红烧肥肠怎么做好吃
1、将猪大肠清洗干净,切成小段,焯水去腥味,沥干水分备用。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。放入焯水后的猪大肠,煸炒均匀。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水,烧开后转小火煮30分钟左右,直到猪大肠入味变软。最后收汁即可。
2、准备材料:肥肠500克、青椒1条。辅料:白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱各适量 肥肠切成小段。青椒切成小块,葱切成丝,姜切成末。锅内倒入一点点油,放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖,煸炒出香味儿。放入肥肠,转小火,慢慢翻炒至出油。倒入少许生抽。
3、将肥肠洗净后下锅,与葱、姜、醋、盐一同用小火煮一个小时,然后捞出沥干。将肥肠切段放置一旁待用,向热油锅中放入葱姜蒜和八角爆香后加入肥肠段。炒至肥肠两面金黄时加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水一同焖煮,待汤汁即将收干时将火转为大火,收汁后即可出锅。
4、红烧肥肠的做法步骤 1 用盐和白酒反复把大肠清洗干净。2 把大肠放入凉水锅中,再加入老姜、花椒。3 水烧开后加入白酒,再舀出泡沫。4 断生后捞出。5 热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。6 依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。7 加水没过大肠烧开。
5、正宗川菜~红烧肥肠的做法步骤 正宗川菜~红烧肥肠的做法图解1 按贴士清洗,先多放盐,不加水揉3分钟,然后冲洗。再翻过来,去除不干净的和淋巴,再放盐同揉后冲洗,再倒醋揉后冲洗。内面洗干净后再翻过来,用一个筷子压住一头,就能翻过来。再放醋洗净。然后锅中加水烧开5分钟后捞出。备用。
红烧肥肠怎么做?
1、准备食材,肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒,一勺老抽,高压锅中大火15分钟即可。取出,切成小段状,沥干水份。炒锅加热,放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色,加入适量的白砂糖,用勺子炒匀,变焦糖色。
2、材料:猪肥肠400克,胡萝卜25克,香醋15克,白糖15克,绍酒15克,花椒水25克,酱油75克,胡椒面、香油、盐、植物油、鲜汤、味精、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。将肥肠放在盆里,放入盐和醋,用手反复抓揉,然后用水洗净;胡萝卜切片,用开水烫一下,备用。
3、步骤1 准备材料:肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。步骤2 肥肠洗净切段。步骤3 青椒切小块。步骤4 红椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。
4、红烧肥肠的做法:将猪大肠清洗干净,切成段,焯水后捞出备用。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。放入焯水后的猪大肠煸炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水,烧开后转小火慢慢炖煮。
5、肥肠先把上面的油去掉,不然我觉得很油腻。然后先用清水洗干净,在用白醋洗,如此反复三次,能去掉一部分的味道。
怎样在家里做出好吃的红烧肥肠?
1、很多人做红烧肥肠就是直接焯水后经过一次简单焖制红烧。如果在火候和时间上未把控好,肥肠一般入味较浅,调料的味道只是停留在表面,并没有真正地渗入肥肠中。
2、准备食材,肥肠需要处理干净 高压锅放适量花椒,一勺老抽,高压锅中大火15分钟即可。取出,切成小段状,沥干水份。炒锅加热,放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色,加入适量的白砂糖,用勺子炒匀,变焦糖色。肥肠倒入锅中,翻炒到肥肠均匀上色,放入葱姜蒜。
3、在锅里加入大豆,燃烧肥肠。如果水不够,加一些开水。最好还是把大豆+肥肠浸没。同时,加入辣椒面、糖和少许味精拌匀。盖上锅盖,继续炖约15-20分钟。只需在大火中收集汁液,出锅后撒上葱和香菜。如果你喜欢辛辣的食物,你也可以撒辣椒面,如果你下顿饭吃不完,你可以做肥肠面,它仍然很好吃。
红烧肥肠怎样烧才好吃?
1、材料:猪肥肠400克,胡萝卜25克,香醋15克,白糖15克,绍酒15克,花椒水25克,酱油75克,胡椒面、香油、盐、植物油、鲜汤、味精、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。将肥肠放在盆里,放入盐和醋,用手反复抓揉,然后用水洗净;胡萝卜切片,用开水烫一下,备用。
2、红烧肥肠 材料:猪大肠 500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量八角、桂皮、香叶适量步骤:将猪大肠清洗干净,切成小段,焯水去腥味,沥干水分备用。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。放入焯水后的猪大肠,煸炒均匀。
3、准备食材,肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒,一勺老抽,高压锅中大火15分钟即可。取出,切成小段状,沥干水份。炒锅加热,放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色,加入适量的白砂糖,用勺子炒匀,变焦糖色。
4、红烧肥肠是一道传统的川菜,以下是制作红烧肥肠的步骤:材料:- 500克肥肠 - 适量葱段、姜片、蒜瓣 - 少许料酒 - 适量生抽、老抽 - 适量白糖 - 适量盐、胡椒粉 - 适量香菜或葱花(装饰用)步骤: 先将肥肠清洗干净,用刀将肥肠切成段状备用。 将切好的肥肠用开水焯一下,去除杂质和腥味。
5、炒锅置旺火上,下适量清水烧沸,放入肥肠煮2分钟取出,用清水漂干净。另换清水烧沸,将猪肠再放入锅里煨到八成熟,取出稍晾,用洁布搌干,去掉油腻后盛入碗中,下酱油25克腌渍入味。
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1、酸辣肥肠面作料的调法:先往碗里加两勺酱油,一勺醋,姜蒜水各一勺,一点点白糖,一勺红油辣椒,一小勺花椒面,味精和鸡精各小半勺,再加小半碗高汤,烫点绿叶蔬菜,最后挑入煮好的面条,然后舀上一大勺肥肠,撒上葱花或香菜。11 红油肥肠面:调料和上述基本一样,只需少放一勺醋。
2、如果买的肥肠没有处理过的,首先就要拿肠口对着水龙冲,至少冲水两遍以上,然后进行下一步的加淀粉,高度白酒来搓洗。油花上面最爱粘脏东西了,可以同精灵一样,剪开肠子来处理。油花也不要全部清理干净了,稍稍的留一些,吃起来口感才好。
3、准备食材,肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒,一勺老抽,高压锅中大火15分钟即可。取出,切成小段状,沥干水份。炒锅加热,放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色,加入适量的白砂糖,用勺子炒匀,变焦糖色。
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