排骨炖土豆的做法家常，排骨炖土豆的做法家常菜

排骨土豆的做法

1、将排骨洗净，切成小段。土豆去皮，切块。青椒切丝。葱姜蒜切末备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。 加入排骨翻炒至变色，加入料酒煸炒片刻。 加入适量的酱油炒匀。 加入适量的温水，没过排骨即可。加入盐和糖，煮沸后转小火炖煮30分钟至排骨熟烂。

2、食材：排骨800克、土豆1个、胡萝卜1根、豆角适量、大葱适量、大蒜适量、八角 适量花椒适量、香叶适量、干红辣椒适量、陈皮适量、柚子干适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、盐适量。排骨剁小块，洗掉骨头残渣。

3、排骨入水烧开，焯一下，去味去血，两三分钟即可。捞起洗干净，备用。 土豆切块，放水中泡一下，洗净表面的淀粉。锅中倒油烧开后，下土豆块，翻炒。待土豆表皮金黄起皮时，铲起来，备用。 油开后，放一粒冰糖，糖化后下排骨翻炒。接着放入红油酱，同排骨翻炒。

4、材料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。

5、土豆排骨做法：原料有排骨，土豆。辅料有冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等。

排骨炖土豆(排骨炖土豆怎么做较好吃)

1、将排骨洗净，切成小块，用开水焯水一下，去除血水和杂质。 土豆去皮，切成块状，大小适中，不要太小，否则容易煮烂。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 加入排骨翻炒，加入适量料酒，翻炒均匀。 加入适量的清水，水量要与排骨差不多，不要过多或过少。

2、主料：猪排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克。排骨洗净，凉水入锅水开后再煮5分钟捞出控水备用。土豆去皮切成滚刀块。炒锅放一点油放上冰糖，用锅铲不时划动。密切观察冰糖的变化直到变色起泡。

3、主料：土豆适量、排骨适量。辅料：葱适量、辣椒适量。配料：桂皮适量、料酒适量、冰糖适量。锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。

4、主料：猪排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克。排骨首先用清水浸泡去血水。高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

5、较后，加入土豆。将炖好的排骨加入切好的土豆，再加入适量的清水，煮开后，转小火炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟即可。排骨炖土豆做好后，可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、味精、香菜等。这道菜色香味美，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴，不仅适合家庭食用，也适合宴客招待。

6、步骤：姜1块切片，大蒜3瓣对半切开，土豆切块，放入盛有清水的碗中。将排骨洗净放入锅中，加入生姜2片，料酒1勺煮开，撇去浮沫，排骨煮熟后捞出沥干水分。

排骨炖土豆家常做法

锅中加入适量的清水，把排骨焯一下，捞出备用！土豆去皮，切成小块。锅中加入玉米油，油烧开放葱花爆香，以后放排骨。放入白糖，生抽翻炒十分钟。锅中加入开水开始炖30分钟。中途的时候加入切好的土豆块。最后收干汁，加一点鸡粉就可以出锅了。

主料：猪排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克。排骨首先用清水浸泡去血水。高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色 捞起。PS：锅内扔几颗八角 去腥提香。锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化。倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。

炖排骨土豆的家常做法

主料：猪排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克。排骨首先用清水浸泡去血水。高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

主料：土豆适量、排骨适量。辅料：葱适量、辣椒适量。配料：桂皮适量、料酒适量、冰糖适量。锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。

主料：排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。

首先将葱姜切段，土豆切块浸泡在水里防止变色，山楂、八角、香叶、冰糖备用。起锅烧油，把排骨煎至两面金黄，倒入配料、葱姜、豆瓣酱，加盐、老抽调味。加入土豆翻炒均匀，加水小火慢炖，如下图所示。熟了之后大火收汁，最后出锅，如下图所示排骨炖土豆就完成了。

排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用。然后将准备好的葱姜用菜刀切段，放一旁备用，如下图所示。将排骨冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右。将准备好的土豆用菜刀切成土豆块，放旁边备用，如下图所示。

方法如下：排骨500克。土豆2个。香叶2片。八角3个。桂皮1块。冰糖6粒。步骤1 排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。

土豆炖排骨汤的家常做法

1、原料：排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

2、土豆排骨汤的做法：用料：排骨500g、土豆300g、葱姜蒜适量、八角干辣椒若干、食盐鸡精适量。步骤：排骨洗净。放入水中加入料酒，待水煮沸后捞起排骨，沥水。准备好大蒜等材料。放入排骨中。把土豆洗净切好，当排骨煮的快熟，倒入土豆，继续煮大约20分钟。

3、做法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

4、步骤做法 把排骨斩成小块，洗净沥干水分。土豆去皮切块，大葱切段，姜切片。将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。把洗干净的排骨放在锅中加入，将准备好的葱、姜、花椒也放进去，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟。放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

排骨炖土豆的家常做法

1、猪排骨洗净备用。 准备佐料，葱切段，姜切片，蒜去皮洗净。 锅内放凉水，下排骨煮沸去血末后捞出控水备用。 锅内倒油烧热，下大料和花椒炒香，下排骨翻炒。 倒入糖色翻炒。 翻炒至上色均匀，倒入高压锅。 放入葱姜蒜酱豆腐，盐，料酒和酱豆腐。

2、将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块；（2）姜切片、葱切段、香菜洗净切段；（3）锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；（4）锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出；（5）撒入切好的香菜段即可。

3、将土豆、胡萝卜去皮洗净，切块备用；排骨洗净，放入锅中。 备用加冷水没过排骨，放几片生姜，倒入1大勺料酒，煮至排骨变色，撇去浮沫后捞出冲净备用。 热锅倒油放入土豆块、胡萝卜块煎炸至表面微焦盛出，留底油。

4、排骨土豆的做法如下1土豆削皮切块，排骨洗净切砍块，用盐，酱油稍微腌一下2热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲，倒热水到瓦煲烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色，小火焖1520分钟后放糖。

5、首先，准备好食材。需要准备的食材有：排骨、土豆、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉、清水、色拉油等。接着，处理食材。将排骨洗净，切成小块，用清水洗净后沥干水分备用。将土豆去皮，切成小块备用。将葱、姜、蒜分别切成末备用。然后，热锅加油。

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