烧麦的做法，烧麦的做法 家常做法

自制烧麦家常做法

干香菇用冷水洗净灰尘，再用温水浸泡香菇15分钟。糯米淘洗干净，用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。浸泡后的糯米加入电饭煲，煮糯米的那个水就是泡香菇的水，水量只要超过米平面5毫米就好。按煮饭键将糯米饭煮熟。

糯米洗净提前一夜泡发，香菇、五花肉备用。糯米洗净后蒸熟。香菇洗净切末，五花肉剁成肉末备用。锅中放适量油，肉末放进去炒，肉末颜色变白后加香菇末炒。翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火。将蒸熟的糯米饭倒进锅中，加小葱搅拌均匀。

食材：饺子皮适量，胡萝卜一根，香菇5朵，瘦肉一块，青豌豆小半碗，糯米半碗，耗油2勺，酱油1勺，南德1勺，芝麻酱1大勺，盐适量，鸡精1勺，姜一块，大蒜6瓣。香菇和糯米提前一夜用清水泡着。一块瘦肉剁成肉泥加点盐、少许南德、一勺生抽搅拌均匀腌制。

包制烧麦：取一张烧麦皮，放入适量的馅料。用手指捏住烧麦皮的边缘，轻轻往上提，使其形成一个小口袋，同时旋转烧麦皮，使馅料均匀分布。最后将烧麦顶部捏紧，确保馅料不会漏出。蒸制烧麦：在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者刷上一层油的蒸笼纸，防止烧麦粘锅。

食材：羊肉500g、元葱1个、烧麦皮5元、大葱1根、姜15g、精盐15g、生抽30ml、蚝油20ml、胡椒粉5g、白糖15g、香油6ml、玉米油6ml、八角1个、花椒10g。做法步骤：准备好500g羊肉和1个洋葱。羊肉搅成肉馅。葱姜切末备用。肉馅中一次加入姜末、精盐，生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油。

烧麦怎么做好吃又简单的做法

鸡蛋4个虾仁200克鸭油150克鸡汁、味精、淀粉、黄油、香葱末、精盐各少许 鸡蛋打开搅匀。取炒勺在小火上烧热，放入一点鸭油，并用净布轻轻擦一遍，使炒勺内均匀分布少量油。将调好的蛋汁倒一汤匙于炒勺内，在火上撩，边撩边将勺子转动，摊成圆形蛋皮。

要做出好吃的烧麦，可以遵循以下步骤： 准备好烧麦的皮料：将面粉、水和少许盐混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄薄的皮料。 准备馅料：馅料可以选择猪肉、虾仁、蔬菜等多种材料混合制作。最好先将猪肉剁成末，然后加入调味料如生抽、盐、胡椒粉、姜粉等搅拌均匀。

糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好的饺子皮将炒好的糯米包进去。

先把糯米泡发，煮一锅糯米饭；把肉末调味，下油锅煸炒；香菇切丁，下油锅煸炒；将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀；在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓成小团；将糯米团包在烧卖皮中，捏成型；入蒸锅蒸10分钟，既可。

广东烧麦怎么做法

1、广东烧麦的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、熟猪油、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、水、面粉。 制作馅料：将猪肉馅、虾仁、熟猪油、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、水混合搅拌均匀，制成馅料。

2、正宗广东烧麦的做法窍门： 馅料的制作：将猪肉剁成肉茸，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、水淀粉搅拌均匀，制成馅料。 面皮的制作：将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟后，擀成薄皮，切成适当大小的圆片。

3、用纯净水将所需的糯米浸入水中，待浸泡3小时后放入已经铺好纱布的蒸锅上蒸上30分钟。将胡萝卜（去皮）和香菇清洗干净后切成碎状。把虾的头部和尾部去掉留下备用预防食材不足，剩下中间虾身部分去壳去虾线后切成碎状，虾的腥味看个人喜好是否滴入柠檬汁去腥。

4、将擀好的饺皮用刀切成圆形饺子皮。2 把馅料混匀，将馅料包在饺皮内，捏成圆形并用拇指蘸水在馅料表面轻轻压成花纹，这是烧麦特有的样式。每个烧麦放在纱布上，并保持一定的间隔。3 将笼蒸 15-20 分钟后，取出即可。通过以上几个步骤，我们就可以轻松地制作出美味的烧麦了。

5、广东烧麦做法介绍： 准备材料：猪肉馅、虾仁、竹笼、烤纸、面粉、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、水。 制作馅料：将猪肉馅和虾仁分别剁成细末，加入盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、水搅拌均匀，备用。 制作皮：将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑，醒面15分钟。

6、烧麦的制作过程可以分为以下几个步骤：准备材料 烧麦的主要材料包括猪肉、虾仁、冬菇、水粉皮等。其中，猪肉和虾仁要先剁成末，冬菇要泡软切成末，水粉皮要切成适当大小的圆片。

清真烧麦的做法全过程

清真烧麦的做法全过程： 准备材料：猪肉馅、虾仁、韭菜、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、生姜、葱、酱油、花椒粉、糖、醋、水。 制作馅料：将猪肉馅、虾仁、韭菜、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、生姜、葱、酱油、花椒粉、糖、醋、水混合搅拌均匀，制成馅料。

清真烧麦的做法全过程： 准备材料：面粉、肉馅、洋葱、姜、葱、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、清水。 制作面团：将面粉和清水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。 制作馅料：将肉馅、洋葱、姜、葱、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、香油混合搅拌均匀。

清真烧麦的做法： 准备好猪肉、虾仁、鲜香菇、笋、葱、姜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、花椒粉、鸡蛋清、淀粉、水等食材。 将猪肉、虾仁、鲜香菇、笋、葱、姜分别剁成细末，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、花椒粉、鸡蛋清、淀粉、水拌匀，制成馅料。

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