扒茄条的家常做法东北，扒茄条的家常做法视频窍门！

扒茄条的东北做法

1、以下是扒茄条的家常做法：食材：茄子、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、面糊、食用油。茄子洗净，去蒂去皮，切成粗条状。葱切葱花，蒜切末备用。

2、材料：茄子2根，肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀。锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。

3、肉末扒茄条 材料：茄子，肉沫，黄豆酱，糖，彩椒 做法：1茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀 2锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。

4、【东北】茄子条怎么切：1 1食材：茄子。【东北】茄子条怎么剁：2 2茄子洗净去皮。【东北】茄子条怎么切：3 3然后切粗条，撒一点面粉，蘸均匀。【东北】烤茄子条的做法步骤：4 4热油，放入茄子条中炸熟。【东北】烤茄子条的做法步骤：将茄子条煎至5/5焦黄。【东北】茄子条怎么剁：6 6捞出沥干油脂。

扒茄条怎么做好吃,扒茄条的家常做法

1、材料：茄子2根，肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀。锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。

2、茄子洗净，去蒂去皮，切成粗条状。葱切葱花，蒜切末备用。调面糊：准备一个干净的小盆，倒入适量面粉，加入一勺盐增加底味，再少量多次地加入水，搅拌成面糊，尽量多搅拌一会，把面糊搅拌均匀，没有面疙瘩。

3、扒茄条的家常做法 东北 扒茄条是一道家常的东北菜，它的做法比较简单。首先，需要将茄子切成细条状，然后加入适量的盐腌制一段时间，以便去除茄子中的水分。接下来，将腌制好的茄子清洗干净，沥干水分备用。然后，在锅中加入适量的油，烧热后放入茄子，用中火慢慢翻炒，直到茄子变软。

4、长条茄子 300g 辅料 油 适量 肉末 200g 八角 适量 甜面酱 1勺 酱油 适量 蒜末 适量 香菜 适量 鸡粉 适量 步骤 茄子洗净。把茄子切成长条。锅里多加点油。待油烧热，放入茄子。把切条煸至软烂，取出，备用。锅里留底油，炒香八角。放入肉末煸炒。

5、酱扒茄条是一道经典的中式家常菜，它以茄子为主料，辅以各种调味料，制作出来的茄子软糯入味，酱香浓郁，非常下饭。

肉末扒茄条的做法,肉末扒茄条怎么做好吃,肉末

1、肉末 200g 八角 适量 甜面酱 1勺 酱油 适量 蒜末 适量 香菜 适量 鸡粉 适量 步骤 茄子洗净。把茄子切成长条。锅里多加点油。待油烧热，放入茄子。把切条煸至软烂，取出，备用。锅里留底油，炒香八角。放入肉末煸炒。待肉末变白，放入一勺面酱煸炒。

2、茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟 姜1块切末 大蒜3瓣切末 小葱2根切葱花。

3、在锅中加入少许油，进行茄子的炒制。待茄子熟透后，改用小火并盖上锅盖，继续焖煮，确保茄子熟透。将茄子取出，利用锅内的油进行肉末的炒制，直至肉末熟透。随后，加入之前调好的酱汁，进行翻炒。最后，将茄子倒入锅中，与肉末及酱汁一同收汁，即可完成美味的肉末扒茄条。

4、步骤1 茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀 步骤2 2锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了 步骤3 3茄子取出，用锅里的油把肉末炒散炒熟。下入调好的酱汁翻炒一下。

5、的做法 茄子洗净撕碎成长条状（手撕比刀切好吃，相信我）备用，三瓣蒜拍扁切碎分成两半，大葱切碎葱白葱叶分开放，肉改刀成肉沫状并拍点淀粉上去备用（一开始想做肉条来着但脑补一下觉得肉条摆盘肯定不好看就临时改肉沫了）热锅烧油，油量以没过茄子的一半为准，炸茄条至金黄变软后捞出。

6、个 肉末 100克 葱 适量 红椒 50克 蒜 3瓣 姜 5克 辅料 盐 适量 花椒粉 1/2茶勺 鸡精 1茶勺 糖 适量 红烧酱油 适量 步骤 准备好食材 茄子去皮，从中间一切两瓣，每瓣均匀划上四刀，根部不要切断。红椒切丁，葱切葱花，蒜姜切末。炒锅放油，油热放茄子大火炸成金黄色。

扒茄条的制作步骤

1、材料：茄子2根，肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀。锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。

2、以下是扒茄条的家常做法：食材：茄子、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、面糊、食用油。茄子洗净，去蒂去皮，切成粗条状。葱切葱花，蒜切末备用。

3、肉末扒茄条 材料：茄子，肉沫，黄豆酱，糖，彩椒做法：1茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀 2锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。

4、茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟 姜1块切末 大蒜3瓣切末 小葱2根切葱花。

5、步骤 茄子洗净。把茄子切成长条。锅里多加点油。待油烧热，放入茄子。把切条煸至软烂，取出，备用。锅里留底油，炒香八角。放入肉末煸炒。待肉末变白，放入一勺面酱煸炒。放入煸好的茄条入味。倒入适量味极鲜酱油。1出锅前放鸡粉和蒜末拌匀。

下饭菜酱扒茄条的做法步骤是什么?

1、鸡精/味精 适量（可选）步骤：准备茄子：将茄子洗净，去掉茄子头，切成条状，条的粗细大约为小指宽度，切好后放入水中浸泡，防止氧化变黑。热油炸茄子：锅中倒入足量的食用油，油温升至五成热时（约150度左右），放入茄子条，炸至表皮微微金黄，捞出沥油。

2、准备材料：将茄子洗净后切成条状，蒜、姜切末，葱切花备用。处理茄子：为了防止茄子在炒制过程中吸油过多，可以先用盐水浸泡茄子条10分钟，然后捞出沥干水分。热油炒茄子：锅中倒入足量的食用油，油热后放入茄子条，中火翻炒至茄子表面微微焦黄，软糯即可盛出备用。

3、茄子 ，圆的长的都行，喜欢啥样的就用啥样的，我这是个大圆茄子，切成条泡水，备用 蒜切末，1大勺黄酱/黄豆酱/东北大酱，喜欢吃啥酱当啥酱。

扒茄条的家常做法

材料：茄子2根，肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀。锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。

以下是扒茄条的家常做法：食材：茄子、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、面糊、食用油。茄子洗净，去蒂去皮，切成粗条状。葱切葱花，蒜切末备用。

待油烧热，放入茄子。把切条煸至软烂，取出，备用。锅里留底油，炒香八角。放入肉末煸炒。待肉末变白，放入一勺面酱煸炒。放入煸好的茄条入味。倒入适量味极鲜酱油。1出锅前放鸡粉和蒜末拌匀。ok！小贴士 茄子可以提前用盐腌一下，这样更易煸炒、入味。

勾芡：根据个人口味调整盐的量，可以适量加入鸡精或味精提鲜。再将事先准备好的水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边快速翻炒，使汁液逐渐变得浓稠，均匀地裹在茄子条上。出锅装盘：待汁液完全包裹在茄子条上，且汤汁浓稠度适中时，即可关火，将酱扒茄条装盘，撒上一些葱花增加颜色和香气。

茄子、肉馅、油、盐、葱、姜、生抽、蒜末。茄子洗净切成长条状。将茄子放入油锅中炸软，沥尽油后捞出备用。炒锅中留少许油，放入肉馅炒熟，放入葱丝、姜丝、酱油，加少许水。放入炸好的茄子，加入适量盐，中火烧两分钟，待汤汁收干，放入味精出锅装盘，撒上蒜末即可。

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