小吃做法，特色美食小吃做法！

最简单易学的16种小吃的做法

红薯饼 材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。做法：将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。

家常小吃#8226鸡蛋饼 鸡蛋饼是人们生活中一种平凡的小吃在家也经常吃鸡蛋饼是鸡蛋，几勺面粉，少许盐，葱，油，结合而成只需几种材料，便能吃到物美价廉的小吃了，做法也极为简单，口感滑嫩平常的鸡蛋饼做法。

油条：将面团揉成长条，两条叠在一起，拉伸后油炸至酥脆。 麻花：将面团搓成细长条，交叉编织后油炸，外酥里嫩。 春卷：用薄面皮包裹馅料，卷起后油炸至外皮金黄。 炸酱面饼：将面团擀平，涂上炸酱，对折压紧后油炸。 炸糕：将糯米团压扁，包裹红糖等馅料后油炸。

薯条：把土豆切成长条状，提前腌制一段时间，放入电饼铛里翻炒着煎即可。 蔬菜饼：将胡萝卜、芹菜、洋葱等蔬菜切碎，和鸡蛋、面粉混合后，放入电饼铛里煎至两边金黄色。 煎饺：饺子煮熟后放入电饼铛里煎，表皮带着金黄色的脆口。

所属菜系 小吃基本材料 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。做法：①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起时，加香油、白糖。②将面分成份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。

有了这些小吃配方做法!再也不用下馆子!

再也不用下馆子！ 酱香饼配方 准备调料，耗油、番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、白芝麻、辣椒粉、白糖、淀粉、五香粉。 酱料里倒半碗水搅拌均匀，手饼煎熟切块，少油炒香蒜末，倒入酱汁煮到冒泡，淋在手抓饼上，拌匀后撒点葱花。

准备一只仔兔，先剁成一厘米左右的小块。放入盆中加入清水反复的清洗三到五遍，直至表面无血水，放盘中备用 准备几片姜片，一个葱结放入碗中挤出葱姜汁加点清水浸泡一分钟，倒入兔肉中，用手搅拌均匀，让兔肉充分的吸收葱姜水。兔肉中再加入一勺盐，半勺胡椒粉，一勺料酒。

准备用料：黄豆200g、清水2500g、桂花干适量、黄糖1片、冰糖1小块、内脂6g。黄豆洗净浸泡6小时以上。准备2500克清水。（其中2000克榨豆浆，500克煮糖水。）适量的黄豆放入豆浆机加入适量的水，打豆浆。把打好的豆浆过滤3次。（每次都有豆渣的哦）大火将豆浆煮沸腾3分钟后熄火。

各地名小吃的做法

四川麻辣烫 将各种蔬菜、豆皮、豆腐等食材切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。将辣椒、花椒、姜蒜等香料炒香，加入豆瓣酱、酱油、盐、糖等调味料炒匀，加入水煮开，小火炖煮20分钟左右，最后勾芡即可。将煮好的食材放入碗中，倒入烫好的汤料，撒上葱花、香菜等即可。

北京炸酱面：将面条煮熟，加入炸酱、黄瓜丝、豆腐丝、肉末、葱花等配料，拌匀即可。四川火锅：将各种食材切成片或块，放入锅中煮熟，配以麻辣汤底或清汤底，食用时蘸酱料。广东煲仔饭：将米饭、腊肠、鸡肉、蘑菇、虾米等食材放入煲仔中，加入适量的水，用小火煮至米饭熟透，即可食用。

北京著名小吃 豆汁 绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。相关的著名企业：小窝头 玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。

四川：麻辣火锅 将各种食材放入热锅中煮熟，配以麻辣的调料，是四川最有名的美食之一。广东：广东早茶 广东早茶是广东地区的传统美食，包括各种小吃和茶点，如烧卖、虾饺、叉烧包等。北京：烤鸭 将鸭子烤至皮脆肉嫩，再配以葱、酱等调料，是北京最有名的美食之一。

特色小吃是各地文化的重要组成部分，它们通常具有独特的风味和制作方法。以下是几种好吃又简单的特色小吃做法，可以在家尝试制作：肉夹馍（中国陕西）肉夹馍是一种源自中国陕西的街头小吃，主要由烤制的面饼和慢炖的肉组成。

“中华名小吃”中的“新兴街牛肉丸”就是汕头人做的。如今，一说起牛肉丸，大家都以为是姓潮，其实，它是潮人拿来主义的产物。潮人的聪明才智在一个小小的丸子里表现得淋漓尽致。家常点心 最具美食意义的小吃，是潮汕巧媳妇们为小孩解馋做的各种家常小吃。如南瓜烙、秋瓜烙、番茄烙等。

小吃做法大全

1、展开全部 过年自制小吃做法 干拌饺子 调个酱料、辣椒面 、白芝麻五香粉、葱花。 淋上热油。 加入调料，搅拌均匀备用。 饺子开水下锅煮熟捞出，淋上酱汁拌匀即可。 麻辣拌 辣板面+白芝麻+蒜蓉+香葱，热油爆香。 两勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油+一勺白糖+两勺芝麻酱。

2、红薯饼 材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。做法：将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3、蔬菜早餐饼，材料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、黑芝麻、食盐。（1）西葫芦切成细丝，胡萝卜切成细丝，一同放入碗中打入两个鸡蛋。（2）加入食盐搅拌均匀，再少量多次加入面粉，搅拌成没有颗粒的面糊。

全国各地特色小吃的做法

1、北京炸酱面 将瘦肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、酱油、盐、糖、鸡精等调味料炒匀，加入水煮开，小火炖煮20分钟左右，最后勾芡即可。将煮好的面条捞出，加入炸酱，拌匀即可。四川麻辣烫 将各种蔬菜、豆皮、豆腐等食材切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。

2、四川火锅：将各种食材切成片或块，放入锅中煮熟，配以麻辣汤底或清汤底，食用时蘸酱料。广东煲仔饭：将米饭、腊肠、鸡肉、蘑菇、虾米等食材放入煲仔中，加入适量的水，用小火煮至米饭熟透，即可食用。上海小笼包：将面粉和水混合揉成面团，制成小皮，包入肉馅和汤汁，蒸熟即可食用。

3、北京著名小吃 豆汁 绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。相关的著名企业：小窝头 玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。

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