土豆炒肉怎么做，土豆炒肉怎么做好吃！

土豆炒肉丝怎么做才好吃

1、肉丝加上淀粉，鸡精，蛋清，少许盐抓匀，静置10分钟。锅内倒油，放入蒜沫炒香；倒入肉丝炒至变色。放入土豆丝翻炒2分钟，加盐。加入青椒丝翻炒均匀，装盘。

2、土豆刨成丝，拿水泡着，否则一会就会氧化变色。土豆丝热水下锅焯熟，焯过水的土豆丝再炒都不容易粘锅。切一点牛肉，料理时放少许盐，少许生抽，少许料酒，少许油。蒜瓣切碎下锅，焯好的土豆丝下锅炒，放适量的盐入味。翻炒片刻即可起锅。

3、主料：土豆2个、猪肉50克、胡萝卜1个、花生油25毫升、料酒15毫升、盐2克、白糖10克、醋15毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量。将土豆、胡萝卜洗净，去皮。土豆切细丝，放到凉水浸泡。胡萝卜切成细丝。猪肉切丝。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒。

土豆小炒肉怎么做

1、土豆洗净切片，放入热水中焯水，八分熟后捞出静置。五花肉切片，倒入料酒和生抽搅拌均匀腌制片刻。热锅起油，下葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的五花肉不断翻炒出油。倒入豆瓣酱，翻炒出香上色。将土豆片下锅，翻炒均匀。下入配菜青红椒，不断翻炒断生，让五花肉的油被配菜吸收。

2、土豆去皮洗净后切片，用凉水冲洗两次，备用；洗净后的五花肉切片。锅内放一点油，烧热后，放入五花肉片，煎至肉变色，微微焦黄，推至一边，爆香蒜碎和葱白段。

3、材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。五花肉下锅，炒出油，五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片 撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。

4、猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。（2）土豆去皮切成薄片，用清水冲洗去除多余淀粉，泡在水里备用。（3）胡萝卜切片，青椒和红椒去籽切丝。（4）大蒜切片，姜切丝。烹饪步骤：（1）锅中加水烧开，放入土豆片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

土豆炒肉怎么做

主料：鸡肉、土豆、葱、蒜、辣椒、食盐、白砂糖、味精、鸡精、花椒、生姜。将鸡肉清洗干净，切成块状。土豆去皮，洗净后切成滚刀块，用清水冲洗两次，以去除多余淀粉，防止汤汁变浑。辣椒切片，蒜切末，葱切段。

猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起。炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻。

土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝。土豆泡在清水中10分钟左右，用清水反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净。猪肉洗净，切丝，加入生抽，白糖和料酒腌15分钟。锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入腌制好的肉丝炒至八成熟，捞起沥油。

将牛肉切成细丝，用生抽、生粉和盐腌制10分钟左右，使其入味。准备好葱白、生姜和大蒜，分别切好备用。将土豆去皮后刨成丝，用清水冲洗三至四次，去除多余淀粉。热锅加油，快速将腌制好的牛肉丝炒至变色，然后出锅备用。在锅中留底油，爆香切好的葱白、生姜和大蒜。

土豆片炒肉怎么做

猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起。炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻。

将猪肉切片，放入一点点黄酒和淀粉。土豆切片、辣椒切滚刀块。锅内放油（稍微多点），将肉片放入滑炒，待颜色变时捞出。锅内油在加热升温，将土豆片放入炸好捞出 锅底留少许油，将辣椒放入翻炒一下，将肉和土豆放入，加盐和酱油翻炒，快出锅时放入蒜片即可。

将土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除淀粉。 锅中放适量花生油，加入土豆片，小火煎至两面微黄，熟透后捞出备用。 在同一锅中加入适量花生油，放入葱、姜、大蒜炒香。 加入猪肉片翻炒至肉变色。 加入料酒，提鲜。再加入生抽调味，翻炒均匀。

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