豆腐卷切成两厘米左右的薄片放入盘中备用。

6、可以在豆腐卷上撒上一些额外的香菜或者葱花提升颜色和香气。小贴士：调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味更重的可以增加醋的量，喜欢甜味可以适当增加糖分。为了确保豆腐卷的口感，不要提前太早拌入调料，以免豆腐卷吸收过多水分而变软。凉拌菜最好现做现吃，这样才能保证最佳口感。

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