如何做番茄酱，如何做番茄酱排骨好吃！

如何做番茄酱

柠檬 1个 方法/步骤 准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述 把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。请点击输入图片描述 用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。

准备食材：番茄500g（约3个）、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。（PS：这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g，我想家里人一起吃，就多做了一点。如果觉得多的话，妈妈们可以减少番茄的量哈。关于冰糖，这个是针对宝宝的量。如果是大人吃的话，可以根据口味增加冰糖的量哈。

准备好番茄、冰糖、花生油和盐。将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放在一旁让其慢慢融化。番茄一定要选择比较红的，全部熟透的，未成熟番茄含有毒素，千万不可食用。把番茄放在水龙头下洗干净，去掉茄蒂，用刀对半切开，把连接茄蒂的地方切掉，放入小锅中。

如何自制番茄酱的做法

主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。

辅料 绵白糖120克、柠檬一个 自制番茄酱的做法 将5个中等大小（约1000克）的西红柿洗净。切簿片，备用。锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出。加5茶匙盐。继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。

先把要用到的番茄，打个十字刀。放在已经烧开的水中煮30秒就可以捞出。煮好的番就可这样轻松的把皮撕开了。撕开皮之后的番茄切成丁。切好丁的番茄码入面包机桶内，开始果酱程序。果酱程序翻炒两个程序，最后加半个柠檬汁。翻炒好的番茄酱，可以挂在刮刀上就可以了。

将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。（2）在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒香。（3）加入番茄块，继续翻炒。（4）加入盐、糖、番茄酱、白醋和黑胡椒粉，搅拌均匀。（5）将锅盖盖上，小火煮20分钟左右，直到番茄软烂。（6）将煮好的番茄酱倒入搅拌机中，打成细腻的酱汁。

自己怎么做番茄酱

1、准备食材：番茄500g（约3个）、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。（PS：这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g，我想家里人一起吃，就多做了一点。如果觉得多的话，妈妈们可以减少番茄的量哈。关于冰糖，这个是针对宝宝的量。如果是大人吃的话，可以根据口味增加冰糖的量哈。

2、番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。

3、玻璃瓶提前清洗干净，上锅蒸煮后控干水分备用 把熬好的西红柿酱晾一会趁热用漏斗装在洗好的玻璃瓶子里，盖上瓶盖。1装好的西红柿酱 1装好的西红柿酱用纱布或干净的布子封住瓶口，放在阴凉处保存，也可以再上锅蒸十五分钟后放阴凉处保存。

4、准备食材：番茄200g、盐10g、冰糖50g、水200g、花生油20g。番茄洗净在底部打十字花刀，冰糖加水融化，番茄烫一下捞出。去皮切丁，锅中倒油，放入番茄炒至软烂，加入冰糖水、盐出锅即可。

5、挑选好的番茄洗干净，顶端划破表皮切十字口，放90度以上热水中浸泡2分钟（一定要选熟透的西红柿）。时间到后，把番茄全部捞出，再去掉表皮放在一旁备用。然后准备好其他的食材（注意：容器不可沾水）。把西红柿切成小丁状，也可以用破壁机打成汁。然后把西红柿放入不粘锅，不放油。

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