西米图片，西米图片大全大图

西米是什么米

西米是棕榈科植物提取物，它是通过提炼其中的淀粉，然后通过加工，最后形成了形状像珍珠的小白米，最早源自于印度，印度人称它为西谷米。最正宗的西米是由西谷椰子、木髓部提炼出来的淀粉制成的。

西米是西谷米。西米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，根据颗粒大小分为小西米、中西米和大西米三种，再行晒干，即为西谷米。

西米又叫西谷米，国外称为西谷珍珠，并不是传统杂粮，甚至不是田里种出来的谷物。西米本身是颜色洁白、质地硬滑的一种食品，在煮熟之后，为全透明状，口感软滑而有嚼劲。日常生活中，西米多被用来做成甜品食用。西米来自西谷椰子/西谷棕榈，通过人工加工得到。

西米又叫西谷米，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。印度尼西亚的特产，具有健脾，补肺，化痰的功效，同时对皮肤有回天然润泽之功能。主要生长在菲律宾、印度尼西亚、马来西亚和巴布亚新几内亚等国家的许多岛屿上。

西米不是谷类的一种米。西米并不是在自然界直接生长出来的，不是和平常谷类一样，直接从经济作物里生长而成，而是一种加工出来的米，是通过由棕榈树类里面的核进行深加工而成的，通常是要经过很复杂的工序才可以生产出来可以食用的西米淀粉。

西米露怎么做才好吃

做法：西米煮熟过凉水备用；芋头切小块，和冰糖一起兑水煮15分钟至软糯；加入椰奶、西米，搅拌均匀即可。红豆西米露 食材：红豆、西米、代糖、牛奶。做法：红豆提前浸泡6个小时，下锅煮30分钟，加入西米煮20分钟，加入1勺代糖，关火焖20分钟至西米完全透明，倒入牛奶搅拌均匀即可。

芋头西米露：准备好荔浦芋，椰浆，清水，冰糖和西米。首先锅中加水煮开，倒入西米，要煮至没有白芯，接着捞出放入冷水。再在锅里倒入清水煮开，放入芋头，接着倒入椰浆和冰糖，煮好后盛出并放入西米，就完成了。紫薯椰奶西米露：准备好西米，椰浆，紫薯，纯牛奶。

锅内倒入适量清水，大火烧开，将西米倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点。盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。将芒果牛奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

西米有哪些好吃的做法?

1、西米糕 材料：西米20g、甜玉米粒10g、椰浆50ml、白砂糖4茶匙、淀粉2茶匙、香兰叶4片。做法： 将西米煮至透明，加入糖和甜玉米粒拌均。 椰浆加热时加入淀粉和白砂糖，边搅拌边煮至浓稠状后关火。 使用香兰叶制作小碗，将煮好的西米和椰浆放入，冷藏凝固后食用。

2、西米露 西米奶茶 西米羹 豆沙西米粽 西米露。西米最常见的做法，基本上所有的糖水，都可以搭配上晶莹剔透的西米，冰上一碗，清凉一夏。西米奶茶。将西米加入奶茶之中既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新 西米羹。

3、冰镇西米：- 材料：西米、凉开水、糖 - 做法：煮好的西米用凉开水冲洗后，加入糖拌匀，放入冰箱冷藏一段时间，直至冰镇。冰镇后的西米口感更佳，可以作为夏日消暑的小吃。

4、西米的煮法二：红薯西米粥 材料 红薯250克，粳米100克，西米50克，糖适量 做法 红薯洗净去皮，切粒。粳米、西米淘洗干净，待用。注清水入锅，放粳米、西米、红薯粒。中火熬至米软烂。加糖适量即可。西米的营养价值 西米有健脾，补肺，化痰的香甜美味。

西米露净泡一晚上再煮可以吗?

1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟。 焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿。

2、红豆西米露红豆可以自己煮，也可以买成品，一般成品甜度更高一些，口感也更好。自己煮，要记得浸泡一晚再煮省时省力，而且易熟烂。红豆煮裂开以后加入白糖或红糖都行，继续煮到黏稠软烂备用，将牛奶与煮好的西米露混合加入适量炼乳，再放入一些红豆，这样一碗营养丰富，美味可口的红豆西米露就做好了。

3、把西米淘好用水泡一小时左右，或者更长时间，比如半天，都可以，你可以在上班去的时候把西米泡上，然后下班回来再煮。

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