炒饼丝的饼怎么做又软又好吃，炒饼丝的饼怎么做又软又好吃肉！？

炒饼丝怎么做又软又好吃

准备食材：饼丝500克、洋葱半个、胡萝卜半个、绿豆芽200克、青椒半个、食用油适量、大料2个、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺。胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花、姜末、蒜片，绿豆芽清洗干净。锅中放油，下入葱姜蒜片爆香，再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。

把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。

炒饼丝的饼又软又好吃的做法如下：两碗面粉加入少许食用盐，加入水活成偏软的面团！软硬程度和吃饺子的面团一样，醒发一个小时，面团就会变得更柔软光滑。醒发一小时后拿出来，切成鸡蛋大小的面团，分别擀成手掌大小的面饼。

锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。

先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。和成面团后醒发30分钟。将醒发好的面团分成两份面团，擀开。锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。烙好的饼子取出备用。饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。锅中倒入剩余3ml的油。

炒饼丝的饼怎么做又软又好吃

把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。

炒饼丝的饼又软又好吃的做法如下：两碗面粉加入少许食用盐，加入水活成偏软的面团！软硬程度和吃饺子的面团一样，醒发一个小时，面团就会变得更柔软光滑。醒发一小时后拿出来，切成鸡蛋大小的面团，分别擀成手掌大小的面饼。

炒饼丝的饼的做法步骤：食材：面粉250克，粉条150克，猪肉200克，洋葱50克，蒜苔100克，食盐3克，酱油5克，醋5克，葱5克，蒜3瓣，水5克，植物油适量。将面粉加水和好，场一个小时后备用。粉条放在热水里泡15分钟，猪肉切丝，蒜苔切3-5厘米的段，洋葱切片。

饼丝的饼又软又好吃的做法如下：主料：土豆、面粉。辅料：葱花、盐、家乐鸡粉、食用油、鸡蛋。土豆刨细丝。加入45g面粉。葱花放入。加入1g盐、家乐鸡粉1g、食用油、鸡蛋，搅拌均匀。搅拌均匀静止3-5分钟即可。

先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。和成面团后醒发30分钟。将醒发好的面团分成两份面团，擀开。锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。烙好的饼子取出备用。饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。锅中倒入剩余3ml的油。

炒饼丝的饼是怎么做的

烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。接下来把烙饼切成细丝备用。把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。

炒饼丝做法：准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。

准备食材，胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花姜末蒜片。绿豆芽清洗干净。锅中放油，下入葱姜蒜片爆香，再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。放入绿豆芽炒匀。加入1勺盐，炒软。放入饼丝，盖上盖子焖5分钟，然后翻炒均匀就好了。

炒饼丝大饼烙法如下：用料：面粉400克、开水110克、凉水100克、盐3克、食用油10克。步骤我用的是中筋粉，加入盐，将面粉一分为二，先在一侧慢慢加入开水，用筷子搅成絮状，然后在另一侧慢慢加入凉水，用筷子搅成絮状。步骤将面絮揉成面团。步骤因我懒得动，所以让面包机代劳咯。

炒饼丝是很常见的一种面食,在做炒饼丝时需要如何去做的更好吃?

1、开火下入葱丝，胡萝卜丝和绿豆芽，大火快速翻炒；等胡萝卜丝变软，加入饼丝翻炒，此时如果觉得有点儿干，可以沿着锅边淋入适量清水，盖上锅盖闷一分钟。最后调入盐、生抽、倒入青椒丝再快速翻炒一分钟，出锅前撒入一点儿胡椒粉装盘。这样一道美味的炒饼就做好了。

2、炒饼丝配料有：200克面粉、2个鸡蛋、半个白菜、半个大葱、1片生姜、1个红椒和青椒、6个蒜瓣、盐勺、2汤匙生抽、1汤匙酱油。把面粉和面团混合。放入碗中，静置10分钟。油炸蛋糕的原料准备好了。将卷心菜洗净，沥干多余水分，切丝。将红辣椒和绿辣椒切成圆形，姜、葱、韭菜和大蒜切成小粒。

3、炒饼丝是常见的一种面食，在制作炒饼丝时有哪些方法呢？ 准备材料：提前准备好烙饼、蔬菜（如包菜、油菜）、肉类（可选）、调味料等。 饼的处理：将烙饼切成细丝，备用。 炒制方式：a. 素炒：只用蔬菜和调味料，例如将包菜切丝，与饼丝一起炒，加入适量的盐、鸡精调味。

4、可以用力豆芽炒饼丝，加入少量的胡萝卜丝。将锅烧热，然后加入油下入葱花爆香，再将准备好的配菜，绿豆芽以及胡萝卜倒入锅中。大火翻炒，加入盐鸡精调味，然后再加入少许的老抽调色。再将饼放入饼丝上，盖上锅盖用中火焖一分钟。

5、快速翻炒：将调味料均匀撒在饼丝上后，要迅速翻炒，使饼丝在短时间内迅速吸收调味料的味道，同时避免炒制时间过长导致饼丝变硬。搭配食材：可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝等，这样不仅可以增加营养，还能使炒饼丝的口感更加丰富多样。

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