云南火腿，云南火腿肉多少钱一斤！？

云南火腿的家常菜吃法

1、火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。

2、火腿煲仔饭：在煲仔饭中加入云南火腿，与米饭一起煮制。火腿的油脂能够使米饭更加香滑，而煲仔饭的香气则能进一步提升火腿的风味。火腿烧豆腐：将豆腐切块，与火腿一起烧制。豆腐吸收了火腿的味道，变得鲜美无比。这道菜色泽金黄，口感丰富，是一道营养丰富的家常菜。

3、火腿炒蛋：首先将火腿切成丁，然后将鸡蛋打散。热锅加油，下入火腿丁翻炒片刻，接着倒入蛋液炒匀，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。 火腿炒饭：将火腿切成丁，蔬菜也切成丁。先将蔬菜炒熟，然后倒入蒸好的米饭，再加入火腿丁翻炒均匀。最后加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，炒匀即可。

4、云南火腿好吃的做法有：蒸、煮、炒、炖、生吃等。蒸 蒸火腿比较简单，其可以直接切片蒸，也可以切片后，与豆腐、乳饼等一起蒸，这样不但降低了咸味及油腻感，同时让豆腐具有了火腿的香味，吃起来别有一番滋味。

5、火腿炒饭 火腿炒饭是一道非常经典的中式菜肴，它的做法非常简单，只需要将火腿切成小块，加入饭和蔬菜一起翻炒即可。这道菜肴不仅味道鲜美，而且还能让你在短时间内享受到一顿美味的晚餐。火腿炒蛋 火腿炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。

云南火腿保存方法

1、云南火腿需要整体保存，挂在空气流通和蔽荫处，经常用食用植物油涂在火腿上，以防霉虫害。火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。正常温度20℃，保存期为6个月。

2、云南火腿可以放在避光通风的地方保存，可以放进冰箱冷冻层中保存，但是不建议放进冷藏层或者保鲜层保存。火腿在制作的过程可以说是腌制的过程，有着很高的盐分，但是冰箱冷藏层温度较低但又不足够低，会造成火腿内脂肪的氧化作用。

3、正确的贮存方法，是将火腿挂在避光通风的地方，便可防止火腿脂肪的氧化酸败，延长贮存时间。火腿在制作的过程中，是经过腌制的，因而盐分含量较高。

4、云南火腿保存方式如下：火腿切割后，当天把切口部位涂上一层无香无味食用油，用来锁住水份，如火腿是放在空调房或恒温室的，就用保鲜膜包一下表面，再用一条餐用白巾盖在上面即可。如果是存放在冰箱里，要用保鲜纸缠上几层包好，以免见风后变味或与其他食品串味。

5、覆盖一层纱布挂于阴凉通风处。云南整只火腿保存时，需要将其覆盖一层纱布挂于阴凉通风处，避免阳光直射，同时避免放置于潮湿的地方，这样才可以延迟火腿的保存时间。切忌将火腿存放在冰箱里，放冰箱会让火腿氧化反应速度加快，最终导致火腿质量下降，缩短贮存期。

云南邓诺火腿价格

最正宗的诺邓火腿就是到云南诺邓村去买那些村民自家做的！当然，我也说过过很多遍，本站点提供全国各地各大品牌火腿的销售！购买诺邓火腿，就到金华火腿网，一般正宗诺邓火腿都在40元到60元一市斤左右，具体看您购买哪个位置。但是诺邓火腿批发的价格要便宜一些。

正常的价格在70-90一斤左右 也看年份、部位、是否带骨头了 整只就贵了，因为比较重，一般称重量卖，有些甚至能达到上千的价格 但是现在网上假的太多了，正宗的都饲养十个月以上的乌金土猪做为原料，人工腌制的，并且要腌制三年以上。

第一种是伊比利亚火腿，这种西班牙火腿全世界最贵的火腿了，而且数量还非常稀少。主要是因为制作工序的繁琐，所以每年只能制作出八十条，但是每条的售价高达三万人民币，他的昂贵不是没有道理的，这种火腿确实是非常美味。

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